文字| 姚兰

迎合年轻一代的“健康焦虑”，滋补养生赛道展现出巨大的市场潜力。

36氪最近接触到了中国健康零食新品牌“老金魔方”。 其发展历史可以追溯到1912年，家族世代从事粮食生意。 老金第三代传人金波创立于2011年，并在天猫开设了老金魔方官方旗舰店。 2016年创立，带领团队实现销售额从0到1亿的突破，目前团队已发展到400名员工100余人，构建了从原材料生产、产品研发一体化的公司架构、包装设计、品牌推广到渠道销售。

2019年以来，“老金魔方”连续四年位居天猫黑芝麻丸销量第一。 2021年全渠道GMV突破10亿元，现已成为天猫、京东、抖音、拼多多等国内电商平台中式滋补品类领先品牌。 全网黑芝麻丸累计销量突破3.5亿粒。 全网用户总数已突破1500万。

大单品——黑芝麻球

“老金魔方”秉承“营养零食、健康零食”的产品理念，希望将传统文化与现代时尚生活方式相融合，开发出“美、丰富、有趣、有爱”的新中式健康零食，并重新定义为“老金魔方”。 - 定义消费者对中国膳食补充剂的看法。 目前已形成东方潮丸系列、营养麦片粉系列、健康零食系列、经典膏系列、彩汤莲藕系列、茶滋补系列等多个产品线。 产品丰富度还在不断增加，覆盖了多元化的用户群体。 改变美食场景。 保持每月上新的节奏，客均价格在80元至110元之间。

在众多产品中，“老金磨坊黑芝麻球”是值得一提的大件。 由5种黑色成分（黑豆、黑米、黑芝麻、黑枸杞、桑葚）组成，钙含量高。 蛋白质，特含益生元，每粒胶囊独立包装，充氮保鲜，满足年轻人即食需求。 其中，油炸黑芝麻丸具有黑芝麻、巧克力、麦片和油炸果肉馅的4层结构，进一步丰富了口感，凸显了新中式保健品的零食性质。 据36氪了解，“老金魔方”在江西建设了黑芝麻种植基地，从源头上保证了原料的质量安全。

炸黑芝麻球

事实上，早在2015年，“老金磨房”就意识到供应链数字化转型在食品行业传统行业中的重要作用，开始将数字化烘焙工艺设备引入生产车间，并每年更新一次。从那时起一年。

据金博介绍，该智能工厂建在安徽微信，占地3万多平方米。 分为烘焙、丸子生产、粉类生产、仓储物流四大供应链板块，开辟了40余条生产线。 ，产能充足。 此外，还引进了MFS智能称重配送管理系统，可自动识别并指挥智能配料车，实现自动精准称重、投料审核、罐装跟踪、质量控制、数据监控等全过程智能控制，并对原材料的全过程进行跟踪记录。 使用过程还可以追溯到每个产品对应的生产批次和原材料批次。 “这套智能系统的创新运用，改变了传统的人工拣选、人工扫描、称重的配料模式，配料生产效率提高了至少50%。”

除了建设智能工厂，从今年开始，“老金魔方”还逐步将信息系统引入公司内部全流程管理。 金波告诉36氪，在数字化的帮助下，2017年以来公司内部管理费用减少了9%。

在线上形成优势后，“老金魔方”进一步向线下渠道延伸，建立全渠道销售体系。 目前已进驻沃尔玛、家乐福、盒马鲜生、麦德龙、伊藤洋华堂、OLE、KKV、罗森、海王星等线下渠道，覆盖百货、商超、便利店、药店等多种业态，覆盖30家全国各地的国家。 在全国40多个省、市、自治区拥有4万多家终端门店。

中国健康零食新品牌“老金魔方”

在营销方面，“老金魔方”实现了针对不同渠道、不同消费圈层的精细化运营。 比如，在天猫等淘宝直销平台上，我们加强了新品开发，重点为网红打造热销单品。 同时与站外KOL、站内顶级网红深度合作，联合代言人吸粉； 在抖音、快手等平台上，与网红合作开展直播带货，打造品类爆款。

“老金魔方”本着“始于传统，忠于潮流”的品牌理念，建立了明星代言、创意TVC营销、各类IP营销、快闪展览等营销矩阵，助力实现打造年轻化品牌。

近年来，随着国民健康饮食意识的觉醒，中国传统养生文化吸引了新一代消费者的关注。 传统滋补品市场潜力不断扩大。 90后、95后逐渐成为中国滋补品的消费主力。 团体。 然而，在生活和工作节奏加快的背景下，传统的中式营养补充剂已经不能满足新消费群体的需求。 健康化、零食化、即食化的传统营养补充剂已成为当前营养食品消费趋势。 “而在新中式健康零食赛道上，竞争格局相对分散，市场渗透率不高，仍有巨大的增长空间。” 金波说道。

未来，“老金魔方”将继续加大产品研发投入，不断细化产品和服务，专注于黑芝麻球品类的升级创新，力争用黑芝麻球做新中式健康零食。药物和食物的来源相同。