6种令人上瘾的鸡蛋煎饼制作方法。 步骤很详细。 跟着他们走，你每天都不用担心早餐了。

一天的计划从早上开始。 每天早上第一件事就是为家人做一顿美味的早餐。 吃完一顿丰盛的早餐，整个早上都会精力充沛。 我家的早餐比较简单。 只要有鸡蛋和面粉，就可以做很多早餐。 一种口感不一样的鸡蛋煎饼，松软易消化。 今天给大家分享6种制作让人上瘾的鸡蛋饼的方法。 步骤详细又简单。 学会了，每天早餐再也不用愁了！

1.【蔬菜香肠鸡蛋饼】

主要原料：鸡蛋2个，香肠2根，西兰花200克，胡萝卜50克，洋葱50克，奶酪适量，盐1克。

【具体方法】

1、准备鸡蛋2个，鸡肉香肠2根，西兰花切成小朵，胡萝卜和洋葱切丝，准备一些奶酪。

2.锅中烧开水，将西兰花焯水30秒，沥干冷水，沥干水备用。 鸡肉香肠煮熟并切片。

3、锅里刷一层食用油，加入洋葱和胡萝卜炒软。

4、倒入西兰花，加1克盐，翻炒均匀，均匀铺在锅底。

5.将蛋液打匀，倒入锅中，尽量摇匀，铺上一层芝士和鸡肉肠。

6.盖上锅盖，小火煮5分钟，直至奶酪融化。

2.【牛肉鸡蛋卷饼】

原料：中筋面粉150克，温水80克，盐1克，食用油10克，鸡蛋4个，生菜4片，红烧牛肉适量。

【具体方法】

1、面粉中加入1克盐拌匀，然后加入80克温水搅拌成面团，加入10克食用油，揉成光滑的面团，松弛15分钟。 我前一天晚上揉了面团，用保鲜膜盖住，在室温下放置过夜。

2.将醒好的面团分成4份。 案板上撒些干面粉，取一个小面团，擀成圆片。 面团很软，可以用干面粉擀薄。

3、锅里刷一层薄薄的油，将面团块放入锅中，中火煎。 将正面和背面各煎 1 分钟，直至面团变得粘稠。

4、锅中倒入少许油，鸡蛋加少许盐打匀，倒入锅中。

5.趁蛋液未凝固时，将烤好的蛋​​糕盖在上面，待鸡蛋凝固后取出。

6. 在鸡蛋上涂上您最喜欢的甜面酱或老干妈或您孩子最喜欢的番茄酱。 加入生菜和红烧牛肉片，从一侧卷起。

3.【虾仁菠菜鸡蛋饼】

主要原料：菠菜300克，鸡蛋4个，虾仁10克，胡萝卜半个，盐2克，酱油5毫升，食用油适量。

【具体方法】

1.准备好材料，菠菜洗净，胡萝卜切丝，准备鸡蛋4个，虾去皮，用柠檬腌制。

2.锅中烧水，水开时加入菠菜，搅拌10秒，沥干冷水。

3、菠菜挤干水切小块，虾仁切小块。 打散3个鸡蛋，加入菠菜、虾和胡萝卜搅拌均匀。 加入5毫升酱油和2克盐，搅拌均匀。 如果喜欢五香粉和蚝油的也可以加一些。

4、不粘锅烧热，倒入少量食用油，将混合好的鸡蛋液倒入其中，摊匀。

5、剩下的鸡蛋打散，将蛋液倒在蛋糊表面。 煎出来的煎饼会特别香。

6、盖上锅盖，小火煮两分钟，让表面的蛋液尽快凝固。

7.翻面继续煎至蛋液完全熟透。

4.【白菜鸡蛋饼】

配料：白菜、粉丝、鸡蛋、面粉、盐、十三香、食用油。

【步】

1.准备好白菜，最好是白菜叶，洗净，切碎，挤干水分。 粉丝提前泡软，切块备用。 准备3个鸡蛋。 粉丝可以在前一天晚上将其泡在水里，这样第二天早上醒来时可以节省一些时间。

2.将白菜、粉条、鸡蛋3个打散，搅拌均匀。

3.加入一汤匙面粉、盐、十三香辛料、一汤匙食用油，拌匀。 添加面粉的目的是增加配料的粘度。 不要加太多，一汤匙就够了。

4.锅中倒入适量食用油。 如果锅是不粘锅的话，可以少放点油。 如果是普通炒锅，油就多放点。 倒入卷心菜面糊，小火炒。 您可以盖上锅盖，以便顶部尽快受热均匀。 如果家里有电饼铛就更方便了。

5.等底部凝固，小心地用锅铲将底部提起，翻面，继续小火煎。 如果你不知道怎么翻，就不要像我一样把它们炸得那么大。 用一小勺面糊，将较小的面糊一个一个地煎至两面金黄。 只要把它们切开然后吃掉就可以了。

5.【红豆小米鸡蛋饼】

原料：小米100克，面粉100克，鸡蛋1个，酵母粉2克，白糖20克，熟红豆适量。

【具体方法】

1、小米提前用水浸泡两个小时以上，直至可以用手压碎。

2、将泡好的小米倒入珍米迷你破壁机中，加入一个鸡蛋，打成细米糊。 小容量破壁机制作果汁、豆浆、米糊特别方便。

3、打好的米糊中加入糖和酵母粉，搅拌均匀，然后加入面粉，加入适量的水，搅拌成酸奶状的米糊。

4.以上步骤可以在前一天晚上准备好。 将拌好的米糊盖上保鲜膜，放入冰箱发酵过夜。 第二天早上，将酒酿取出。 这时米糊的表面布满了发酵产生的小气泡。

5.再次搅拌酒酿，排出里面的气体。

6、电锅刷薄薄一层食用油，舀入一半米糊，用锅铲抹匀，撒上一层蜂蜜红豆。

7. 将剩余的米糊倒在蜜豆上并均匀铺开，盖上盖子，烘烤至底部呈金黄色。 翻过来继续煮2分钟。 用手按压年糕的表面。 如果有弹性，就完成了。

6.【西葫芦鸡蛋饼】

材料：西葫芦半个，胡萝卜半根，香肠两根，鸡蛋2个，普通面粉一汤匙，全麦粉一汤匙，水适量，盐1克，五香粉2克。

【具体方法】

1.准备西葫芦、胡萝卜、香肠、鸡蛋。 也可以用白菜、大白菜、辣萝卜等蔬菜。

2.西葫芦切粒，胡萝卜切粒，香肠切粒。 加入两个鸡蛋并搅拌均匀。 加入盐1克、五香粉2克，搅拌均匀。 加入一汤匙普通面粉、一汤匙全麦面粉、适量水。 ，将所有成分搅拌成稀薄的、可流动的面糊。

3、电饼铛或平底锅刷一层油，舀入一勺面糊，煮2分钟，翻面，继续煮2分钟。

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