综合考虑餐饮企业抖音账号的粉丝数、点赞数、点击量，小编整理了一份抖音连锁餐厅账号影响力排行榜。 南火锅、肯德基、许记海鲜位居榜首。 其中，南火锅、肯德基的粉丝数均已突破百万，许记海鲜的点赞数也进入千万级别。 大多数后续品牌的粉丝数量在 30 万到 50 万之间，点赞数达到数百万。

小编将这10个账号的内容分为三大类：喜剧/戏剧、产品展示、脱口秀。

许记海鲜、南火锅、九锅一堂、西北都走的是情节剧路线。 然而，每个人在定位方面都有自己的偏见。 许记海鲜主打正能量职场情节，西贝则偏向温馨风格，南火锅和九锅一堂则在餐厅场景中打造搞笑情节。

产品展示类代表账号均为知名餐饮企业：肯德基、喜茶、德克士、麦当劳、奈雪的茶。 这些品牌带来了自己的流量。 麦当劳于2024年1月6日发布首条抖音短视频，截至目前共发布14条短视频，吸引了33.3万粉丝。

聚奇在文化脱口秀节目中独树一帜。 自2017年起，巨奇在网络上推出了《醉巨奇》脱口秀节目，获得了一定的人气。 抖音打造短视频的尝试无非是从长视频向短视频的过渡。

解析餐饮企业抖音账号背后的三大秘密

这些运营业绩出色的抖音号能为其他餐饮企业提供哪些借鉴的经验？

从内容主题来看，产品展示和脱口秀的可复制性不高。 试图以单一格式展示产品很容易造成审美疲劳。 如果你不是一家有自己流量的公司，长期来看很难产出好的作品。 文化类谈话节目要求企业有文化底蕴，适合区域代表性企业，如老字号等。

毫无疑问，情景喜剧是抖音增加粉丝的有力工具。 卡斯数据根据抖音、快手的数据得出：粉丝增长最快的KOL中，“剧+”占比达32.66%，是占比最高的KOL类型。 以榜单上的情景喜剧类型短视频为参考，结合榜单上的其他短视频，内申君总结了三个增加粉丝的核心秘诀。

1、与其找网红，不如用“自己人”

“企鹅情报”公布的数据显示，抖音、快手上57%的用户关注“有趣的普通人”，53.3%的用户关注“才华横溢的专家”。 许多品牌也开始孵化自己的网红。 在抖音视频的早期，颜值和才华最吸引粉丝。 西贝“虎牙姐”因甜美外貌走红。 接下来，一位名叫“光哥”的女孩发布了一条“做面条”的视频，一天之内获得了61.6万点赞。 遗憾的是，“光哥”接连发出的短视频并没有持续有效吸引粉丝。 粉丝被外表和才华吸引，只能吸引短暂的关注。 想要与粉丝结下深厚的缘分，就需要对自己的个人故事进行全方位的包装，让粉丝爱上IP的人格魅力。 就像李佳琪、薇娅一样，她们也利用媒体讲述个人励志故事，塑造积极向上的个人形象。 在个性化IP打造方面，许记海鲜尤其值得各餐饮企业借鉴。

在许记海鲜工作了16年的苏先生是许记海鲜短视频的灵魂人物。 她出现的第一个视频就引起了轰动。 以当时数万名粉丝计算，该视频的观看次数达到了两三百万。 此后，苏先生的正面形象逐渐固定下来。 苏女士几乎扮演了她的本色。 从她进入许记海鲜时的不到10家门店，到现在的40家连锁店，她见证了品牌的成长，所以更容易传达许记海鲜的品牌理念。 在视频中，她还一直在引导员工树立积极的职场价值观。 苏先生主演的短视频随后火爆，其中一条短视频目前已获得143.5万点赞。

2、正能量比搞笑更重要

剧情设置是吸引粉丝的关键一环。 从情景喜剧开始，用户的沉浸感更强，对内容的接受度更高，完成率也更高。 抖音短视频的剧情主要有搞笑和温馨两种风格。 其中，搞笑视频的受欢迎程度最快，这与抖音的用户属性密切相关。 不过，作为餐饮企业，最重要的不是单纯的增加粉丝，而是增加后能够有效转化粉丝，这就需要内容结合品牌形象来制定。

南火锅和九锅一堂以搞笑情节取胜，在店内场景中嵌入各种爆笑笑话，视频中的定位分享实现了当地用户的消费转化。 这类视频虽然搞笑，但很难对品牌产生积极影响。 从九锅一堂来看，黑河姐的搞笑故事大多涉及与顾客的互动。 这有一定的风险。 如果尺度把握不好，可能会损害品牌形象。 在餐饮企业的视频账号中，许记海鲜、西贝是最为暖心的。 不过西贝发布的内容风格各异，只是偶尔发布一些暖心的餐厅情景喜剧。

相比之下，许记海鲜的内容制作风格较为统一。 该品牌以职场推广为主题的短视频获得了超过160万的点赞，另一则紧扣搭便车女孩被杀这一热门话题的视频也获得了不错的反响。

两个视频都聚焦于工作场所场景。 一个突出职场正能量理念，一个结合社会正能量，两者都从非常积极的角度塑造品牌形象。

总体来说，《许记海鲜》的情节剧比较温暖、轻松，宣扬正能量。 这样的定位无论放在哪家公司都是可行的，更值得其他餐饮企业在制作短视频时参考和学习。 但剧情视频的成本较高，不仅需要演员阵容，还需要大量剧本。 餐饮企业必须下定决心，花重金走这条路。 对于较小的成本投资，您可以考虑灯图放置。 例如，在展示产品之前设置一个进入主题的主题可以让观众更容易跟上。

3、坚持输出，经常更新

抖音账号的粉丝积累基本可以概括为两条规则：一是通过发布热门单品快速增加粉丝数量，二是通过频繁更新稳定增加粉丝数量。 以许记海鲜为例。 一条超过百万点赞的热门短视频可以带来约20万粉丝。 为了不断完善内容，许记海鲜品牌部每周都会召开至少3次选题会，对上一期的内容数据进行分析总结，并根据社交热点、抖音表情包等方向制定内容。 想要大受欢迎很难，但频繁更新永远不会出错。 许记海鲜表示，一条普通视频发布后，粉丝数量平均增加2000人。 一般情况下，这个视频号的每月更新频率在10-12次左右。 如果数据增长不理想，则会翻倍至每月20次更新。 因为更新的频率越高，就能总结出更多的经验，突破限制的机会就越大。

总之，坚持产出、不断调整，才是做好抖音账号的必由之路。与其羡慕“烧钱抢流量”的鱼，不如退到“品牌运营”网络

4月1日，罗永浩首次亮相抖音直播。 在三个小时的直播中，他卖出了10万张奈雪茶购物卡和2亿元的新良记小龙虾。 一些餐饮品牌加入抖音直播阵营，主打KOL合作模式，并取得了优异的成绩。

从长远来看，与其“烧钱抢流量”，不如退出“品牌运营”网络。 烧钱抢流量的做法只适合低频活动。 个性化、IP化运营是餐饮企业和品牌应重点关注的营销重点。 对于已经积累了短视频的餐饮品牌来说，可以将短视频业务拓展到更多的应用场景，从而形成“吸引用户——留住用户——变现”的完整生态链。 许记海鲜今年2月尝试直播，直播也是围绕苏先生等IP展开。 徐记海鲜表示，开展直播主要有两个目的。 一是为下一步新零售布局做铺垫，未来零售产品可以通过直播渠道进行销售； 二是通过直播加强与粉丝的互动，增加用户粘性。 。

餐饮品牌抖音视频变现或许已成为过去。 餐饮企业的抖音视频布局是一个长期的过程，不像旅游、零售等行业的企业视频可以在短时间内变现。 但餐饮企业抖音短视频加速了品牌传播。

对于本土餐饮企业来说，抖音拥有自己的流量池，有利于打造全国知名度。 作为小规模的本土品牌，如微信老友海鲜大卡、南火锅、李数记等，已经突破了当地圈子，在全国范围内都有影响力。

对于具有一定规模的连锁餐饮品牌来说，抖音的受众特征有利于品牌年轻化。 凭借20年的品牌积累，许记海鲜已形成“高端正餐”定位，客群集中在30岁以上。 尝试短视频后，品牌也突破了原有圈层，吸引了数十万30岁以下的年轻粉丝。

此外，抖音流量也是建立私域流量的入口。 抖音可以接入外卖小程序，抖音上的流量可以导入到小程序流量中，粉丝可能成为消费者、会员。 由此，企业可以了解客户的购买轨迹和购买信息，有利于私域平台的运营。

只要持续输出，餐饮企业就能在短视频潮流中分得一杯羹。 获得一定圈子的数万粉丝，可以给店铺带来一定的影响力。 如果粉丝数量超过百万，无论是自有品牌变现还是广告合作，都将具备稳定的变现能力。