中医讲究“性”

将食物分为四种属性：寒、凉、温、热

其中寒性食物适合热性体质及疾病

热性食物适合寒性体质和疾病

如何区分寒性食物和热性食物

从口味上来说，大蒜、石榴等甜食和辣食，由于受阳光照射时间较长，性质属热性。

味道苦涩或酸涩的食物多为寒性食物，如苦瓜、苦菜、芋头、李子、木瓜等。

从颜色上看，绿色植物靠近地面，从地面吸收水分，所以性质偏寒，比如绿豆、绿色蔬菜等。

颜色带红色的植物，如辣椒、胡椒、枣、石榴等，虽然贴着地面生长，但其果实能吸收较多的阳光，因此性质喜热。

从生长环境来看，水生植物往往喜欢寒​​冷的气候，比如莲藕、海带、紫菜等。

有些陆地上生长的食物，如花生、土豆、山药、生姜等，由于长期埋在土壤中，植物耐旱，含水量较少，所以性质上属于热性。

从生长地理位置来看，放置在背阴处、面北的食物，吸收的水分较多，很少见到阳光，因此往往性质偏寒，如蘑菇、木耳等。

一些生长在高空或东南方的食物，如向日葵和栗子，由于它们接受到较多的光和热，所以性质为热性。

食物的寒热性也与生长季节有关，冬季生长的食物，如大白菜、白萝卜等，由于寒性较重，往往性寒。

夏季生长的食物雨水较多，因此性质寒凉，例如西瓜和柚子。

喝对茶更有益于健康

喝茶既需要茶道，也需要身体素质

每个人的体质不同，适合喝的茶也不同。

由于茶具有药性，所以茶有寒性、热性之分。

凉茶：乌龙茶中的绿茶、铁观音、白茶和生普洱、黄茶等，由于发酵程度相对较低，均属凉茶。

中性茶：乌龙茶中的大红袍（岩茶，如果烘烤得足够，短时间火力依然旺盛）、传统铁观音（包括半发酵浓香型正朝铁观音）、凤凰单丛（半发酵传统名茶）都属于中性茶。

温茶：经过陈年的普洱生茶、老白茶、老铁茶等都属于温茶。

热茶：红茶（特别是中国红茶，如正山小种、滇红工夫、杞门红茶等）属全发酵茶，刺激性较小，性味辛辣。

黑茶：（茯砖、六堡茶、普洱熟茶（渥堆普洱茶）等）属后发酵全发酵茶，性味辛热。

喝茶要选择适合自己的茶

1、如果你有吸烟、喝酒的习惯，或者容易上火，建议你喝凉茶；

2、如果肠胃比较弱，经常感觉胃胀、腹胀，这就叫体质虚寒，建议喝平性或者温性的茶。

3、如果是老年人，建议喝红茶或者普洱茶；

4、对于处于亚健康状态的城市患者，建议饮用大红袍、凤凰单丛、红茶、普洱茶等，这些茶类都属于中性温热的茶类，尤其适合秋冬季饮用红茶和普洱茶。

5、如果你的血糖不高，可以考虑在茶里加一点糖，这样可能会让茶的味道更好。

现代都市人的体质，不能简单分为燥与热、虚与寒。

但每个人的体质都会表现出主要症状

因此，喝茶时应根据主要症状来决定。

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清明雅轩春茶预约

西湖龙井茶 - 钻石皇后

规 格：150g

年级：一年级

茶芽标准：约5500个芽，每个芽长约2.3厘米

“头茶贵如金”

采摘时间短、产量有限、营养丰富等多种因素造成了头采龙井茶价格昂贵。

首先，每年的头茶采摘都是一场与时间的赛跑，如果晚了几天，茶叶生长过快，不能保持鲜嫩，品质就会下降，所以有“龙井头茶价格天天变”的说法。

其次，物以稀为贵，由于时间、气候等限制，初摘龙井茶的产量非常有限。

第三，春季是万物复苏的季节，茶树经过休整，储存了大量的养分，此时新萌发的嫩芽蕴藏着茶树的营养精华，茶芽饱满、色泽翠绿，营养丰富。

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