美食是当地文化的体现。中国已形成八大菜系，各具风味。

而就在安徽省，就有不同风格、独具地方特色的美食！

合肥小龙虾

小龙虾是用辣椒、花椒和特制香料在油中炒的。这道菜味道鲜美，而且很辣。搭配啤酒，味道就像一整个夏天。这种风潮在全国各地都很流行，但小龙虾最出名的还是合肥。

宁国路、芜湖路、贵池路都是合肥著名的“龙虾街”。每年四月开始流行，不愧为“中国淡水龙虾之都”。

淮南牛肉汤

淮南牛肉汤是安徽著名小吃，畅销全国。

汤料采用延淮黄牛肉、当地千丈、豆饼、红薯粉丝熬制而成。上面撒上肉汤、辣椒油，撒上洋葱、大蒜和香菜。一碗就能让你的食指动起来。这时候再加两块烧饼或者薄饼，一口烧饼，一口汤，就浑身舒服了。

虽然我是安庆人，但我实在无法抗拒淮南牛肉汤的美味！

富阳葛拉蒂奥

Gra，在富阳话里是搅拌的意思，而就是富阳的意大利面！是富阳特有的美食。很受当地人喜爱，大街小巷都可以吃到。

面条粗细适中，软硬适中，有嚼劲。加入一汤匙辣椒油，拌入香喷喷的芝麻酱，搅拌几下，味道棒极了！

黄山毛豆腐

毛豆腐是安徽徽州（黄山）的一道著名小吃。由于发酵过程发生了奇特的变化，长出了“头发”般的长菌丝，所以被称为毛豆腐。

正是因为这些菌丝体，才造就了毛豆腐的独特风味。毛豆腐的做法有很多种，但最好的吃法还是油炸，所以去徽州一定要尝尝毛豆腐。

武威板鸭

无为板鸭，又名无为熏鸭，是芜湖无为县的传统特色食品。它最早创制于清朝时期。以巢湖麻鸭为原料，配以八角、花椒、丁香、茴香等约30种中药及调料，经熏制后腌制而成。

成品鸭金黄油亮，皮脂浓稠，肉质鲜嫩，味道醇厚。既有北京烤鸭的香气，又有南京盐水鸭的鲜嫩。

宁国爸爸

宁国粑粑是宁国的特色小吃之一。以其香、软、油而不腻而著称。深受群众喜爱，也受到外国游客的好评。以香、软、油而不腻而著称。

宁国糕的馅料种类繁多，有腌菜、豇豆、萝卜、豆腐干、竹笋，甚至还有南瓜、韭菜等，配上肉丝、酿蛋也很美味。最经典的就是腌肉馅。油炸后，香气扑鼻，酥脆可口。

安庆鸡汤炒饭

炒饭是广大宜城市民非常熟悉的食物。是安庆市特有的食品，也是我国最早的快餐之一。 “三个卤蛋，一碗炒饭，吃完走吧。”

老母鸡汤泡炒饭是安庆的招牌菜。来安庆，如果不吃一顿老母鸡汤炒饭，那就是一大损失了。老母鸡汤泡着的炒饭香气浓郁，是炒饭与老母鸡的天作之合。

另外附上最全的安徽美食清单！

徽州毛豆腐，黄山臭鳜鱼。

福利吉烤鸡和武威熏板鸭。

泸州鸭煎饼、巢湖白米虾。

芜湖虾面、金寨吊锅鸡。

太和羊肉面，淮南牛肉汤。

砀山大脆梨，怀远红石榴。

当涂大肉面，小县全羊汤。

安庆豆沙，桐城水碗宴。

山粉红烧肉，鸡汤炒饭。

马鞍山干茶、宁国山核桃。

巫山红烧贡鹅，下塘脆烧饼。

铜陵泡姜，宣城辣粉丝。

鸡西水包子，双堆黄面鱼。

博县牛肉包子，皖北地锅鸡。

四大品出柘皋，卦条出富阳。

东部有蒸粽子，三河有炒粽子。

贵池小米糕，萧县热面。

红豆酿酒，鸭血粉丝汤。

糯米，原味烧麦，炸狮子头。

香菇鸡肉饺子面、千丈红烧肉。

芙蓉蛋卷、香油绿豆糕。

麻辣豆腐花汤，炒锅贴饺子。

将面条卷成丸子，用艾草蒸饼。

江淮的美食实在是太多了，一页纸也写不完。

你饿了吗~

这些安徽特产有：

你尝过几种？