不会，只有加热后才会变成热豆浆。可以添加适量的内酯（食品添加剂）。豆浆煮沸后，放凉。将内酯用少许水溶解，然后倒入豆浆，搅拌均匀。我的比例是豆浆，加1茶匙内酯。豆浆用水加热或蒸。当豆浆温度达到80℃左右时，15分钟后就会凝固。

豆腐脑是汉族著名的传统小吃。它经常与豆腐花和豆腐混合。根据不同地区的不同口味，北方偏爱咸食，南方偏爱甜食。还有四川等地区偏爱酸辣口味。

豆腐脑和豆腐花都是制作豆腐的中间产品，成分上没有太大区别。豆腐乳是第一个出来的。比较嫩，软，用筷子很难夹起。需要用勺子盛放。待豆腐花再凝固一点，就成了豆腐花。与豆腐相比，它的质地光滑，可以用筷子夹起来吃。 ；将豆腐放入模具中压实，使其更加凝固，就成了豆腐。

制作豆腐乳时，须先将黄豆浸泡约4至8小时，视品种或个人喜好而定。大豆吸水后，再打浆、过滤、煮沸，然后冷却至90℃。最后，加入凝固剂并静置5至15分钟即可完成。

豆腐是一种由大豆蛋白制成的高营养食品。与老豆腐类似（老豆腐比豆腐稍硬，但形状相同。豆腐像少女，而老豆腐像老太太。豆腐多是早上卖的，而老豆腐是下午卖的豆腐浇了卤汁，老豆腐配酱油和其他素菜。）

豆腐脑是豆腐制作过程中的半成品。煮熟的热豆浆与凝固剂接触时发生反应，大豆蛋白溶胶（即豆浆）发生蛋白质凝聚。如果反应物比例合适，反应条件（温度、浓度、搅拌程度等）合适，大豆蛋白就会完全凝固。形成豆腐脑。为干州（今干县）四宝之一。