岳阳晚报全媒体讯（通讯员 刘启才 刘家弟）5月8日上午，华容县委副书记、县长周鹏带领华容县市场监管局、教育体育局等单位工作人员去华容县第三中学。对学校食堂食品安全进行了全面细致的检查。

周鹏一行现场检查了学校食堂环境卫生和日常工作，对厨房卫生、设施设备、食品储存、食材操作标准、食品样品留样等进行了全面细致的检查。

据介绍，学校一直严格把控校园内食品安全五级，尤其是食堂。通过严格把控这五个层次，食品安全隐患得到有效消除。一是严格把控食品原料来源，严格索票索证，建立食品原料追溯体系；二是严格控制食品进入现场，成立食品质量监管小组，轮流对日常食材进行质量监管。三是严把食品原料质量关。对于食品加工，学校制定了石材加工规定，严格遵循石材加工程序，注重卫生。四是严格控制食品样品留样，坚持所有食品留样，确保有据可查；五是严格控制抽查，学校成立了以第一责任人为组长的食品安全领导小组，坚持每周至少进行两次不定期抽查。对抽查中发现问题的，将予以严厉处罚，确保校园食品安全。

此次检查既是对常态化安全机制的有效检验，也是对学校食品安全工作的有力监督。 “在今后的食品安全工作中，我校将继续严格执行食品安全管理制度，将食品安全常态化、规范化、规范化，保障师生‘尖’上的安全。”学校相关负责人表示。