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这家酱油公司于1661年起起源于日本诺达地区，历史悠久361年。

它在日本被称为国宝品牌，它如何成为世界上酱油的王？

排名列表中有一个非常特别的列表，称为“世界上最古老的家庭企业列表”。在列出的公司中，最古老的是1400年代，最小的是220年代。 排名第32。

有一个日本人说：“和谐以酱油开头，然后以酱油结尾。”

Man是一家酱油公司，于1661年起源于日本诺达（Noda），历史悠久361年。 Wan带有一瓶酱油，红帽和一个流线型瓶，如烧杯，醒目的“”和“ Wan”角色，不仅成为日本的国宝品牌，而且还成功地卖给了西方市场，成为了世界上米歇林餐厅的最高调味式标准。

如果将瓜古旺（）死的三个世纪视为一部小说，那么过去300年来，传统家族企业如何在封建时代和工业革命中幸存下来，并转变为现代的大规模调味品公司。后一个阶段，尤其是在第二次世界大战结束后，瓜古旺（）打开了一个精彩的章节。

这个361岁的酱油厂是如何成为世界上酱油之王的？

瓜瓜酱酱

家族企业，八个家庭管理

日本千叶县的诺达地区位于东部的李恩河附近，西部的江户河靠近。它产生大豆和小麦。附近的地区有几英亩的盐田。自江户时代以来，Noda一直是著名的“酱油家乡”。

日本诺达地理

1661年，塔卡里（）家族和莫特吉（）家族作为诺达地区的一个著名家庭，随后进入了酱油酿造。一百多年后，霍里基（）家族还开始在距离诺达（Noda）地区不远的利山（）地区酿造酱油酿造。

1917年，为了避免第一次世界大战爆发，摩吉家族（家族和同一家族的六个）带来的同龄人之间的恶性竞争，塔卡里（）家族和霍里基（）家族共有八个，并合并以建立“ Noda Soy Soy Co.，Ltd.，Ltd.”。在合并之前，八家公司拥有200多个商标。

合并后，Mogi家族使用的“”被公认为是统一的商标并被上市，该公司的业务开始“八个家庭进行管理”。

在八个家庭合并开始时，严格澄清了一项规则：每个家庭只允许一个人加入每一代公司，以及他们是否可以成为董事都取决于他们的个人财富；在比赛中，只有被公认为最好的人才能成功。如果八个家庭中没有一个合适的领导者，他们将介绍其他姓氏的才能，前提是他愿意成为八个家庭中的家庭的养子。

此外，“从底层销售人员开始是家庭中每个人都必须经历的过程。”

该规则一直遵守到今天。

建立“野酱”后不久，世界局势波动，公司又一次遭受了沉重的打击。

1918年，第一次世界大战的末期，世界各地的左翼思想上升，劳动运动经常发生。日本各地都有大规模罢工的持续浪潮，全国各地都有“大米骚动”，整个社会陷入了不安。

“野酱”也不例外。 1919年，该公司经历了第一次罢工。在接下来的两年中，工人组建了工会，并遭受了越来越多的罢工。在公司的“政策意识形态培训”中， 提出，“如果您朝着时代的方向发展，您将会繁荣，如果您违反它，您将死亡”，并通过改善治疗和改善公司系统来使罢工平静下来。

到1927年，当完成了第17个“野酱酱”工厂时，总部的新办公大楼已经完成，退休系统，薪水和员工的福利逐渐得到改善，日本发生了一种财务恐慌，股市暴跌，银行暂时暂停运营，彼此暂停，并再次进行了大规模的劳动运动。 “ Noda Soy ”公司和工会在劳动纠纷中陷入僵局。经过218天的罢工，许多人被捕，在此期间，他们成为了难以忍受的历史。

“将不幸变成祝福。”

第十位总统托莫斯布罗·莫特吉（ ）对罢工发表了评论，“这是八个家庭被整合在一起的八个家庭经历的第一个主要影响。八个家庭最初聚集在一起的八个家庭面对困难。

1949年，在东京证券交易所上市“野酱”。三年后，其在日本市场的市场份额为14％，其中85％的收入来自酱油。

1964年，“ Noda Soy Co.，Ltd.”被正式更名为“ Soy Co.，Ltd。”。

日本工厂

全球化：第二个增长曲线

公开场合之后，圭亚万的步伐并没有停止，而是考虑了如何找到公司的第二个增长曲线。

1957年，的第五任总统基萨布罗·莫特吉（ ）被称为“中兴大师”，他开始探索美国市场，这成为转型的重要一步。

当时，日本酱油市场的消费空间已经达到顶峰，海外市场是继续发展的必要方法。最初，对市场的判断是，与其从美国进口原材料，在日本制作酱油，然后将酱油出口到美国，而是直接在美国建立工厂，这可以节省中间的跨境运输成本。

1972年，库拉科万（）选择了美国威斯康星州的瓦尔瓦沃斯（），并建立了西部最大的酱油工厂。

美国工厂

从那以后，工厂带来的回报验证了此举的正确性。

在工厂开始时，在美国，几乎没有人能说出印度墨水和日本酱油之间的区别。 是如何创建“向爱斯基摩人出售冰箱”的奇迹？

根据传统实践，日本公司探索了一个新的海外市场。一方面，他们将采用传统渠道，例如日本餐馆和超市，这些渠道主要针对日本族裔。另一方面，他们将使用“贸易俱乐部”频道。该公司可以节省渠道开发成本，但因此，他们将无法获得有关销售价格和销售的实时反馈。

乌龟壳非常雄心勃勃。他们不仅对赢得亚洲餐厅和超市的胜利感到满意，而且还将酱油作为“全球”调味料和国际商品感到满意。

使用日本酱油来促进西方食谱。随着促进食品和美食领域的专业人士，美国人可以看到如何将酱油与牛排和熟悉的其他成分相结合。

当时，位于美国的酿造中心采取了领先的举动：将所有在美国厨房中最常用的六到七种成分发送回日本，以进一步研究美国的需求。同时，他们将根据当地食客的需求开发新产品，例如著名的“ ”。

海外，库拉科曼（）自己开发了渠道和控制价格，并控制了海外酱油品牌的市场利润率，约为20％；在日本，这种利润率仅为6％。

开发销售道路的好处是，除了从其自己的品牌中受益外，它还在海外市场上创办了其他日本食品品牌的批发销售业务，保持利润率约为5％。

根据 的传记，在美国建立了美国工厂后的20年内，美国酱油的消费增长了10倍。

到1983年，库斯卡万已经占领了美国酱油市场的40％。

产品的变化和不变

美国市场的成功赋予了Wan 的信心扩大全球市场。

1996年4月，库卡曼（）在欧洲的第一家工厂正式破土动工。该策略背后的隐含含义与在建立工厂的原则相同：因此，酱油不再限于东方食品的成分，而且还应开发出一个新市场来使酱油成为国际“普遍成分”。

如今，的产品可以在全球100多个国家 /地区找到。仅日本就有12家生产工厂，全球生产基地包括美国，新加坡，中国大陆，台湾，欧洲和荷兰。

一家已经能够实现全球发展300多年的酱油公司与 Man内的重要而正确的战略制定是密不可分的。其中一个是托萨布罗·莫吉（ Mogi），他在1995年履行职责，在公司中实施了一个新系统，该系统将生产和销售部门分开，并将产品经理责任系统作为核心，要求产品经理承担该产品是否有利可图的最终责任。

实施机构改革的原因是因为日本消费调味料的趋势已经改变。自1994年以来，日本的调味料和汤的食用已超过酱油。在此之前，除出售酱油外，还更像是一种酱油原材料供应商-拥有一群客户，他们将根据其提供的酱油制作酱汁，汤和其他调味料。

要实施改革，我们必须开发自己的调味产品，并与老客户成为竞争对手。这就是为什么我们在公司内部和外部遇到了许多障碍的原因。

除开发调味产品外，还在其他类别中开发了多样化的业务运营 - 红酒，酶，豆浆甚至生物行业。至于这种类别的扩展，库克·万（ Wan）利用自己的优势。

例如，如果您由于制作酱油而与豆类打交道已有很多年了，则应从酱油开始，然后逐步扩展到各种饮料；例如，由于您已经掌握了已经传递了数百年的传统发酵技术，因此您应该制作“发酵汤”，开发没有化学准备的调味料，并使用发酵技术来确保风味。

的丰富产品线

但是，酱油仍然是的“根”。直到今天，酱油仍然使用传统的发酵技术，仅使用水，盐，大豆和小麦作为原材料来酿造高盐稀薄的发酵酱油。

根据Mogi 的说法， Man即使在战争期间以及战争结束后的艰难时期， Man也抵抗了化学合成的酱油的生产。

"At the end of War II, was of raw , and the came to put on us to turn to the of soy . The at that time were , but they the by hard to pure soy that . In to the of pure soy , the at that time also决定免费披露技术和专利。”

基础永恒增长的秘密

自2013年以来，在海外市场的销售和收入已超过日本本地市场的销售和收入，他的全球化战略取得了巨大的成功。

根据 2014年的财务报告，其在海外市场的销售额占公司总销售额的55％，其在海外市场的营业利润占81％。其中，75％的海外市场销售和67％的海外市场收入来自美国。

1989年，日本有2300多家酱油制造商。到2017年，只剩下1,210名竞争对手，他的地位很难振作起来。

如今，约有50％的日本酱油市场被五家主要公司牢固地占据，其余一半则被1,400多家中小型酱油制造商划分。在这五家主要公司中，库旺的市场份额高达31％，而其他四家公司的总份额不到20％，落后于和的11％，为6％。

关于 持久业务的秘密，其名誉主席 认为，“企业的持久业务是面对各种挑战，并通过艰苦的工作来不断地克服它们。俗话说，公司的生活跨度是30年，而且经常会遇到每30年的企业。

Mo Shou绝对不好，我们还必须主动处理它。正是因为我们一直以积极的态度面对它，所以我们已经遇到了今天。透明