说到饮食，很多朋友都会想到减肥。一想到减肥，就想到不吃这个、不吃那个、饿肚子、节食、远离美味，满脑子都是痛苦的念头。但事实真的是这样吗？或者你的痛苦只是因为你的无知造成的？有些人可能认为出汗如雨就够了，还得吃很清淡的水煮食物什么的，那还不如放弃，找点捷径，交点智商税，用点“减肥工具”到最后，我一直徘徊在减肥、增重、减肥、复胖的十字路口。其实减肥真的不难，并不意味着一定要远离食物、挨饿，也不意味着一定要运动。只要使用正确的方法，就是一种健康的生活方式。

我先给大家提一个三部分的饮食问题？如果你能科学、准确地回答，那么说明你离健康饮食不远了，或者说你的饮食是健康的。俗话说：你吃什么就是什么，所有的体形实际上都是你吃的。话不多说，让我们直接回答关于饮食的三个问题： 1. 你的饮食健康吗？什么是健康饮食？ 2. 光就意味着健康吗？食物就一定不健康吗？那么什么是不健康呢？是什么让你成为了现在的样子？ 3.当你伸手寻找食谱时，你有没有想过，不同的生活方式和运动方式需要不同的饮食结构？

说到健康饮食，很多朋友可能会想到绿色食品、非转基因食品、全麦食品或者清淡饮食。我们不能说这些认识是否正确，只能说过于片面。什么是健康饮食？健康的饮食应该保持我们健康的身体。如何维持我们健康的身体，离不开我们身体的需要。就像盖房子一样，钢材、水泥、混凝土缺一不可。少了，房子就建不起来，多了，就会成为建筑垃圾。对于人体也是如此。无论我们吃什么，怎么吃，一个大前提就是保持健康的生活。如何保养呢？生命运动需要能量消耗，能量的供给需要三种形式：糖原、ATP、脂肪。生命需要以新换旧、更替，所以离不开细胞关节等元素的重组。因此，我们需要七大营养素：蛋白质、脂肪、糖、无机盐（矿物质）、维生素、水和纤维。也就是说：不管你是男是女，老是少，不管你是修道佛大法，只要你在肉身里，你都是吃一辈子的。为了延续生命现象，必须吃对健康有益的食物。当然，如果你硬要说你是通过某种秘法逃出了肉身，那就请绕道吧。这篇文章适合普通大众。

其中碳水化合物、脂肪和蛋白质在体内氧化时可以释放能量。三者统称为“产生能量的营养素”或“热原”。这三种营养素常见于各种食物中。谷物和土豆含有较多的碳水化合物，是最经济的膳食能量来源；我们通常用碳水化合物来简单地描述它们。油料作物富含脂肪；因此它们有时被简单地定义为脂肪。动物性食品一般比植物性食品含有更多的脂肪和蛋白质；大豆和硬水果除外，它们富含脂肪和蛋白质；蔬菜和水果一般含量较少。以上食物其实都富含七大营养素，只是每种食物中营养素的比例不同，所以在命名时统一定义。

当人体能量摄入过多时，多余的能量就会储存在体内。人体储存能量的形式是脂肪。体内脂肪的异常堆积会导致肥胖，给身体带来不必要的负担，并可能成为心血管疾病、某些癌症、糖尿病和其他退行性疾病的危险因素。如果人体每天的能量摄入不足，人体就会动用自身的能量储备，甚至消耗自身的组织来满足生命活动的能量需求。

当人长期处于饥饿状态时，在一定时间内，身体会出现基础代谢降低、体力活动减少和体重减轻等现象来减少能量消耗，引起身体对能量的适应。摄入量。此时，能量代谢从负平衡达到新的水平。平衡处于低位。其结果是儿童生长停滞、成人体重减轻和工作能力下降。处于生长发育期的婴幼儿、儿童和青少年、孕妇和哺乳期的奶妈、恢复期的患者等，每天仍将部分能量摄入用于组织生长和特殊的生理变化。总而言之：不同的人群、不同的生活方式、不同的人生阶段、不同的运动方式对食物的需求是不同的，这意味着菜单式的食谱本身就是不科学的。

保持身材的关键不是少吃多运动！而是科学饮食（均衡饮食）！ ！ ！永远不要节食。当你听说减肥时，不要想到不吃东西，也不要吃单一类型的食物。这些都是非常不可靠的。也就是说，这是敌人损失一万，自己损失八千。实践？ ！饮食误区一：节食、少吃。虽然说3分练7分吃，但实际上减脂饮食占80%以上！这也导致很多朋友认为饮食才是问题的关键，所以不妨节食一下。不可否认，节食确实是前期最快的减肥方法，但你要知道，节食减脂=增重更快！因为当你通过节食来减脂时，你减掉的每一磅体重中，60%是肌肉，40%是脂肪。如果你失去了肌肉，你每天的基础代谢自然就会减少（也就是每天消耗的热量就会减少）。 ，一吃就吸收得很快。除非你一辈子吃这么少，否则你会越来越胖！任何不能长期持续的减肥方法都是骗局。因此，科学的饮食是减肥过程中达到100%成功率的唯一途径。

饮食误区二：饮食结构单一或只吃一种。 1、蛋白质多样性：虽然鸡鸭猪肉的脂肪含量比鸡鸭猪肉高，但是需要多吃鱼吗？然而，人体铁和B族维生素的主要来源来自红肉。如果只吃鱼等白肉，长期下去就会患缺铁性贫血。因此，我们还需要蛋白质的多样性。如果可能的话，三顿主食的蛋白质可以有不同的来源。早餐可以是牛奶和鸡蛋，午餐可以是红肉，晚餐可以是海鲜和鱼类。 2、不要停止吃糖：虽然我们知道脂肪堆积的主要原因是高血糖饮食，比如米饭和面食，它们会迅速增加胰岛素分泌，导致脂肪堆积，所以我们应该多吃粗粮以米饭和面食为主食。不过，对于因减肥而出现低血糖的人，请多吃高GI食物，比如糖，否则根本无法恢复。运动后，人体需要快速补充糖原。只有吃快糖才能调动胰岛素合成肌肉、修复身体。因此，应根据自身情况选择饮食配比，不要盲目模仿或抄袭别人的饮食计划。 3、不一定要煮：虽然我们要拒绝油炸等垃圾食品，但是只能煮吗？事实上，如果饮食中缺乏脂肪，会严重影响脂溶性维生素ADEK的吸收。这些维生素可以保护您的视力、骨骼和免疫系统。长期缺乏会导致夜盲症、骨质疏松、免疫力下降。因此，我们只能在短期内允许极其苛刻的饮食习惯，这对于运动员在比赛期间来说是合适的。对于我们普通朋友来说，不建议天天吃，每餐都煮。 4. 原味食品最有营养：为什么不推荐精加工食品？建议多吃绿色、原汁原味的食物，因为这里还涉及到一个问题，那就是营养密度，即相同热量条件下所含营养物质的数量。吃多少而不是只看卡路里。坚果、燕麦、香蕉、鸡蛋等热量也很高，但对减肥和健康非常有益。因为它们比同等重量的其他食物含有更多的营养成分。食物越有营养，就越有饱腹感，让我们的身体更健康，也更不容易储存脂肪。 5.不要问诸如是否可以吃某物、是否应该吃某物或应该吃多少等问题。没有人能根据你的情况给出准确的答案。如果随便谁都能脱口而出你想吃什么、想吃多少，其实对你来说是一种不负责任，所以不要伸手索要减脂菜单。这太荒谬了。在提供饮食建议时，你必须记住，人与人之间差异如此之大，这样的饮食方式真的适合你吗？

下一集预告：《如何多吃又减肥》