现在大家应该知道抖音的流量有多大了吧，很多品牌只要上抖音，经过一定的营销，就能爆红。
无论是餐饮行业的海底捞、CoCo、江小白、郭大妈的月亮包子、仓妃餐厅等，还是知识支付、影视剧领域的，亦或是各类APP，商家都在竞相在抖音上获取流量，引发一股线下购房热潮。
那好，今天就来分享一份我分析上百家餐饮品牌后得出的餐饮抖音运营完整攻略，带你轻松玩转抖音：
1. 营销技巧
1.互动性强
可以在店里设置一些小游戏，比如10秒免费账单挑战、与店员猜石头剪刀布赢可获免费饮料、土耳其男孩卖冰淇淋并与顾客开玩笑等，只要活动有趣，消费者就会主动拍摄视频为你宣传。
比如郭大妈的月饼，老板总会问顾客“孩子够吃吗？”顾客看到这个，来买的时候就会想拍视频打卡，看郭大妈会不会在顾客说“不够吃”的时候再加份。
2. 高价值内容呈现
喜欢欣赏美好的事物是人的天性。产品可以做得好看，比如最近在抖音上火起来的水蜜桃，一眼望去少女感十足。当然，也可以创造好看的环境，好看的KOL。
很多餐厅的装修都非常有特色，顾客也愿意拍照、拍视频来传播、打卡。比如维米奶茶、马鹿边边等。
3. 产品特点
随着物质生活水平的提高，人们不再为温饱问题发愁，更注重享受服务、追求精神上的满足，产品或店铺越有特色，越容易吸引大众。
比如海底捞的服务，上次去海底捞点了一份虾酱和一份面筋丸子，服务员问我要不要把虾酱放进面筋丸子里，并提醒我这是明星吃法。
后来我又点了一份虾，菜端上来的时候，服务员立马问我需不需要帮忙剥虾，临走的时候看到抖音有人送了礼物，于是在我提出要求之后，服务员真的送了我一个玩具，这种服务真是太棒了。
再说另外一家店，可能很多人都见过，服务员戴着口罩，随意打开啤酒，啤酒瓶盖也不知道飞到哪里去了，虽然看着有点吓人，但还是有不少网友表示很想体验一下。
所以在拍抖音视频的时候一定要找到自己能够展现的亮点，让用户在最初几秒就被你吸引住，想要线下体验。
4. 利用热点
每隔一段时间，抖音上就会出现一些热门的背景音乐、手势、视频等，我们可以根据这些热门话题，拍摄相应的抖音视频，这样视频就会被推荐的次数增多。
前段时间《少年的你》因为易烊千玺爆红，很多人都模仿千千在节目中的台词来拍抖音视频。我们做餐饮行业的也可以拍出相应的视频。比如两个人吃饭，一个人突然看着另一个人说“你保护世界，我保护你”等等。
5. 包装品牌角色
最近皮卡丘很火，上一次火起来的是谁呢？张慧英在火锅店热舞！有网友爆料，这家火锅店味道不怎么样，但为了看张慧英一眼，每晚都爆满。
找网红拍抖音毕竟不可持续，成本太高，最好的办法还是自己包装一个品牌人物，或者让员工拍，建立相应的佣金机制。
6.引导顾客拍照
顾客在店里拍摄的抖音视频比店主拍摄的视频更有说服力和吸引力，因为人们觉得顾客展示的是自己真实的一面，而店主可能会进行美化或夸张。
然后，我们可以鼓励顾客拍摄抖音视频来帮助我们推广店铺。例如，如果他们拍摄与我们店铺相关的抖音视频获得一定数量的点赞，他们就可以获得一些奖励。
7. 推出 DOU+
产品、宣传网页、导流微信号等准备好之后，我们可以挑选出这两天表现好，有爆款潜力的视频放到DOU+上，让自己的账号火起来，达到最大的宣传效果。
前段时间一些护肤品被刷屏了，其实就是品牌方挑选一些测评账号集体发视频，挑选出质量好的进行发布，销量立马就上去了。
2、哪些店铺不适合做短视频推广？
1.同质化严重
当然，并不是所有商家都适合做短视频推广，比如有的商家请网红来拍视频，很多消费者也是冲着网红的名气来的，但是到了之后发现商品跟其他店没什么区别，就不愿意再来了。
2.产品强度不够
如果产品本身的质量和口感不过关，那么在抖音上推广就等于是把自己放在聚光灯下，人们体验之后发现不符合预期，就会在你的视频下面打差评。
3. 覆盖范围有限
如今点餐越来越便捷，外出就餐的选择也越来越丰富，餐厅的覆盖范围一般在3公里以内，除非你特别有特色，否则如果门店选址偏僻，不是商业区，视频拍得再好也难以引来顾客，即便顾客来了，也很难产生复购。
总之，如果以上三点没有做到足够，拍抖音就需要谨慎了，否则就是吃力不讨好。
3. 注意事项
1. 没有持续消费价值
海底捞为何如此火爆？方便面店、答案茶为何火了几个月就失宠了？有些产品在打磨成熟之前，急于快速实现价值，开始大力推广，虽然品牌树立了起来，但消费后的体验感很低。
比如那家方便面店，刚开始在抖音上拍的时候，确实有点像网红店，方便面也卖的不错，但网友吐槽，超市买一袋方便面才几块钱，他们店里的价格却是三倍，添加的配料也不合理。
无论营销有多好，如果产品没有持久的消费价值，迟早会被消费者抛弃。
2.更新频率和互动不足
很多餐饮行业人士表示，自己不是专业人士，不擅长拍摄、剪辑、操作，很耗时，外包成本高，只能选择降低更新频率。
但抖音账号数量众多，且是智能推荐的形式，如果更新间隔较长，很容易被用户遗忘。
因此建议每天在固定时间更新抖音视频，找到合适的场景和拍摄模式，减少拍摄和剪辑要求，保持持续的内容生产力。