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现代人每天都要面对一个终极问题：今天吃什么？

中秋将至，不少家宴、婚宴已经排起长龙。在物质并不匮乏的今天，宴席的本质已不再是吃什么，而是背后的人情、牵绊，社交中细微的抵触或期盼，才是重点。

比如，大家都喜欢参加婚宴，因为婚宴充满了吉祥，大家都很高兴，只要长辈不趁机催婚催生就行。

最近追了一个综艺节目，叫《中华家宴》，这是我看过的最有学问、最有意思的宴席场面。

▲图片来源：河南卫视、抖音《中华家宴》、下同

诗坛第一女才子李清照，爱上了她父亲的得意门生赵明成，赵明成也对李清照倾慕已久，两人情投意合。

历史文献中没有关于李清照与赵明诚婚宴的详细记载，但宋代关于婚礼流程的记载，大致可以还原一些：迎亲、堵门、催新娘准备、踩鞍、上堂、上茶、拜天地、铺帐、扎发、喝喜酒。

凡事都有规矩，比如新娘进洞房时脚不能触地，必须走在绿地毯上。

新郎坐在高椅上，称“上高座”，连饮三杯，寓意升官。

三拜之后，女宾们一边说着“祝您长命富贵，​​吉祥如意，永保幸福”，一边“在帐中撒下吉祥干果”，如红枣、花生、桂圆、莲子、荔枝、核桃、栗子……古人很爱用双关语。

合琴，是婚杯的饮酒仪式。“合琴”即葫芦，葫芦一分为二，两葫芦用红线连在一起。后来葫芦化作金杯，饮完后扔到床底下，将金杯倒扣后再打翻，是吉兆。

李清照特别喜欢花，她的诗中经常出现各种花的描写。

于是节目组做了大胆的猜测，按照宋代菜谱《山家清功》做了一道“莲蓬鱼包”。

新摘的莲蓬，去掉籽，保持莲蓬孔完整。鱼肉去骨，剁成小块，用酒、酱、香料腌制片刻，塞入莲蓬孔内蒸熟。莲蓬的清香和鱼肉的鲜美融为一体。若想口味更高级，还可以蘸着莲蓬、菊花、菱角熬成的“渔家三鲜”汤吃。

才女与才子的婚宴更是菜品考究，除了莲蓬鱼饺，还有橙酿蟹、雪云汤、广寒糕、玉井饭等等。

宾客们边喝酒边玩落花铃，落花铃又名飞英会，是苏轼亲戚范缜发明的。

宴会在花树下举行，微风吹过，花瓣落入谁的杯中，谁就当场赋诗一首，或干杯大饮，既有淡雅的调调，又有烟火的气息。

除了婚宴，节目还重现了周岁宴、成人宴、鸣鹿宴、军宴、寿宴等，每个宴席在人生的不同阶段都有着重大的意义。

由于古代医疗条件落后，很多婴儿活不过一岁，即便是宋代皇家子弟，存活率也只有45%。

如果孩子能够平安长到一岁，那么以后的抚养就容易多了，这确实是一件值得庆贺的事情。

寿宴上有一道菜叫槐叶冷面，现在手工面。将新鲜的槐叶碾碎成汁，用翠绿色的汁液拌面，揉匀后压成面条，煮熟，用冷水冲洗，用热油拌匀，色泽如翡翠，十分细腻。

但在南宋以前，没有面这个词，都叫糕饼。周岁生日宴上有汤糕会，就是吃面条。

除了面条，还有枣糕和鲤鱼，寓意吉祥。把枣糕切成片，贴在小孩的额头上，寓意早日长高。红烧鲤鱼寓意穿上红官袍，生活富足。

在一周岁生日聚会上，孩子们会洗澡，洗澡水里会放洋葱和大蒜。洋葱代表智慧，大蒜代表算计和谋略。

这次寿宴的主角是黄庭坚，他的绰号“圣泉”，听上去很奇怪，但内涵却很广，“墨泉之索，秤之威”。

能给孩子起这样的名字，他的父亲一定不凡。没错，黄庭坚的父亲黄恕，是江西九江双井黄氏家族的第六代，宋代进士、诗人、康州刺史。在黄庭坚这一代之前，双井黄氏家族已经出了18位宋代进士，可见黄氏家族对子女学业和仕途的重视。

一岁时，黄庭坚好胜心很强，在“抓周”仪式上，他抓起了毛笔。

长大后，他果然成为北宋著名的文学家、书法家。可惜他的仕途坎坷，与好友苏轼一样，屡遭贬谪，终年61岁，在广西宜州流亡中去世。

人生真是变幻莫测，我们来到这个世界，身上就沐浴着洋葱和大蒜，但无论我们多么聪明，多么精于算计，我们还是会受到环境和运气的影响。

黄庭坚的好友苏轼在《洗子》中写道：“人人养子都希望他聪明伶俐，我却一生被自己的聪明才智所误导，只希望我的孩子愚笨无礼，无灾无难地做官。”

这简直是​​笑话，官场本就危险，当官哪有不倒霉的？

谈到教育，苏轼先生有自己的见解。

在黄州的时候，他被朋友的儿子邀请去主持成人礼。

成年礼即官礼，包括加冕、取名、拜师等步骤。这是一个男人在家庭和社会中身份的转变，意味着他不再是孩子，而是开始像成年人一样生活、做决定，对自己负责。

爱吃肉食的东坡先生，亲自烹制肉类，做了一道简单的水煮肉，还写了一首《赋猪肉》诗，“顺其自然，莫急其急，熟到一定味”。

这首诗看似俗气，只是讲煮肉，其实隐含着一种教育理念：没有必要催促孩子，也没有必要逼迫他们成长，给他们自由和时间，他们自然会有成就。

很多人、很多事，是无法计算、无法计划的，苏轼先生不愧是心灵的解药，抚慰了父母的焦虑。

现在的年轻人，就业是件很困难的事，考研、考公务员、考教师，进入自己喜欢的公司，找到满意的伴侣，就业的途径有很多种。

在古代，年轻人出人头地的唯一途径就是科举。

这里提到另外一种重要的宴会——鹿鸣宴，它最早出现于唐代，是当地百姓为庆祝年轻人科举成功而举办的宴会。

宴会开始前，我们玩掷罐子的游戏。

明兰和顾廷烨第一次交手，就是一场充满张力的掷壶游戏。掷壶看似小游戏，却是古老的仪式，春秋时期流传下来的。掷壶可以疗伤、修身、观人，有时甚至还可以决定座位顺序。当座位难以安排时，掷壶游戏的胜利者就是胜利者，所有人都要接受结果。

鹿鸣宴的席位分为三种。

上座是太守、士绅、科举状元的座次。酒是上等黄酒，菜品有猪肉、羊肉、牛肉、鲜鱼。这四道菜品基本一样，关键区别就是“加题”，上座是烧鹅。

二等席是给地方官员和乡试第二、三名进士坐的，酒是中品黄酒，主菜不变，还“加”了一道烧鸡。

三等席是给普通考生坐的，饮料就是普通的米酒，主菜也一样，只是多了烤鸭，由此可见鸭在古代的地位比鸡要低。

鹿鸣宴上唱的第一首歌，就是《诗经·小雅》里的名曲《呦呦鹿鸣》：

“鹿在叫，在野外吃苹果。我有客人，弹竖琴，吹笛子。吹笛子和芦苇，提着篮子是将军。人们喜欢我，带我四处走走......”

屠呦呦奶奶的名字由此而来。

鹿鸣宴既是地方进士的庆功宴，也是鼓励他们继续进京应考的送别宴，广义上是地方官员鼓励子弟的一种方式，而鹿鸣宴的真正意义在于激励众多学子，为地方和国家培养人才。

▲谢时臣《鹿鸣宴图》 明

鲁明宴规模宏大，花费不菲，节目中还呈现了四部六局与知名酒楼之间“竞标”的场景。

四部六局并非正规的政府机关，而是专门管理宴席的机构。

四司即会计司、厨务司、茶酒司、餐具司；六局即果品司、蜜饼司、菜蔬司、油烛司、香药司、摆设司。

菜、鱼、肉、油、盐、酱、醋、桌椅、盘子、厨师等仆人，都是垂直部门管理，分工高度细分。“人人精通，事事省心。”四部六局承接，哪怕是上千人的宴席，也能顺利搞定，比现在的五星级酒店好多了，只要你有足够的钱。

顾廷烨和明兰在程花园修建完毕之后，大摆宴席，宴请亲朋好友，所用的蜜饯果脯，都是蜜饯局从南北店铺里采购来的，在当时都是上等货色。

▲图片来源：《你知道吗？应该是绿肥红瘦》

宋代人懂得吃、懂得美、懂得玩，生活审美达到了极高的境界，充分展现了东方宴席的仪式感。

▲《清明上河图》酒肆茶坊数不胜数，人间烟火缓缓展开

另一方面，文人的境遇也并不只是宴饮的欢愉，他们的生活如浮萍般，跌宕起伏，这不是个人的命运，而是时代的产物。

国家安宁，人民才能安宁。

如今，国家和平、繁荣，我们在忙碌的生活之余，也应该时常犒劳自己。

在自己能力范围内，增强自己的应得感，享受一些美好的事物，用物质来滋养自己的身心。

唯有这样，我们才能以更大的力量继续前进。