目前中国有家轻食店在营业（约1.家），2020年将新开5792家，关闭3985家。沙拉轻食的增长向我们表明，追求健康生活的人越来越多自己开发下单小程序，疫情并没有停止他们对健康的追求。好像大家都不吃海鲜，都吃清淡的。

尺码排名：

“沙野轻食”以现有门店359家排名第一。

用户评价排名：

《夜夜菩提》以98.5分的用户评分排名第一。

净增长排名：

“沙野轻食”2020年净增173家门店，排名第一。

轻食类关店数量达到55家。

清淡沙拉食品整体规模较小，但在疫情期间持续增长。越来越多的人开始追求健康的生活方式，未来还有巨大的成长空间。沙拉便餐和健身房等健康生活方式目前在美国最受欢迎。

⚠️大量回国的留学生也选择这条赛道创业，但值得注意的是生沙拉对生产工艺和杀菌环境要求极高，配送也需要在0-之间完成6度。沙拉外卖的菌落总数一直超标。食品安全问题，这可能是致命的。

▋ 轻食健康小程序的应用场景有：

1、扫描二维码点餐：如果客人正在用餐，扫描二维码点餐，付款，收据打印机会自动出具收据；

2、刷脸支付：客人购买离开，直接刷脸支付，即客人直接扫描您的小程序收据码进行支付；

3、外卖送货：客户在家下单，你送货。这是外卖的方式；

4、店内自提：客户在家下单，自己上门自提，为自提方式；

5、堂食预订：也支持在家下单来堂食的客人；

6、排队取号：如果店内顾客多，涉及排队取号，也可以配置，扫码获取等号列表。

▋营销玩法

优惠券、全国团战、疯狂讨价还价、秒杀活动、大转盘

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