新手如何创建美食“餐厅探索”账号？看这篇文章就够了

几年前

本文以当下热门的抖音本地板块为背景，通过真实案例分析，详细介绍了从零开始开设美食“店探”号的思路和方法，推荐给对抖音本地板块感兴趣，想要开设美食“店探”号的朋友。

打开目前的短视频平台，除了剧情号、剪辑号、科普号外，越来越多地充斥着美食探索号。

在抖音即将进入美食行业的第一个月，我们觉得有必要在抖音店铺探索号这个类别上给大家讲解一下。

在本文中，我们将要分享的案例将包括但不限于食品和生活方式商店访问，并充分解释帐户创建、生产和货币化的逻辑。

1. 如何选择适合自己的类型

首先大家第一个问题就是如何选择适合自己的账号类型，是做美食探索还是谜题探索。

顾名思义，美食探索类目主要关注“商店”层面；

而探索类则主打隐秘美食、珍贵美食、街角小吃等，更加小众。

在这个初次选择的时候，第一参考的依然是自己的兴趣，也就是选择自己更感兴趣的维度。

第二个参考点是你愿意接受上镜的程度。如果你只专注综合号，想尽量避免上镜，那么尽量选择门店拜访以外的类型，也就是前面提到的探索型，或者离开美食领域，做生活娱乐号。

因为如果你更倾向于创建一个探索美食餐厅的账户，那么你需要出现在镜头前的概率就会更高。

第三个参考点就是你自己的资源更倾向于哪方面，如果美食相关的业务资源比较多，那么选择美食探索号肯定是比较有利的。

如果你的优势是对整个城市或者某个区域比较熟悉，那么可以进行美食探索。

上面介绍了几个选择时的主要参考点，接下来我们来介绍一下店铺探索账号的类型。

1. 图片+音乐

这是制作短视频最简单的方式，只需要一些业务的图片，几句简单的文字，甚至不需要额外的配音，只要加上音乐，就能完成作品的输出。

但这种类型的视频其实很难带来转化，所以对于短视频博主来说，拍它没什么意义；对于商家来说，也不会产生什么转化效果。

所以我们不建议您选择这种方法。

2.视频+配音

这是比较常见的店铺探索视频形式。

这类短视频通常以个人视角进行拍摄，内容包括店面环境、服务状况、服务和菜品的种类和质量等。

然后在后期制作中，这些素材会被精细地剪辑，通常剪辑成30秒或者1分钟的长度，然后加上魔幻的配音以及朗朗上口的音乐或旋律。

3. 对视频中出现的人物进行录像

这是最有效的门店探索短视频形式，能给观众带来最大的真实感和沉浸感。

因为评判食物是否美味、是否吸引人的标准无非就是两个维度，即味觉和视觉。

味道方面，由于真实的食物与观众隔着屏幕，观众只能凭借视觉来判断。

一部好的美食探索视频，一定由菜品的视觉形式和短视频博主的真实感受所构成。

而从信任度的角度来说，真人旅行拍摄的视频绝对比任何其他形式的短视频更具有说服力。

二、如何创建账户 1、账户昵称介绍

美食探索账号的昵称其实是账号吸引流量的第一步。

如图所示，以郑州为例，只要在抖音搜索框中输入“郑州吃喝玩乐”相关的词语，就能搜索出大量美食探索账号。

观察发现，这些记述在命名时都有一个特点，即“地名+动作”。

在这个页面上，“郑州吃货大王”的粉丝数量最高，甚至达到了100多万。

那么在这个小点上，我们要给大家总结的技巧就是要学会运用好“地名+动作”的命名方式。

另外，如果你想主要吸引特定类型的人，可以尝试上图最后一个账号的命名方式：“地名+类型/人群+动作”。

例如昵称可以命名为“杭州青年美食聚集地”、“郑州大学生珍藏美食”等。

2. 账户个性与定位

建立个性和定位的意义在于能否吸引特定群体作为账号的粉丝。

当角色确立为一个活泼、分享的人时，文案和视频风格要更贴近年轻人的基调；当角色是一个睿智的美食健康人时，文案和视频风格需要具备一定的深度。

在具体的拍摄或者选题过程中，如果是大众化的门店，或者以年轻人为主要消费群体的门店，那么在人物的设定上就需要更多地展现活泼开朗的特点。

比如可以多用年轻人喜欢的网络俚语或者说话语气，如“yyds、太好吃了、疯狂种草”等。

如果是高端店，那么在睿智、沉稳、冷静的性格下，需要有专业的讲解，比如将食材、成分讲解清楚。

3.内容定位

内容定位主要是指内容通常拍摄什么内容，比如是否更侧重于新店或高端餐厅。

内容定位不同，不仅是拍摄题材不同，更在于吸引的观众数量和粉丝数量的差异。

这里和大家分享一个小技巧，以现在短视频平台的受众群体来说，拍一些大众化、热门的内容，涨粉的速度会更快。

4.执行

（1）设备选择

在器材选择方面，可以选择手机或者无反相机，有条件的话还可以选择稳定器、补光灯。

（2）账户维护

如果可以的话，在发布作品前先正常使用账号几天。但即使不提前使用，直接发布内容也是无伤大雅的。毕竟内容的好坏才是评判作品的首要标准。

（3）如何沟通

当你寻找商家合作的时候，你应该提前让商家知道他们能从你的推销中得到什么好处。

比如“你好，我们是一个探索餐厅和美食的账号，想免费帮你推广一下你的店铺，增加你的人气和客流量，不过需要你在菜品或者福利方面的配合，比如我的粉丝去吃饭可以给一定的折扣。”

一般来说，通过这种方式沟通，或者对拍摄探店视频有一定了解的商家，都会愿意配合拍摄。

不过也有可能遇到不愿意提供菜品的商家，这时候短视频博主就需要自己去判断了。

如果拍摄这家商店可以为自己的账号带来更好的粉丝，你可以做付费拍摄。

（4）拍摄方法

拍摄前一定要先跟老板确认视频中需要固定的宣传点或者固定线。

例如折扣信息、地址信息、包裹信息等。

在沟通完以上所有内容之后，尽量在拍摄前制定一个流程大纲，例如走到商店的某个位置时需要介绍什么。

这些流程确定之后，在拍摄具体的食物时，就全看参与人员的专业性了，比如如何描述店里的食物和服务。

（5）如何编辑

一般来说，抖音作品的剪辑用简影就够了。而且这种店铺探索视频也不需要用到一些特效。所以简影其实就够了。

关于剑影的具体使用，这里有大量专业的教程，大家可以搜索学习。

（6）文案准备

我想给你关于文案的两点建议。

尝试观察其他类型的博主如何撰写视频文案。

比如上图账号在视频文案中提到“108元的套餐太贵了，两个人根本吃不完……”

一般来说，这样的文案会受到看短视频的观众的喜欢，同时也会受到商家的喜欢。

另外，这类兴趣点或者卖点的文案信息一定要放在视频的开头，让观众能够尽快知道优惠的信息。

善于给视频的文字内容添加主题。

以上图为例，作者在内容文案中添加了四个标题。

其中包括#美食玩家、#抖音心动餐厅、#杭州美食、#茶餐厅。

从官方活动角度，为了紧跟用户主动的关键词搜索，也做出了相应的考虑和优化。

（7）关于发布

每一条短视频除了用内容的品质吸引观众之外，如果发布得当、合理，也能帮助各项数据更上一层楼。

您可以自行投放广告，也可以委托商家投放广告。

可以选择一些有爆红潜力的视频，分批少量投放，地理位置可以选择在5公里或者10公里以内投放。

如果商家正在投放视频，你可以直接跟商家沟通，向商家解释这个视频的潜力，让商家知道选择投放这个视频会让更多的人知道店铺，带来更多客观的客户。

一般而言，面对如此可观的利润，大部分商家还是会选择投资。

3. 如何实现

其实推广本地美食餐厅的账号变现速度非常快，只要有初期粉丝和播放量，商家就会主动找上门来合作。

1.单次合作奖励

这是常见的变现方式之一，具体做法是与商家达成合作协议后，商家向短视频博主支付一定的报酬。

具体数额要根据地理位置和商户规模来定，比如在一线城市或者新一线城市，报酬可能会更高一些。

2. 奖励

这个方式就是在达成合作的时候和商家约定一个口头暗号，最常见的就是短视频博主的名字。

当消费者到店消费时，商家会赠送惊喜菜品或者折扣。

此类订单将按照一定比例作为佣金支付给短视频博主。

3. 固定金额+佣金

该模式是以上两种方式的结合，就不再赘述了。

四、结论

趁着抖音本地业务还在蓬勃发展之际，创建店铺探索号或许是一个不错的选择。

虽然在一线城市已经有不少门店探索账号，但是在一些二三线城市还是有很多机会。

虽然单次合作的报酬可能没有一线城市高，但是小城市可以谈多个合作，或者同时运营两个账号，承接尽可能多的合作。