吴工人共青团

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一、实施背景

芜湖职业技术学院食品营养与检测专业群立足安徽，推动长三角一体化。通过校企合作服务皖江城市带，精准满足大健康、绿色食品产业人才需求，创新人才培养模式，探索构建“班证合一”的育人机制，不断完善校企间的匹配度。人才培养和产业升级。目标是培养和造就高素质技术技能人才。

2、主要方法

（一）综合分析产业需求，精准布局专业群发展规划

专业群的发展必须走产教融合的道路。食品营养与检测专业群建设伊始，就致力于满足行业需求，为行业培养合格的技术技能人才。

图1 专业群体与行业对应关系示意图（以牛初乳产品生产链为例）

我们通过第三方调研机构进行在线调研，收集了全国近400家相关企业的调查数据。同时，我们利用数据挖掘和机器学习算法对招聘网站的招聘需求进行分析，了解专业组毕业生对应的核心能力和职位。要求、当前行业的人才结构、岗位群体分布、薪资点布局、地域分布等，探索公司的岗位设置和人才结构类型要求、岗位知识技能要求以及相应的职业资格要求，编制《食品营养与检测专业群行业发展人才需求分析报告》，以大数据形式指导专业群课程内容和人才培养模式创新。

图2 食品营养与检测专业群行业发展人才需求分析（2020年）

（二）制定专业群人才培养规划，创新实践人才培养模式

通过全面分析行业需求，制定了《食品营养与检测专业群人才培养方案》，创新实践了“区块共享、镶嵌融合、个性螺旋”人才培养模式：整合课程体系、教材、实训基地、师资队伍等人才培养关键组成部分，形成线上线下多层次、多方位的块状资源；整个课程贯穿“课程思想政治教育”的教育理念，通过“基因镶嵌”方式将社会主义核心价值观融入专业群课程体系；基于知识技能分块共享，为学生打造专业群体 课程选修包和“X”技能培训包满足不同学生的个性化需求。在教学过程中，专业素质与专业技能板块、学校与行业板块螺旋式结合，为行业培养德才兼备的高素质技术技能人才，有效打造行业引导专业人才培养务实之路。

（三）推动课程证书一体化，引导人才培养质量提升

科技日新月异是当今时代的发展特征，专业能力的重构已成为时代的需要。根据《国家职业教育改革实施方案》部署，为切实贯彻落实国家教育部印发的《关于在学校实施“学历证书+若干职业技能等级证书”制度试点方案》的文件精神，教育部等四部门、专业组高度重视1+X证书制度试点工作：一是保持与评估机构的沟通和交流，积极申请评估场所和评估机构；二是组织教师参与1+X证书教材和证书标准的编写；三是鼓励教师参加考核员和教师培训；四是聘请校外课程带头人，参与课程建设和教学；五是制定并实施“课程证书一体化”课程。

食品营养与检测专业组积极推进1+X证书试点专业覆盖，推进岗位证书一体化综合教育。共有4个专业群获批试点1+x证书试点，包括：粮食农业食品安全评价职业技能等级证书（中级）、食用食品快速检验职业技能等级证书（中级）、食品合规管理职业技能等级证书等级证书（中级）、宠物护理和美容职业技能等级证书（初级）。经过探索和实践，学生职业技能水平显着提高，在证书考核中取得了优异的成绩。近三年来，参加1+X证书试点课程和证书整合培训的专业组学生人数逐年增加，证书通过率始终保持在99%。以上，荣获评估机构颁发的获奖机构奖、优秀教学奖、优秀组织奖、优秀教学团队奖等16项奖项。

图3 食品营养与检测专业组1+x证书获批试点名单

3. 结果和有效性

食品营养与检测专业群积极实施产教融合、校企合作，着力推动专业链、产业链、人才链、创新链的有效对接，促进职业教育与食品营养与检测专业的有效对接。区域发展。推行现代学徒制、“职课赛证”一体化培养、1+X证书制度等，鼓励更多青年走上成才、技能报国之路，努力发挥重要作用促进更高质量就业和经济高质量发展。学生是专业集群人才培养模式创新改革的最终受益者。专业集群建设期间，学生就业率稳定在95%以上（图4），专科毕业生数量相对下降，高端企业就业率逐年上升。年（图5）。

图4 食品营养与检测专业四年制毕业生就业情况分析

图5 食品营养与检测专业学生就业分布图

依托专业群良好的人才培养模式和成绩，专业群影响力不断扩大，专业群三个专业排名在全国名列前茅。其中，食品检验检测技术专业在2020年、2021年、2022年“金苹果”中国职业院校竞争力排行榜中连续三年位居全国第一，动物防疫与检疫专业位居全国第一2021年、2022年、2023年连续三年。三是专业团体知名度、美誉度不断提升。

结尾