5月13日，2022年全国营养周暨“5·20”中国学生营养日圆满拉开帷幕。启动会由国家卫生健康委员会、国家营养卫生指导委员会、国家食品营养咨询委员会主办，中国营养学会承办。启动会由国家卫健委食品司司长、国家营养健康指导委员会办公室主任刘金峰主持。
国家卫生健康委员会副主任、国家营养健康指导委员会常务副主任雷海超出席启动会并致辞。雷海超指出，此次主题宣传活动的举办，是推进健康中国建设、实施“健康中国行动”和“国家营养计划”的重要举措，也是将“大食理念”融入营养卫生工作的好时机。
雷海超指出，4月26日，《中国居民膳食指南（2022）》发布，修订后提出了8条指南，对各类人群实践合理饮食行为提出了具体建议。一是加强整合和机制建设。要加强医治防治、身体健康一体化相结合，积极将营养工作融入“大食理念”和健康中国战略格局，努力解决儿童生长发育慢性病高发、营养缺乏等健康问题。充分利用国家、省级国家营养卫生指导委员会和专家委员会，围绕中短期和长期目标，建立行政协调、专家支持、部门协调、地方联动的国家“一盘棋”工作机制。二是搭建平台，培养人才。汇聚专业机构、科研院所、高校、行业协会等资源和优势，聚焦营养健康关键问题，支持产业技术研究和创新应用。推进临床营养科建设，提高医护人员临床营养诊疗能力，为患者提供良好的膳食营养服务;逐步培养一批养老机构、中小学、幼儿园、妇幼保健机构等基层营养专业服务人员，切实提高营养卫生服务水平。三是讲实效，广宣传。围绕“一老一少”等重点群体和食堂、餐厅、学校等重点点，开展营养健康场所试点建设，总结典型经验和做法，逐步点对点推广。针对人民群众的知识盲区和误解，以标准和准则为出发点，拓宽沟通渠道，打造优质品牌，提供多元化、精准的指导，推进健康教育，持续增强人民群众的参与感和获得感。
国家食品营养咨询委员会主任陈梦山表示，巩固疫情防控来之不易的成果，既要从大局入手，加强公共卫生治理体系建设，又要从小处着手，大力推广合理饮食，不断提升全民健康水平， 提高市民的身体素质，增强人体的免疫功能。“全国营养周”已成功举办7届，交流形式多样，内容丰富，形式新颖，逐年精彩圆满。我们坚信，这项由国家体制安排的品牌活动将不断创新发展，推动健康中国全员参与、活力、营养健康无处不在的新局面。
今年全国营养周的主题是“懂烹饪、选标、看标签”，“5·20”中国学生营养日的主题是“懂营养、运动、预防肥胖、促进健康”。中国营养学会理事长杨跃新解读了2022年全国营养周和“5·20”中国学生营养日的核心传播信息。杨跃新董事长表示，老百姓的饮食至上，每个人的幸福都隐藏在一日三餐中，食物的积累也体现在我们的体质和健康状况上。要依托全国营养周和“5·20”中国学生营养日的机会，宣传贯彻新版《中国居民膳食指南》的核心信息，推动健康家庭、健康餐厅、健康食堂、健康学校的落实，促进人民健康饮食习惯的形成和巩固， 培养健康的选择和健康的烹饪行为，并实施合理的饮食行为。
在启动仪式上，国家食品营养咨询委员会主任陈梦山，国家市场监督管理总局食品协调司副司长李铮，中国科协科普部副部长庞晓东，中国营养学会理事长杨跃新， 中国学生营养与健康促进会会长陈永祥、国家食品安全风险评估中心主任李宁共同启动了2022年全国营养周暨“5·20”中国学生营养日主题宣传活动。启动
会上，中国营养学会联合国家食品安全风险评估中心、中国学生营养健康促进会、中国营养健康食品协会、新华网共同发起了“营养优选行动”倡议。中国营养学会与人民医学出版社、字节跳动（抖音集团）签约，启动“膳食指南科普明星计划”。中国营养学会副会长常翠青、人民医药出版社副总编辑朱双龙、抖音集团公共事务总监刘峰出席签约仪式。
启动仪式后，举行了“第一营养选择行动论坛”。在“食品健康选择云讨论”中，教育部体育与健康艺术司原巡视员廖文科、国家卫生健康委员会食品司原副司长张志强、联合国儿童基金会营养专家常素英、北京大学公共卫生学院教授马军、 消费品论坛中国首席代表徐阳英、美团（北京）党委书记、副总裁陈荣凯、中国营养学会副秘书长姚奎就食品健康选择、儿童肥胖等健康热点问题进行了深入探讨，并从多个方面提出了建议。为了不断改善全生命周期的营养健康和人们的健康，提出了可行的指导意见。
在主题报告环节，中国农业大学食品科学技术学院副教授范志宏作了题为《科学烹饪，少盐少油》的报告;中国疾病预防控制中心营养研究所、卫生研究所研究员刘爱玲作了《知食、好食、合理配》报告;国家食品安全风险评估中心副主任范永祥作了题为《阅读标签预防慢性病》的演讲;中国学生营养与健康促进会营养监测与评价分会副会长俞冬梅作了《吃动，远离肥胖》的报告。
活动期间，江勤勤、杨幂、杨颖、陈舒、段一红、韩雪、张天爱、罗云熙、北京冬奥会冠军齐光浦等影视明星助力2022年全国营养周线上，组织动员公众宣传贯彻新版《中国膳食指南》的核心信息。会议还开展了营养健康学校试点建设亮点线上展示，“数十万”合理饮食自愿行动展示。
（光明日报全媒体记者 田亚婷 崔兴义）