①薛之谦的沙雕披萨

②何炅同款电饭锅蛋糕

③ 抖音最火的菜，水煮虾

④ 升级版薯片和鸡翅

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最近朋友圈最火的9道菜

教程都给你安排好了。

反正你也没事可做，为什么不学点东西呢？

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①薛之谦的沙雕披萨

配料：面粉200克，酵母粉4克，水100克，

糖1勺，盐1勺，马苏里拉奶酪适量

图片：@晴小超、@熊小嘉成长日记、@-Y怼怼

明星在家闲不住，你知道薛之谦的披萨吗？配方和做法都一样，不过如果你不是个挑剔的人，最好不要用干果……

● 将面粉、水、酵母粉、糖和盐混合，揉成光滑的面团，然后用保鲜膜包住发酵。

● 将其揉成面团，用叉子在上面戳一些小孔，然后加入您喜欢的蔬菜。最后在上面铺上一层马苏里拉奶酪，放入烤箱以200℃烘烤。完成！

马苏里拉奶酪是披萨的灵魂，不过特殊时期如果楼下超市买不到的话，可以用其他酱料代替，也不会降低披萨的美味哦！

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②何炅同款蒸饼

材料：鸡蛋2个、浓酸奶60ml、

低筋面粉45g，糖20g，黄油或食用油适量

图片：@两米小厨娘、@-TY-

勤奋的美食博主何老师又上线啦！炒完泡面，做了个电饭锅蛋糕。不过朋友说何老师的食谱失败率很高，所以我整理了一个更详细的版本，味道很棒！

● 将2个蛋黄（蛋清留着另外的碗），酸奶，过筛的低筋面粉（不用筛子也可以，如果超市买不到低筋面粉，用蛋糕粉或者普通面粉就可以，口感差别不会太大）混合均匀。

● 分三次加入糖，每次都把蛋白打发。提起打蛋器，蛋白霜能直立起来就打发成功了！如果用手打的话，这个过程会很累，所以最好用电动打蛋器...

● 取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊混合均匀，再将混合好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，搅拌至混合均匀即可，无需多次搅拌。

● 先在电饭锅里刷上黄油或者食用油，再倒入蛋糕糊，稍微摇晃一下，最后把米饭蒸熟+保温（电饭锅功率小可以延长蒸煮时间），就完成了~

用电饭锅做出来的蛋糕会比烤箱做的更湿润绵密，制作时间也更短，只要蛋白打发成功，口感就会像棉花糖一样柔软！

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③ 烤箱烧烤

材料：鸡翅、火腿、土豆等蔬菜、锡纸、烤箱

图片来源：@新年小厨房、@美食家的幸福生活

● 整个制作最重要的就是酱汁！五香粉、洋葱碎、蒜蓉、三勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、三勺叉烧酱、一勺豆瓣酱、一勺糖、孜然粉、辣油，再加点辣椒和白芝麻，味道会更棒！

● 切好鸡翅，放入酱汁腌制，再将剩余的酱汁刷在蔬菜上。（金针菇和茄子比较容易干，可以多浸泡一些酱汁。）

● 放入烤盘烤好，烤好后撒上少许葱花和白芝麻，就可以享用啦！~

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④ 烤薯片鸡翅

材料：鸡翅、鸡蛋、面粉、薯片

图片：@一粒少爷

● 鸡翅洗净后，用2勺料酒，3勺生抽，胡椒粉和盐腌制，腌制时间越长越入味，推荐！

● 将腌好的鸡翅裹上面粉，再沾上蛋液，最后滚上碎土豆片。

● 将烤箱预热至180℃，烤鸡翅。

烤箱做出的鸡翅没有那些炸的那么油腻，一样是外脆内嫩，大家可以根据自己喜欢的口味购买薯片哦！

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⑤ 万能包子

配料：面粉300g，酵母5g，盐3g，牛奶50g

水100克、糖30克

图片：@西叶赤窝日安、@、Hamo's

● 将面粉、酵母、盐、牛奶、水和糖倒入碗中搅拌。

● 不断搅拌和揉捏，直到面团变得光滑

盖上保鲜膜发酵1小时~

● 冬季室温较低，可适当延长醒发时间

发酵好的面团就会膨胀成一个白色的胖子~

● 将面团分成12个大小相同的小球，擀成边缘薄、中间厚的面皮，包上自己喜欢的馅料就可以了（我用的是剩菜，也超级好吃）！

面团用途广泛，可以用来做馒头、花卷！包好后放进锅里，蒸熟馅料或者生馅料，就完成了！长得不好看没关系，可以随意DIY成各种造型，而且不管怎么做都很好吃！

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⑥ 锅煮奶茶

材料：茶包1个或茶叶适量、牛奶1盒、糖适量

照片：@Ruby喵星人、@山口如意

● 将糖放入无水锅中，以中火煮至呈琥珀色，再倒入牛奶与茶叶或茶包，煮至奶茶颜色不再改变即完成！

如果直接喝不够解馋，还可以加龟苓膏、五彩小汤圆、网购的芋圆等等（喝完更加想念Coco和烧仙草了……）

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⑦ 奶香油条

材料：面粉200g，牛奶100g，鸡蛋1个，盐少许

图片：@酒苗樱桃子-、@图叽咔咔我想当法律界的大厨

● 将鸡蛋、面粉、盐混合，将牛奶加热至温热，加入酵母，搅拌均匀，倒入面粉中揉成面团，揉至光滑，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。

● 第二天将面团取出，室温放置，擀成长方形面片，切成条状。将两根切好的面条叠在一起，用筷子从中间压住，将两端捏紧。

● 用保鲜膜盖住油条，静置5分钟。当热油冒泡时，加入油条炸！记得用筷子给油条翻面。

因为是牛奶和面粉做成的，所以奶香味很浓，而且外皮酥脆，口感蓬松！也可以放进烤箱200℃烘烤，烤出来不会空心，而是有扎实的质感。

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⑧ 抖音式煮虾

配料：虾，料酒，胡椒，盐，干辣椒

洋葱、胡椒、姜、蒜

图片：@日食记、@的小小的小小的

● 虾去头去壳，留尾，剖开虾背，去掉虾线，加2勺料酒，1勺白胡椒粉，半勺盐腌制。

● 干辣椒切丝，葱切段，蒜切丁，姜切片，花椒半把，把所有材料和腌好的虾仁盛盘，倒入热油，盖上锅盖焖3分钟，虾仁变白即熟！

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⑨ 炒牛奶

配料：牛奶250g、玉米淀粉30g、糖20g、面包屑、鸡蛋

图片：@唐逍遥、@是阿金啊ii、@牛奶可可德妈咪

● 将牛奶、玉米淀粉和糖放入小锅，用小火加热，不断搅拌，直至混合物变得浓稠光滑。

● 将奶糊倒入方形容器内，抹平，盖上保鲜膜冷藏2~4小时，冻好后切成条状。

● 先裹上面粉，再涂上蛋液，最后滚上面包糠。

● 转小火，煎1-2分钟。当奶条呈金黄色时，取出，冷却一会即可食用！你也可以用椰奶、酸奶代替牛奶，或加入可可粉，味道会更好！