冬天怎么喝茶？
不同的茶有不同的“性格”：红茶味甘温，可补人体阳气，绿茶性寒，可清热，普洱熟茶养胃，乌龙茶润喉生津，花茶养肝利胆。
从传统养生角度来说，喝茶也能治病防病，冬季喝茶也能防病。不过，不同茶的适应症不同，每个人都应该选择适合自己症状的茶。
喝红茶预防流感
红茶是冬季最适合饮用的茶。红茶性味甘温，能滋补人体阳气；红茶中含有丰富的蛋白质和糖类，能生热暖腹，增强人体抗寒能力，还能助消化、去油腻。我国有些地区还有在红茶中加入糖、牛奶、芝麻等饮用的习惯，既能生热暖腹，又能补充营养、强身健体。
研究发现，红茶能降低中风、心脏病的发病率，中风、心脏病是冬季比较多见的疾病，因此患有心脑血管疾病的老人冬天常泡一杯温热的红茶，不仅能暖身还能防病。
此外，经常用红茶漱口或直接饮用，可以预防流感，这也是冬季的必需。饮用红茶对预防骨质疏松、降低皮肤癌发病率也有独特的功效，这也让红茶更受欢迎。由于红茶是发酵茶，刺激性低，对胃虚体弱的人也特别适合。
喝红茶时，茶叶量最好控制在3至5克，记得要趁热喝，而且最好是冲泡后立即饮用，如果放置时间过长，营养和口感都会大打折扣。
有火的时候喝绿茶
冬季气候干燥，人们喜欢吃油腻辛辣的食物。上火成为困扰很多人的健康问题，带来便秘、口干甚至口疮等后果。此时可以求助于绿茶。绿茶为不发酵茶，性寒，能清热，所以是去火生津止渴、消食化痰之佳品。它还有加速轻度胃溃疡愈合的功效，并能降低血脂、防止血管硬化。
所以，容易上火、喜欢抽烟喝酒、体型偏胖（一般属于热体质）的人比较适合喝绿茶；而胃寒的人则不宜喝绿茶，如果胃寒的话可以考虑喝老白茶或者普洱熟茶。
喝普洱熟茶养胃
俗话说“夏天喝生普洱，冬天喝熟普洱。”因为夏天天气炎热，人容易上火，而生普洱茶有清热解毒、消暑去腻的功效；冬天气候寒冷，普洱熟茶温和醇厚，茶叶中所含的有益菌有暖身养胃的功效。
熟茶经过发酵后，会产生大量的物质，这些物质基本都是小分子，有利于人体胃肠道的吸收，刺激性小。而绿茶和乌龙茶就不同了，虽然它们所含的茶多酚比普洱茶要多，但是茶多酚中所含的很多物质都是大分子，空腹饮用会对人体胃肠道产生强烈的刺激。
因此，体质虚弱的成人和儿童常被告知要慎喝绿茶，空腹时也不要喝。中医所说的绿茶“性寒”，可能和它所含的大分子有关。
同样，未经人工发酵或自然发酵的普洱茶（即新鲜采摘的生普洱茶）也不宜空腹饮用，也是因为其分子量大。除了生普洱茶外，自然发酵十年以上的普洱茶、陈酿三年以上的普洱茶均有“暖胃”作用，主要原因也与分子小有关。
口干舌燥喝乌龙茶
乌龙茶属半发酵茶，介于绿茶与红茶之间，色泽呈绿褐色，故有“绿茶”之称。从口感上看，乌龙茶既有绿茶的清香和自然花香，又有红茶的醇厚滋味。乌龙茶性不寒不热，温性适中，能润泽肌肤、润喉生津、清热解毒，使人体适应自然环境的变化。
冬季，室内空气多为干燥，人们容易出现口干、嘴唇干裂等症状，此时泡上一杯乌龙茶，可以缓解口干舌燥的苦恼。另外，乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用，可以防止脂肪在肝脏的囤积。对于冬季怕胖的人来说，绿茶也有一定的减肥效果。
顺便说一下，铁观音是乌龙茶，但是如果不是采用传统工艺制作，发酵程度很轻，茶性也不同，与真正的乌龙茶还是有区别的。
喝花茶可缓解抑郁和烦躁
花茶包括茉莉花茶、玉兰茶、桂花茶、玫瑰花茶等，都是在绿茶中加入不同香花制成的。一般来说，花茶可以滋补肝胆、强身四肢、疏通经络。以茉莉花茶为例，它可以清热解暑、健脾宁神，对治疗痢疾、预防胃痛有很好的作用。金银花茶可以清热解毒、生津止渴，对咽喉肿痛等有比较理想的效果，对预防流感也有一定作用。所以，冬季宜适当选择，尤其是更年期、月经前后容易抑郁、烦躁的女性，宜喝花茶来缓解抑郁。
喝红茶清热解暑又减肥
黑茶是我国特有的茶类，生产历史悠久，品种丰富，如云南普洱茶、湖南安化黑茶、广西六堡茶、湖北绿砖茶、泾阳茯砖茶以及四川边茶（炕砖）等。黑茶属后发酵茶，在微生物的作用下，茶叶会发生一系列复杂的化学反应，产生一些对人体有益的功能性成分。
普洱茶与茯砖茶是我国不同种类红茶的代表，它们所含的有效成分不同，但都具有降脂作用。目前研究表明，普洱茶具有降血糖、降血脂、抗病毒等保健功能，降脂作用可能和其中的他汀类药物有关；茯砖茶还具有良好的去脂去腻作用，有很强的降脂减肥功能。此外，红茶中含有多种矿物质，其中很多含量都高于其他茶类。红茶性温，有助于御寒，适合寒性体质的人饮用。
红茶的喝法比较简单，可以选择用紫砂壶、飘逸杯或者盖碗来冲泡，但第一杯茶一定要醒。
喝黄茶有助于消化
黄茶通常按鲜叶嫩度分为黄芽茶（如君山银针、蒙顶黄芽、莫干黄芽）、黄小芽茶（如巍山毛尖、北港毛尖、平阳黄塘）、黄大茶（如安徽霍山黄大茶、广东大叶青）。黄茶的主要品质特征是叶色黄、汤色黄，不但叶色黄，汤色黄，干茶也呈亮黄色，香气怡人，滋味浓厚爽口。
目前对黄茶保健功效的研究比较少，但黄茶在变黄过程中会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良、食欲不振、懒惰、肥胖的人喝点黄茶是比较合适的。相较于绿茶的性味凉和红茶的性味温，黄茶的性味特点介于二者之间，黄茶的饮用方法一般与绿茶相似。
喝白茶能抑菌、抗辐射
白茶加工工艺比较简单，分为萎凋、干燥两道工序。由于白茶制作方法独特，成品茶浑身覆白毫，芽叶连梗，外形自然典雅，色泽银白灰绿，茶汤清淡。根据采摘标准不同，又可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。
白茶的化学成分与绿茶大体相似，据一些相关文献报道，与其他茶类相比，白茶具有更佳的抗菌作用。此外，白茶还具有良好的抗辐射作用。在美国和欧洲，白茶提取物被用于面部护肤产品的开发。白茶性凉，可清热燥湿。
白茶的喝法一般与绿茶相似，如果是老白茶，则与红茶差不多。
学习如何泡茶才能取得更好的效果
饮茶养生是千百年来流传下来的传统，其实每一种茶都有天然的好搭档，一起喝可以让饮茶的健康效益加倍。
绿茶+柠檬
儿茶酚等多酚化合物被公认为绿茶中有益健康的关键成分，具有多种保健功能，包括预防癌症、改善心血管健康、减肥、防电离辐射等。美国普渡大学研究发现，在绿茶中加入一些富含维生素C的柑橘类食物，可提高人体对儿茶酚的吸收效率，使儿茶酚的保健功效提高4倍。实验表明，在柑橘类食物中，柠檬的效果最好。
柠檬绿茶口感清爽酸爽，特别适合夏天饮用。冲泡好的绿茶加热至可饮用温度后，加入一两片柠檬，或几滴柠檬汁，可避免因高温而造成维生素C的损失。
乌龙茶+桂花
乌龙茶属于半发酵茶，如铁观音、大红袍等，富含鞣酸、茶多酚、生物碱等活性物质，具有助消化、去油腻的作用。与香气清新的桂花搭配，可健脾开胃，缓解咽干口燥、口臭牙痛等症状，令人食欲大开。桂花性味辛温，与性平的乌龙茶搭配饮用，十分适宜。
冲泡乌龙茶最好用紫砂壶或带盖碗，一定要用100℃的开水。冲泡后可加入3克左右干桂花。但要注意的是，容易失眠的人要避免这种搭配，因为桂花也有醒脑作用，喝了之后很难入睡。
普洱茶+陈皮
普洱茶性平和，对脾胃的刺激相对较小，还能减轻油腻食物对消化系统的负担。陈皮，也就是通风阴干后的橘子皮，也有健脾化痰、去油腻留香、止呕止呕的功效。
普洱茶需浸泡10秒后洗净，滤去杂质，再加入几片陈皮一起冲泡，两者结合，有陈皮的清爽果香，也有普洱的浓郁陈香，回味甘甜，最适合消化不良时饮用。
饭后不宜立即喝普洱茶，因为普洱茶中含有一定量的咖啡因，会影响消化。另外，容易兴奋或敏感、睡眠不好、体质虚弱的人晚上要少喝或不喝茶。
红茶+生姜
从中医角度看，红茶性温，能温身散寒，特别适合胃寒、手脚冰凉、体虚、腹泻等人群饮用。生姜性辛温，善于散风散寒，温胃补阳。二者均有温补作用，两者搭配，效果加倍。
冲泡红茶需要用刚烧开的水，加入少许姜片或姜丝，泡的时间相对较长，有利于红茶中黄酮类物质的充分溶出，对身体健康有益。不过要注意的是，热性体质的人不适合喝姜红茶，喝多了容易引发上火症状。