大枣的功效与作用、禁忌、大枣的营养价值、大枣的正确吃法。枣不能和什么一起吃？

大枣的功效与作用：大枣又名红枣、干枣、红枣等，被誉为果中之王。具有补中益气、养血安神、健脾和胃的功效。用于脾虚食少，倦怠便溏，妇女内脏烦躁等症。对于脾胃虚弱、气血不足、乏力、失眠等患者来说，是很好的保健补品。大枣富含...

功效与作用

大枣的功效与作用：

枣，又名红枣、干枣、大枣等，被誉为果中之王。具有补中益气、养血安神、健脾和胃的功效。用于脾虚、食少、倦怠便溏、妇女内脏烦躁等症。是脾胃虚弱、气血不足、乏力、失眠等患者的良好保健滋补品。大枣富含蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P、磷、钙、铁和其他成分。其中维生素C的含量在水果中名列前茅，有维生素C之称。大枣能提高人体免疫力，抑制癌细胞。药理研究发现，红枣具有促进白细胞生成、降低血清胆固醇、增加血清白蛋白、保护肝脏等作用。大枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P、钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。

大枣的功效与作用：

大枣具有补气养血的功效：

红枣有补虚、益气、养血、安神等功效。红枣中维生素含量高，对人体毛细血管有良好的作用。用红枣20枚，鸡蛋1个，红糖30克，水煎服，每日1次。适用于产后护理，具有补气血的功效。大枣有促进睡眠的功效：

红枣具有补脾、养血、安神等功效。只需加红枣加水煎汁，饭后服用；或与百合煮粥；睡前喝汤吃枣，可以帮助更快入睡。用新鲜红枣1000克，洗净去核，取出果肉捣烂，加适量水文火炒熟，过滤取汁，拌入蜂蜜500克，拌匀大火熬成枣泥，装瓶备用。每次服用15毫升，每日2次，连续服用，可预防和治疗失眠。

此外，红枣还可以补钙、防止遗精、预防腹泻。

红枣具有美容功效：

民间有“一日三枣，百岁不老”、“皮肤好，粥加红枣”之说。取红枣50克，粳米100克，同煮成粥，早晚温服，对美容肌肤十分有益。原因是红枣中大量的维生素B可以促进皮下血液循环，使皮肤和头发光滑，抚平面部皱纹，使皮肤更加健美。

大枣具有防止脱发的功效：

红枣有健脾养胃的作用。 “脾好，皮强”，皮肤就会有光泽，头发就有地方住。因此，经常食用营养丰富的红枣，可以防止脱发，长出乌黑亮泽的头发。

大枣有健胃补脑的功效：

红枣在中医中常用来养胃健脾。如果药方中有烈性或刺激性药物，常用红枣来保护脾胃。红枣含有糖类、蛋白质、脂肪和有机酸，对大脑有补益作用。红枣和面粉制成的枣糕，可以养胃健脑。

大枣具有减少老年斑的功效：

红枣中含有的维生素C是一种高活性的还原性抗氧化物质，参与体内的生理氧还原过程，防止体内黑色素的慢性沉淀，可以有效减少色素性老年斑的发生。

大枣具有保肝作用：

红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质等都是保护肝脏的营养物质。能促进肝脏蛋白质合成，增加血清血红蛋白和白蛋白含量，调整白蛋白和球蛋白比例，预防输血反应，降低血清谷丙转氨酶水平。用红枣50克，大米90克，熬成稠粥来吃，对肝炎患者养脾护肝大有裨益。用红枣、花生、冰糖各30～50克。先将花生煮熟，然后加入红枣、冰糖熬汤。每晚临睡前服用。 30天为一个疗程。对急、慢性肝炎、肝硬化有一定疗效。

1、大枣治脾胃湿寒、饮食减少、久泻、久泻：白术四两，干姜二两。鸡肉里有黄金二两，熟枣肉半斤。药用四味，白术、鸡内金均生用。每种口味都是单独卷制和烘烤的。然后将干姜卷成细片，与枣肉拌在一起，捣成泥状，做成小饼，用炭火烘干。当它空心时，将其当作零食并仔细咀嚼。 （《医药中参西录》益脾糕）

2、大枣补气：大枣十枚，蒸软去核，加人参一钱，用布包好，入电饭锅中蒸熟，捣成弹子大的丸子，收集贮藏。 （《兴源路》枣神丸）

3、红枣治疗非血小板减少性紫色疤痕：每天吃红枣3次，每次10枚，直至紫色疤痕全部消退。一般来说，每个人大约需要一到两公斤红枣。 （《上海中医》（4）：1962年22期）

4、大枣治妇女急躁、喜忧、欲哭、不灵：大枣十枚，甘草三两，小麦一升。三种口味，用六升水煮沸三升水，分温分成三份。 （《金匮要略》甘麦大枣汤）

5、大枣治咳嗽：杏仁120粒（去皮煮）、黑豆100粒（煮干）、干枣40粒（去核）。将三味药捣如泥，丸形如杏。吞下它们直到它们完全消失。第七天或第八天结束后，再做一次改变。 （徐岳《必效方》）

6、大枣治疲劳、烦闷、失眠：大枣二十枚，白葱七根。第二种口味，用三升水煮沸一升，除去水，立即服用。 （《千金药方》）

7、大枣治急性心痛、心痛：黑梅1个，大枣2个，杏仁7个。捣一处，男用酒，女用醋。 （《海平面之上》）

8、大枣治恶心呕吐：将大枣一枚（去核）、甲虫一只（去头、翅）热食，去斑，空腹吃，配白汤饮下。 （“大纲”）

9、大枣可治疗中风、惊慌、心悸、肢重：大枣七个（去核），青米、玉米各两片。对于前两种口味，请使用三升半的水。先将枣煮沸，取水一升半。捞出水，加入大米煮成粥。 （《盛济总录》补益红枣粥）

10、大枣治肺坏疽、吐血、妄行：红枣(并芯烧性)，百味汤(煎)等分。细粉每次服二钱，与米汤调匀。 （《三因方》二惠山）

吃枣的禁忌：

适合：胃虚食少、脾虚便溏、气血不足、营养不良、心悸失眠、神经衰弱、妇女癔症、贫血、头晕、白细胞减少、血小板减少者宜食；慢性肝病、肝硬化患者宜食；心血管疾病患者宜食；患有过敏性疾病的人宜食，包括过敏性紫癜、支气管哮喘、荨麻疹、过敏性鼻炎、过敏性湿疹、过敏性血管病等。炎症等，可调节免疫功能失调；适用于各种癌症患者，特别是因放疗、化疗引起骨髓抑制不良反应的患者。

禁忌：痰多、脘腹胀满、舌苔厚腻、肥胖患者忌多食、常食；急性肝炎、湿热证患者忌食；营养不良、患有寄生虫病的儿童不宜食用；患有牙齿疾病和疼痛的患者也应避免进食。糖尿病患者应避免进食过多。