古丈茶，其代表品牌古丈毛尖曾荣获“菜碧玺国际金奖”和“2014世界茶博览会”金奖，是国家名茶。我路过古丈县近200次，偶尔也多次停留。有必要向大家推荐一下我们湘西的这种优质特产。
古丈县位于湘西州中东部，武陵山脉斜贯全境。最高海拔1146米，最低海拔147米。全县面积1297平方公里，总人口14.3万人。苗族、土家族等少数民族占76.9%。清道光二年（1822年）设立古丈坪殿，1912年设于古丈县。被誉为林业之乡、名茶之乡、举重之乡、歌舞之乡等。
古丈县属中亚热带山地季风湿润气候，年平均气温16℃左右，年平均降水量1450毫米。这里气候温和湿润，热量充足，四季分明。夏季无酷暑，冬季较少严寒。具有山地森林小气候的特征。该区土壤腐殖质和土层厚度具有明显的微区分布，土壤质地多为壤土或砂壤土。特定的自然生态和相对丰富的土壤养分，特别是茶园土壤母质多为磷含量较高的紫色板岩，极其适合茶树的生长，造就了古丈名茶的生产。
古丈的茶叶种植已有近两千多年的历史。战国时期，因楚巴战争，巴人种茶、泡茶、饮茶的习俗传入古丈。当地最早种植茶叶的文字记载见于东汉的《同军录》。南北朝时期，《荆州土地志》记载：“茶最好产于武陵七郡”。唐代杜佑《通典》记载：“西州等地送茶芽为贡”。喜洲就是今天的古丈县洛邑镇会西坪，这证明古丈茶在唐代就被列为贡品。皇家贡品。后晋天福四年（939年），锡州刺史彭实忧心常年进贡茶叶的负担，率无锡百姓“侵陈黎”。
1874年，甘肃提督杨占鳌辞官回乡，倡导村民开办茶园，以茶养家。 1906年《古丈平堂志》记载：“茶之益大，古丈平堂茶香馥郁，堪与洞庭君山、附节阁相媲美。” 1920年，杨占鳌之子杨卓臣在古丈坪青云山种茶，出口品牌“青云银峰”，后称古丈毛尖。
1950年，古丈茶出口到苏联。 1959年，韶山请古丈绿茶招待外宾。 1964年，著名农业家、茶叶专家、社会活动家、现代茶业复兴和发展奠基人吴觉农撰文论证古丈茶溪是茶叶原产地之一。 1980年，古丈毛尖在香港市场以每公斤78美元的价格出售。国际市场上，古丈绿茶批量出口价格达到每吨7800美元。
1982年6月，在全国名茶评选会上，古丈毛尖跻身全国十大名茶之列。 1986年，古丈毛尖被列入《中国名优特产辞典》。 1996年，古丈毛尖荣获北京亚运会畅销产品证书。 2000年6月，古丈首届“茶王杯”斗茶会在县城十字街举行。 2002年4月，第一代机制茶“古丈毛尖”在高峰乡试制成功。 2005年，古丈毛尖在国家商标局注册了“地方证明商标”。 2007年，古丈毛尖成功申报国家地理标志保护产品。同年，湖南省技术质量监督局发布了《古丈毛尖茶地方标准》以及“原产地认证”、QS认证等。2011年5月，“古丈毛尖”被认定为“中国茶叶名优产品”。国家工商行政管理总局认定的“著名商标”。
古丈毛尖具有独特的外观风格。绳索不仅紧、细、圆、直，而且油润、光泽、艳丽。除了少数类似的茶有相似的纹路外，油性和口感都没有可比性。同时色、香、味俱佳，耐冲泡。不仅干茶色泽润泽、汤色鲜亮，而且香气持久，滋味醇厚甘甜。冲泡三四次后，茶味依然浓郁。由此，人们总结出古丈毛尖的感官特征：条索紧细、圆直、前芽挺拔、香气宜人、滋味甘甜、叶底细嫩均匀。 ，余味悠长，特别耐冲泡。
古丈毛尖的加工工艺分为铺青、固青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、制条、提收锅八个步骤。
多年来，古丈形成了“潜力在山，优势在山，脱贫致富的希望也在山”的理念。古丈因地制宜大力发展茶叶支柱产业建设，重点实施茶叶产业化建设项目、基地建设、品牌建设。 、市场开拓、产业文化等方面，都取得了丰硕成果。
2015年，古丈毛尖荣获“百年博览会中国名茶金奖”，2017年荣获“中华文化名茶”称号。近年来，古丈县还先后荣获“中国名茶之乡”、“中国有机茶之最”、“中国茶叶百强县”、“中国茶文化之乡”等称号，成为中国茶文化之乡。国家茶叶标准化工程示范县。 。 2018年，古丈县被评为湖南省“千亿级茶产业十佳县（市、区）”之一。
2017年以来，古丈整合春季茶园开园节、斗茶大赛、春茶推介会、中国有机茶高峰论坛等主题活动，创造性地推出多场茶旅游文化节，每场都引爆了湖南茶叶市场。 ，品牌影响力不断提升。通过连续几年打造茶旅游文化节，古丈毛尖的知名度大幅提升，高端茶叶销量越来越好。
近年来，该县还建立了专业茶叶市场“茶文化街”，鼓励茶叶企业在省内外中心城市开设实体店。目前，已在长沙、北京、上海等城市建立了230个销售网点，部分茶产品出口欧盟、美国、港澳等30多个国家和地区。他们还着力打造电商平台，建立了古丈毛尖官网，并在天猫、京东等电子商城开设旗舰店，反响良好。
现在，古丈县拥有茶园面积16万余亩，人均茶叶面积居全省第一。古丈70%的农业收入来自茶叶，80%的农业人口从事茶业，90%的村庄种植茶叶。全县茶叶年加工能力1万吨，涉茶企业43家，乡、镇、县茶叶协会13个。
毛尖古老，历史千年，香飘万里。