受访者：抖音网红“正山牛哥”陈琪

这是我们采访的第769位卖家

文字| 张万晶

编辑| 涂燕飞

“我们在西班牙超市看到一款酒，售价1.89欧元，牛哥要创造奇迹，把这款红酒卖得比西班牙超市还要便宜，你信不信？”

2018年11月11日，微信时间上午8点，正山牛哥陈奇在纽约家中打开抖音，准备一段即将上线的视频。

与此同时，大洋彼岸。 微信位于正山集团的办公室里，“咔咔”的键盘敲击声和“叮咚叮咚”的询问声此起彼伏。

是他们战场的前线。 接下来的四个小时里，陈奇和他的团队奋力拼搏，总共发布了50个视频。 对于陈奇和CEO李荣信来说，这是双11筹备计划的最后一个环节。 通过“前线战场”，淘宝后台显示，本次双11预售已完成销售额超过1600万元。

中午12点刚过，正当他们准备上传第51条短视频时，发现短视频发送数量达到了一天的上限，遇到了“限流”。

但当天，陈琪的淘宝店“正山食品官方店”仍然被抢购一空。

刚刚过去的“双11”，牛肉哥卖出了2532万元的惊人销售额。

抖音名人“正山牛哥”

“正山牛哥”陈奇是抖音平台的红人，拥有262.4万粉丝。

与其他爱唱跳的网红不同，当你打开“正山牛哥”的视频时，除了介绍牛肉、红酒等产品外，牛哥还帮粉丝“扫盲”，普及了很多关于牛肉的知识。红酒和牛肉。

慧慧是牛肉哥的“铁杆粉丝”。 “我本来以为牛排和红酒比较贵，而且烹饪和品尝方法也比较复杂。但通过牛肉哥的视频，我觉得牛排和红酒就像面包和饮料一样，可以出现在普通人的生活中。 ”

2017年是抖音在中国火爆的一年。 费启鸣、张馨瑶、摩登兄弟等名不见经传的素人都在这里成为了拥有千万粉丝的“流量名人”。

微信正山食品有限公司CEO李荣鑫看到了抖音明星变现趋势，力促搭档陈奇在抖音上“露脸”。

“从今年年初开始，他就催促我每三个月注册一个抖音账号。 催了我三遍后，他告诉我，如果我不打开抖音，他就要和我分手。 我一听，赶紧开通了抖音账号，一口气更新了100多个短视频。”

然而，这100多条短视频无人关心，点赞或评论的人也寥寥无几。

该怎么办？

陈奇用了一个愚蠢的方法。 那段时间，他每天坚持和用户聊天四五个小时。

“抖音上约有20%的用户追求生活品质，虽然收入不高，但向往美好生活。”

第二个月，陈启和和CEO就发布了100多个短视频。

慢慢地，牛肉哥的粉丝从中产阶级蔓延到了普通百姓。 而且，普通人的比例越来越高。

突然有一天，一段牛哥煎牛排的视频火了。

“这是牛哥今天的午餐，一块不错的菲力牛排。菲力牛排会有一个大头和一个小头，有时候你收到，嘿，一块大，一块小，很正常，是天然的一块”如果每块都一样大小，你就不得不怀疑这是不是腌制的合成牛排了。”

“把牛排竖起来，封边，四面封边，封边后开始盖，看到血流出来就翻过来，我们看到了米其林厨师最喜欢的褐变。” 视频中，陈琪一边一边做牛排一边解释。

短时间内，这条短视频的观看量就突破了7万。 粉丝的增长速度也是快得惊人，粉丝数量从几百人上升到了三万多人。 陈奇开玩笑说：“我差点和CEO一起哭了。”

牛肉哥视频中提到的“封边”一词也迅速火了起来。 很多抖音玩家在制作美食时，也开始频繁使用这个“表情包”。

随后，牛哥原创的“不自信的牛排”、“米其林棕度”等词语也广为流传，成为抖音界吃货的行话。

一时间，“牛肉哥”成为抖音上著名的网红。

只需轻轻一按，即可成功下单网红美食

爆红后不久，淘宝就向“正山牛哥”伸出了“橄榄枝”。 服务员告诉陈琪，抖音红人不仅有淘宝大学的标杆卖家来淘宝免费授课，还针对恶意人群。 买家保护、恶意投诉、热搜词等专属防控政策有保障。 此外，还为网红商家匹配供应链、仓储物流、店铺运营等基础资源，甚至有“私人管家”般的专属服务员一对一上手。

7月13日午夜，牛哥陈奇的淘宝店开业了。

在抖音，只要粉丝数超过8000人，就可以在短视频中放置淘宝链接。 “短视频内容和评论中可以放置链接。”

范慧慧是一位90后。 当他只有100多个粉丝时，他就开始关注牛哥了。

前不久，他点开了牛肉哥的视频，看了牛肉哥介绍“封边”的烹饪视频，于是就种了一块牛肉。 按照牛肉兄弟视频中的指导进行操作。 他点击了视频下方的淘宝链接。 页面跳转，进入了牛哥的淘宝店铺。

他非常兴奋。 “我立刻点了一份菲力牛排和6瓶红酒。”慧慧说。

与网红杜子健的“口水战”

进入淘宝后，“正山牛哥”的热度还在不断上升。

原因是，在他的淘宝店里，红酒以6瓶99元的“饮料价”出售。

对于喜欢喝红酒的普通人来说，确实是一件喜事。 如此低价的红酒在红酒市场掀起旋风，为牛哥圈了一波粉丝，也带动了淘宝店红酒和牛肉的销量。 带来爆发式增长。

但低价红酒也给他带来了不少“虐战”。

有网友透露，收到的红酒质量一般，没有视频中所示的挂酒杯。 他们质疑这是否是国产灌装和混合的葡萄酒。

今年7月，牛肉哥与另一位抖音红人杜子健的言论将网络上的质疑推向了顶峰。

杜子建五十多岁，头发花白。 很多人都是通过求职节目《就是你》认识他的。 以毒舌着称的杜子健，观点犀利，积累了众多粉丝。 随着网络直播的火爆，他也加入了抖音，成为了抖音上的大V。

杜子健还在网上卖红酒。 价格不是很高，大概一百多块钱。 “口水战”的起因是杜子健认为牛哥卖的是假酒。 因为红酒的真伪，两人各执一词，发生了激烈的争论。

这让牛哥惊讶不已。 与普通商家不同，陈奇怀着“平等的理想”进入淘宝。

2008年，猪肉价格暴涨。 陈奇眼睁睁地看着猪肉价格从两三元一路飙升到八元多。

“当时我看到一篇报道，一对残疾夫妇抚养了一个上高中的孩子。孩子很瘦弱，以前母亲每周都会给孩子做一顿肉。但价格上涨后，记者问她怎么办，妈妈只回答了两个字，少吃。从猪肉到肉条，到肉末，到汤，就一点肉味。 当时美国的猪肉还是两块钱一斤多，牛羊肉也比中国便宜。 许多。

“很多人都觉得进口的东西贵，但我了解国外的市场情况，当时我就下定决心，要让更多的中国人吃上物美价廉的产品。” 陈奇说，他在淘宝上卖牛肉，也卖酒。 虽然产品不同，但都抱着“平等的理想”，从源头进货，给大家最实惠的价格。

他直接联系西班牙葡萄酒生产商，砍掉中间商的差价，把价格压下来。 “人家每瓶酒赚100元，一年卖1万瓶红酒。我们每瓶赚1元，一年卖1000万瓶红酒，薄利多销是我们的经营模式。”

面对质疑，牛哥在抖音上发布了大量清关证明、红酒检验等证明文件。

淘宝平台也分为三支队伍，分别前往“正山牛肉”牛肉和红酒的生产加工基地。 同时，他们对牛肉兄弟的产品进行了质量检验，并验证了相关证书。

淘宝连续创业者

入驻淘宝后，淘宝店也大力投入运营。 他不仅每天制作2-3条抖音短视频为淘宝店引流，还通过抖音直播为粉丝在线解答问题。 在引导粉丝关注店铺后，“正山牛肉”还成立了团队，每天发送2-3条文字化的产品介绍、买家秀和活动信息。

牛哥陈琪表示，店里还有两名专门的客服人员，每天要打200多个电话，以增加粉丝粘性，并为不满意的顾客提供售后服务。

这并不是陈奇第一次在淘宝上创业，但在淘宝的帮助下，他实现了人生的“东山再起”。

2011年，正山牛肉在淘宝上市。 2014年双十一期间鲜牛肉类销量排名第一。

2015年，陈琪获得第四轮1000万融资，并参与央视《我是独角兽》的录制。

正当他得意之际，他被诊断出肺癌晚期。 陈奇将公司60%的现金返还给投资者，公司100名员工中只剩下不到5人。

回想那些日子，牛哥仿佛是天壤之别。

“四年的时间，淘宝发生了翻天覆地的变化，幸运的是，它赶上了短视频的潮流，才有了今天的牛肉哥。” 陈奇说，“抖音给了我涅槃的机会，但淘宝却没有我的福地。”

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