单击上面的“中国疾病控制新闻”以订阅!
最近对冷却和烟雾的混乱攻击确实使许多人深深地受到感冒的困扰!今天,我们将谈论处理感冒的神秘武器 - 维生素C!
提示
在感冒期间,服用药物来控制寒冷的症状,同时补充维生素C会大大缩短寒冷周期!还有许多论文,维生素C有助于治疗早期病毒感冒可以迅速改善患者的临床症状(鼻子充血,流鼻涕,咳嗽,衰老,呕吐,呕吐,腹泻和其他病毒感冒),并显着提高患者的临床功效。
你为什么这么说?
维生素C强大
维生素C是具有强大生物学活性的物质,体内具有多种生理功能。
维生素C主要通过两个方面改善人体的免疫力:1。白细胞的吞噬功能取决于血浆维生素C水平; 2。维生素C通过抗氧化作用促进抗体的形成。
维生素C作为羟基化过程中酶的底物和辅因子,是合成间质胶原蛋白的重要物质。维生素C的缺乏会影响胶原蛋白的合成,导致创伤延迟,毛细血管壁的脆性增加并引起不同程度的出血。
维生素C可以减少难以吸收和利用,促进铁的肠吸收,改善肝脏使用铁的使用并有助于治疗铁缺乏贫血的三价铁。
维生素C可以促进钙的吸收并在胃中形成酸性培养基,以防止不溶性钙复合物的形成和沉淀。
维生素C可以将叶酸降低至生物活性的四氢叶酸,以防止大巨头红细胞贫血。
维生素C参与类固醇的羟基化反应,促进新陈代谢,降低血清胆固醇并防止发生动脉粥样硬化的发生。
维生素C是一种重要的自由基清除剂,可以去除自由基,例如O2·和OH·以及发挥抗衰老作用。
当维生素C足够时,可以在大脑中产生两个神经递质 - 去甲肾上腺素和5-羟色胺。如果维生素C不足,则神经递质的合成被阻断。
某些重金属离子,例如砷离子(AS2+),铅离子(PB2+),汞离子(HG2+)等对人体有毒。如果补充大量的维生素C,通常可以缓解其毒性。一方面,维生素C减少以减少体内的谷胱甘肽,并与重金属离子结合形成复合物以排泄体内以避免中毒。另一方面,由于维生素C的C2位置的氧气负电荷,因此可以将其与金属离子结合并从体内排出尿液。
许多研究指出,维生素C可以阻止致癌物N-硝基化合物的合成,从而预防癌症。
正确的进食方式是多少?
一切都必须具有适当的数量,而不是越好,维生素C也不例外!查看下表以获取每日摄入量。如果您想改善感冒的症状,最好咨询医生。
哪些食物具有更多的维生素C?
维生素C的主要来源是新鲜的蔬菜和水果,例如绿色和红色,黄辣椒,菠菜,韭菜,西红柿,柑橘,山楂,猕猴桃,新鲜日期,葡萄柚,草莓和橙子。其中,野生蔬菜和水果,例如苜蓿,阿果氏菌,刺梨,海克索恩,朱朱伯和其他维生素C特别丰富。
保持营养
【先洗,然后切割】
维生素C是一种水溶性维生素,因此,当洗涤水果和蔬菜洗涤时,先洗涤,然后切割以减少切口中维生素C的损失;
【快点热炒】
蔬菜的烹饪时间受到营养的严重破坏,因此您应该快速油炸并缩短蔬菜的烹饪时间。但是,必须将豆类,蔬菜(例如绿豆)充分加热,以有效去除有毒的营养。
【销售汤】
在涂上蔬菜时,请尽量保持蔬菜的完整状态,以避免切口中营养的损失。您还需要抓住适当的温度,然后将蔬菜煮沸后将蔬菜放入锅中,以保留更多的蔬菜营养。
【尽早吃饭】
水果不需要煮熟,切割后应尽快食用以减少营养损失。蔬菜煮熟后也应尽快食用,并应立即食用它们,以免重复加热。