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餐厅想要留住老顾客，关键是做好营销！
40平米的酒店如何吸引顾客？ 如何经营餐饮生意？ 什么样的营销方式最好，酒店应该如何吸引顾客？ 米线店的朋友们大家好，我是点宝。 大家都知道，一个好的营销创意可以为您的餐厅锦上添花。 今天就跟大家分享一下餐饮行业大咖的营销技巧。 下面的内容都是干巴巴的信息。 谁使用它们就会立即帮助您并与您分享。
一、利用挑战心理和折扣营销
在餐饮营销手段中，折扣促销是常见且有效的。 关键在于你如何规划。 如果还是简单粗暴直接打折，往往会赔钱又赚钱。 玩多了就会贬低自己。
但如果突破惯性，改变玩法，往往会给餐厅带来意想不到的宣传效果！ 例如，将折扣销售与项目挑战结合起来。
马来西亚的麦当劳店推出了一款新的麦乐鸡汉堡，它通常比其他汉堡更大。 但消费者如何才能更直观地感受到这种变化并购买呢？
他们决定不直接说出来，而是要求消费者亲自感受。 挑战在于，只要三个人吃完一个汉堡，就可以免费获得另一个汉堡。
很快，这项活动就在年轻人中流行起来。 每个人都对这项挑战充满热情，纷纷进行直播，甚至召集朋友一起比赛。 于是三周之内，商店的销售额就翻了一番。 此次促销不仅宣传了新产品，还使新产品成为畅销产品。 人们喜欢有挑战性的事情。 他们能得到的越少，他们想要的就越多。 因此，这种折扣比直接打折更能吸引消费者。
那么，普通餐馆呢？
如果你开一家手工艺品店，你可以有十只手。 也就是说，如果你在十口之内吃完一碗饺子，成功后可以获得折扣或者免费饮料。
同样，过桥也可以做一分钟米粉。 能吃上一分钟米饭和面条的人都是英雄，所以他们一定是自由的！ 龙虾店将举行一分钟的剥龙虾比赛，获胜者将免费剥龙虾。
二、利用随机事件引导客户利用
最成功的营销是让你的客户感觉他们已经利用了它，但事实上，你获得了比单一业务更重要的东西，比如认可、声誉和回头客。
例如，当吊桥升起时，就会有啤酒销售
在美国，有一家酒吧叫 Surf 。 酒吧的位置很糟糕，因为离商店不远有一座吊桥。 当有船只经过时，吊桥会升起五到七分钟。 在此期间，过桥的顾客将无法穿过酒吧。
然而，这家酒吧正在利用吊桥，在吊桥吊桥起时推出啤酒促销活动。 当吊桥升起时，啤酒售价仅为 25 美分。 因为这件小事，酒吧变得人满为患，名声大噪。 很多顾客都觉得这个吊桥活动太酷了！
我们来分析一下：吊桥的吊装是一个随机事件，因为没有人知道什么时候会有船经过，吊桥吊装多久。 但一旦挂了，啤酒就非常便宜了，店里的啤酒折扣就像是中了大彩票，充满了乐趣，也让顾客充满了期待。
在营销上，很多游戏利用事件的随机性，通过建立营销节点来创造卖点。 最重要的是这些游戏必须具有创新性并不断更新。 否则，他们很快就会对消费者感到厌倦。
三、利用表情营销俘获年轻人的心
这年头的年轻人，作为互联网原住民，微信里已经没有几百个表情包了。 他们靠它聊天交友、调节气氛、表达自我。 一整天没有表情符号他们会很痛苦！
因此，一些餐饮品牌抓住了这个机会，利用表情包进行营销，效果还不错！
例如：日常生活中的茶和小脸
今年10月，茶饮品牌茶颜悦色在微信上上传了自己的表情包：茶小颜的日常生活。
从类型上看，这是一个静态的扁平表情包，设计略显稚气，但LOGO中可爱俏皮的古风少女也吸引了不少粉丝。
这套表情包上线后，不仅在线上推广，还结合线下门店进行辅助营销。 只要在任何有芽茶的商店显示下载表情包的页面，就可以获得一本用芽茶制作的豆瓣书。
半个月左右的时间，表情包下载量超过200万次，使用量超过1000万次。
我们来分析一下：有时候，表情包虽然不能直接引导用户购买，但却可以让消费者记住你，甚至可能因为表情包而加深对品牌的喜爱。 如果时机和推广得当，表情符号将成为推动品牌营销的不费吹灰之力。
除了茶之外，其实很多品牌都采用了表情包营销，比如可口可乐、小明、肯德基、麦当劳等，都是用一套表情包来链接数以万计的忠实用户。
四、利用接触营销鼓励顾客再次购买
通常，当我们进行营销时，我们会在餐厅之外花费大量精力来提高品牌知名度并吸引顾客购物。
但事实上，那些已经进店消费的顾客也应该是营销的重点！ 顾客可以在任何地方购物，从进入商店、下订单到离开商店。
顾客进店前的营销：
例如，许多顾客在进店之前很难选择餐厅。 但是，如果您在餐厅入口处放置有趣的链接来吸引消费者的注意力，则可以增加消费者进入您餐厅的可能性。
例如，10秒免费点餐模式是前端抖音的热门挑战，并已被一些餐厅采用。 不仅可以吸引顾客，还可以让顾客主动传播。 为什么不？
当客户平等时的营销：
许多餐馆在高峰时段经常有顾客在门口排队。 漫长的等待时间必然会导致顾客投诉和顾客流失。 优秀的餐厅利用这一流程来增强顾客的体验。
例如，一家烤鱼餐厅向排队等候的顾客发放电影票。 只要预计排队时间超过2小时，拿到订单后就可以去看电影，然后回来吃烤鱼。
这样，等待食物就成了顾客的一种乐趣。 对于餐厅来说，让顾客提前拿东西也能在一定程度上减少排队流失率。
顾客点餐时的营销：
顾客进入餐厅后，下一步就是点餐。 这个阶段我们还可以给顾客一些小惊喜。
例如，微信上的一家餐厅提供了一道名为“随一团男”的菜肴。 如果顾客点了这道菜，他们不知道自己要吃什么样的食物。 一切都是未知数。
而且，菜品的价值不是由餐厅决定的，而是由吃它的顾客决定的。 客户支付任何费用。
通常，一道菜的价格是由餐厅决定的。 这样的活动，反其道而行之，给顾客带来主动性、不确定性和惊喜。 这与上面使用随机事件的原因相同。
此外，还有餐中和餐后营销。 营销中有一个术语专门针对这些链接进行营销，称为联系营销。 关注顾客对这些接触的体验，运用一定的营销手段，可以帮助顾客对酒店形成良好的印象，从而促进顾客的复购。
海底捞号称从不做广告，是接触营销高手。 商店的每个方面都有一个营销点。 即使消费者刚刚踏上微信地捞所在楼层，营销也会从海底捞服务员的微笑和鞠躬开始。
但归根结底还是要提醒大家，任何营销的前提都是你的产品必须能站得住，否则，玩再多的招数也是没有用的。
总结：好的活动策划方案是很好的引导，但想要有好的效果，最重要的是执行力。 只有真正落实的计划才是好计划。 以上活动策划方案为大家提供了做活动的思路和方法。 活动的具体操作和内容仍需根据实际情况灵活调整。
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