豆腐是一种对人友好的食物。它不仅便宜，而且具有非常丰富的营养价值。但是，食物在烹饪过程中总是会失去营养。我们如何使豆腐最大化营养？有5种蔬菜是豆腐的“黄金伴侣”。

中医长期以来一直指出，豆腐具有振奋性气的作用，并协调中间，清除热量和排毒，促进液体和湿润的干燥，以及滋养缺乏症和滋养血液。它适用于红眼睛，糖尿病，腹泻和腹泻。豆腐的最大优势是普通百姓可以吃掉它。豆腐中包含的植物性蛋白质高于肉，很容易被人体吸收。对于具有蛀牙或胃肠道能力的人来说，豆腐是最理想的食物。豆腐中含有的脂肪是基于植物性的，无胆固醇的脂肪，也是动脉粥样硬化和心脏病患者的美食。此外，豆腐含有很少的碳水化合物，最适合糖尿病患者，肥胖的人和妇女提供医疗保健和美丽。它也非常适合经常过夜的精神工作者和人们。

豆腐和鱼

在餐馆里煮鱼时，我经常看到一些豆腐。鱼汤的美味融合到豆腐中，这真的很美味。豆腐含有较少的蛋氨酸，而鱼则非常丰富。鱼含有较少的苯丙氨酸，而豆腐含有更高的含量。这样，将两者一起吃一起可以从彼此的优点和劣势中学习，相互补充，从而提高营养价值。由于豆腐中含有大量钙，而鱼类富含维生素D，因此在鱼体中的维生素D的帮助下，将两者一起食用会增加人体的吸收率很多。因此，它特别适合中年和老年人，青少年和孕妇。

豆腐和肉，鸡蛋

一半的营养高豆腐富含蛋白质，但缺乏人体 - 蛋氨酸的必要氨基酸。如果您单独烹饪，蛋白质的利用率非常低。如果将豆腐与其他肉类和鸡蛋食品结合使用，则可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率。

豆腐和海带

碘补充钙和豆腐及其大豆产品。它既营养又便宜，可以补充人体所需的高质量蛋白质，卵磷脂，亚油酸，维生素B1，维生素E，钙，铁等。豆腐还含有多种皂苷，可以防止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收并促进脂肪分解。但是皂苷可以促进碘的排泄，这很容易导致碘的缺乏。海带富含碘，用海带烹饪豆腐是一种非常合理的组合。

豆腐和胡萝卜

身体不沮丧，豆腐是植物蛋白。饮食过多会导致消化不良。萝卜，尤其是白色萝卜具有强大的消化功能。如果用豆腐食用，它有利于吸收豆腐，而人们不会因消化不良而困扰。

豆腐和玉米

玉米富含硫宁，但在豆腐中缺乏赖氨酸和丝氨酸。一起吃饭可以大大提高营养吸收率。