任何营销的核心都有一个共同的焦点，那就是受众。无论采用什么样的营销方式，越接近受众，营销效果就越明显。显然，与传统营销方式相比，微信（移动端）营销是当前市场中能够直接与受众实现近距离接触的有效营销方式之一。微信营销的重大意义还在于它改变了传统的营销方式，开创了真正的自媒体营销时代。

截至2013年10月23日，微信注册用户数已突破6亿，其蕴含的巨大商机在社会各个领域掀起了微信营销热潮。

在餐饮行业，微信营销的发展目前基于的营销模式主要有基于位置信息的精准营销、基于社交网络的传播营销、基于移动性的广告营销等，但这些营销方式多针对餐饮企业外部运营和餐前服务，很少涉及餐饮企业内部管理以及餐中、餐后环节的管理。

餐饮行业微信营销占比三分之三

餐饮行业微信营销市场确实可以分为三类：一类是O2O模式的网络营销公司；一类是提供技术支持的服务公司；一类是独立的企业。

1. O2O互联网营销公司

O2O即（从线上到线下），就是通过线上的营销推广吸引顾客，然后引导顾客到线下实体店消费。

此模式是餐饮行业网络营销的主流，最具代表性的有：淘宝生活、美团、窝窝团、大众点评、饭统网等，O2O模式开启了餐饮网络营销模式的战国时代。

但随着移动端营销的兴起，大部分O2O网络营销公司开始考虑通过基于LBS的精准营销APP应用，搭建客户与O2O网络平台沟通的桥梁。显然，这种方式在注重高便捷性和客户体验的时代存在一定的瓶颈，因为当消费者有消费欲望或者消费需求时，总是需要先下载APP，这对于用户体验是致命的。

微信作为拥有6亿注册用户的移动终端应用平台，已经成为O2O网络营销企业的首选平台，通过搭建客户与O2O网络营销平台之间的桥梁，微信成为了微信营销的主战场。

2.技术支持公司

微信营销的发展带动了一批微信技术支持公司的成长，如汇星互联、微客来、微信管家等，它们大多以社交网络传播营销和移动端广告营销为主，为餐饮商家提供微信定制服务，帮助餐饮商家打造品牌形象，提高商家知名度，吸引客户消费群体。

3. 独立企业

大部分餐饮企业都在做一些简单的、不需要花费成本的尝试，比如注册微信公众号或者微信账号，进行简单的宣传推广。

餐饮微信营销的市场空间在哪里？

虽然餐饮行业微信营销未来市场巨大，但仍有进一步提升的空间。

首先，虽然利用微信的O2O网销企业比以自身APP应用推广为主的营销企业更有竞争优势，但两者都无法有效撬动餐饮企业的理性需求。因为无论是营销推广还是促销活动，本质上都是餐饮企业“薄利多销”的销售模式。餐饮企业不仅要让利给消费者，还要把佣金给O2O网销企业。如何利用微信营销平台为餐饮企业创造更多价值，是O2O网销企业的核心关注点。

微信技术支持公司的出现，体现了部分餐饮商家品牌化的市场需求。目前，餐饮企业虽然通过微信营销建立公众号或服务号，但建立品牌级文化推广的并不多。因此，微信技术支持公司可以做以下几点考虑：

1、为餐饮商家建立个性化、清晰、直观的促销界面；

2、帮助餐饮商家获得品牌认证；3、为餐饮商家定制推送信息内容；

4、建立餐饮商家与顾客的互动；

5、为餐饮企业提供微信营销指导。

餐饮微信营销重在开拓新思路

O2O营销企业不应将微信营销局限于餐厅预订体验，而应提供更多的营销创意，满足消费者需求，提升商家的服务水平。

1. 服务要求

随着消费者微信的使用和活跃度的提升，如何根据消费者的定位和需求，分析消费者与餐饮企业的接触点，尤其是微信上的接触点，是餐饮企业提升服务水平的关键节点。从消费者行为特征可以发现，从预订前、预订中、预订后、到店前、到店、点餐、就餐、支付、离店、离店后，接触点多种多样，包括线上线下。餐饮企业只要针对每个接触点设计好内容和O2O环节，就能取得有效的营销效果。

2. 口碑需求

在餐饮行业竞争激烈的今天，很多餐饮老板都意识到，没有知名度，再好的酒也不会畅销，所以任何一家餐饮企业都希望提高自己的知名度和品牌影响力，但都有一个共同的诉求，就是不要花钱。

微信营销让餐饮企业迎来了自媒体时代，以往的宣传推广活动可能需要大量的印刷费和广告费，而现在可以大幅减少甚至完全省去，这对餐饮企业来说绝对是个好消息。另外，餐饮企业可以及时更改和调整推广推广活动的信息内容，拥有宣传推广的自主权，这是传统媒体所不具备的优势。

但餐饮微信营销服务需求及口碑需求的满足还未进入发展阶段，还有待进一步挖掘的空间和需求点。