在流行病继续复发并发生新变化的时候，全球快餐巨头麦当劳正在努力通过各种措施灵活地做出反应。

Dai了解到，最近，在第二季度财务报告发布后，麦当劳全球首席执行官和麦当劳全球首席财务官Ozan参加了华尔街分析师的表演会议。在会议上，该公司总部高管谈到了中国市场上的最新表现，增加了应用程序和交付等数字措施，以及该流行病的重复情况。

麦当劳全球首席执行官（个人资料照片）

今晚，我们不妨了解这家全球快餐巨头的最新趋势。

就像中国的表现一样

让我们首先注意公司对中国表现的解释。

Ozan在会议上说：“在季度，麦当劳国际特许经营市场领域的同店销售额增长了32％，这是两年的不变（也就是说：即，在2019年，完全恢复到流行前水平）。绩效主要是由巴西，日本和中国市场的增长驱动的。”

他说，这些市场是由于强大的菜单和促销，交付增长以及麦当劳在大流行期间安全，方便地为客户提供自己喜欢的餐点的能力而进行的。

“在中国市场，同店销售在本季度的表现强劲。”奥赞说，尽管在某些地区重复了这种流行病，但他强调，麦当劳的中国数字会员资格通过成功发布麦当劳应用程序的新版本，并着重于在早餐和傍晚时期扩大交付业务。此外，麦当劳的中国在今年6月有4,000多家餐厅，现在它正在迈向行动。

西藏的第一家麦当劳餐厅于今年7月底开业

显然，这种流行使麦当劳的在线销售渠道更加重要。

零食一代提出，自今年5月18日以来，这家餐饮巨头已经开始在重大修订后大规模推广其新推出的麦当劳应用程序。在 App 中，该应用程序连续四个星期在Food＆类别下载软件列表中排名第一。

此版本已在许多方面升级，例如接口设计，动画详细信息和响应速度。 “例如，当客户购买带有辛辣鸡腿的汉堡时，带有辣鸡腿的汉堡（图案）将通过抛物线轨迹落入购物袋，而下降过程将伴随着现实的重力下降效果。”麦当劳中国负责的相关人员告诉 dai，他以前曾介绍过 dai。

更有趣的是，与许多餐饮业务不同，在流行病期间，麦当劳在数字化转型过程中更加关注建立私人领域的流量。

一般而言，大多数客户更习惯通过第三方外卖平台或小型程序平台下订单；对于餐饮品牌而言，制作自己的应用程序也是一种更“重新投资”的方法。但是麦当劳显然不想完全采用“捷径”。

“我们希望独立应用程序将成为麦当劳忠实用户的主要交通门户。在其自己的应用程序上，我们可以为忠实的用户开展一些独家活动。”麦当劳中国负责人对小米说的相关人员。

在过去的周末，麦当劳中国举行了一次大规模的年度会员活动。根据今年的“ 88金粉节”，麦当劳参与地区的成员可以在同一天在餐厅或通过麦当劳送货服务享受有限的折扣，连续28天，包括经典的汉堡包，受欢迎的小吃等，包括经典的汉堡包等。

此外，该公司在今年的会员节期间有限的时间内推出了四个麦当劳的“全球食品”，其中包括马来西亚脆皮土豆黑胡椒鸡肉汉堡，新加坡脆皮虾汉堡，荷兰安格斯大师大师双牛肉汉堡和美国辣鸡肉。

据报道，消费者可以注册会员并在任何新升级的麦当劳微信微型计划， Mini计划和官方App 上获得相关折扣。

“数字化是推动我们快速发展的强大引擎，”麦当劳中国首席执行官张江说。 “为了为成员提供更流畅，更高效的数字服务，我们今年推出了麦当劳应用程序和迷你计划的新版本。与此同时，我们继续扩展成分和创新产品，以提供丰富的价值组合。”

历史上第一个CCO

在全球范围内，这家餐饮巨头正在增加对全渠道的投资，尤其是数字客户体验。

“最初，我们的餐厅体验相对简单。顾客走到柜台下订单，迅速获得了新鲜美味的热餐。”在会议上，麦当劳推出了一个新的服务频道“ -Thru”餐厅。

他说：“在过去的几年中，我们添加了更多服务，包括交付，路边皮卡站和餐桌服务。这些创新的核心是我们的全球移动应用程序（应用程序），它将我们的客户体验从现实世界扩展到数字世界。”

他说，随着扩张的继续，麦当劳的数字产品将在服务，与世界各地的客户互动方面变得越来越重要，这些平台提供的见解将有助于公司进一步增强客户体验。他说：“在整个过程中，我们的营销能力和规模将保持至关重要，我们将把各种客户接触点转化为有吸引力的整体品牌体验。”

为此，餐饮巨头甚至建立了一个新的执行职位和一个团队。

会议上说：“我们有更高的愿景。要实现这些目标，我们需要在所有服务渠道上创造一种更平稳，更平稳的客户体验。我们跨渠道（例如用餐，外卖和送货服务）的服务应无缝连接以提供更方便和个性化的服务。”

左：麦当劳首席客户官Manu

“这就是为什么本周早些时候，我们很高兴地宣布，在麦当劳历史上第一位首席客户官Manu的领导下，我们组建了一支负责管理端到端客户体验的团队。工作范围MANU负责监督物理餐厅商店的设计和建设到数字化体验的各个方面，”他说。”

小吃介绍的是，由于流行病已经颠覆了客户与餐馆互动的方式，因此麦当劳最近组建了一支新的客户体验团队。新团队汇集了四个现有部门，包括全球营销，全球餐厅开发和解决方案，数据分析以及数字客户互动。

该团队将由Manu领导，Manu以前曾是麦当劳国际运营营销副总裁，并将于今年8月1日担任CCO，并将直接向麦当劳全球首席执行官报告。

在会议上指出，由于麦当劳此前曾完成了“全球范围内的EOTF的发布和升级，Manu及其团队现在都将专注于“如何利用我们现有的基金会将系统的可持续增长提升到一个下一个水平”。

三角洲的影响

除了数字化外，还提到麦当劳通过专注于核心菜单来加速增长。

他说：“我们正在进一步探索客户对熟悉的食物的需求，并使他们最喜欢的鸡肉，汉堡和咖啡更美味。我们还借鉴了来自世界其他市场的最畅销食品的体验，例如Mai Leg 。”

他说，麦当劳的鸡腿城堡是20年前在中国推出的，现在麦当劳的顾客可以在世界各地的多个市场上享受这个出色的汉堡。 “我们去年下半年在澳大利亚推出了新的鸡肉汉堡系列。它在本月初在英国市场上首次亮相。”

“我们还将专注于我们最受欢迎，最熟悉的食物（客户），并继续推出新的茶，以使我们的菜单更加令人垂涎。”

在中国市场上，麦当劳的“新闻”速度似乎更快。

例如，小吃一代推出了本周早些时候，Mai 系列在中国大陆的所有商店推出了两种新的限量饮料-Blue Sky Bobo Hai Bobo Hai Salt Snow Ice和 。此前，在今年4月，Mai 推出了总共4种新咖啡产品，除了原始的“经典系列”外，还添加了长期菜单。

今年6月早些时候，麦当劳中国推出了大量新产品，包括绿色和胡椒粉的半鸡肉和深夜小吃，以及0度泡泡啤酒味的饮料套装。这是麦当劳第一次推出了如此大部分产品“一半鸡”。这也是它第一次推出啤酒式饮料。此外，麦当劳还推出了新的射击风格的鸡腿城堡，鸡肉，培根，土豆，仅早餐早上吃早餐，以及白杨式的型风格的风格的风格的鸡肉。

根据麦当劳的第二季度结果，在此期间，该公司的合并收入同比增长57％，达到58.9亿美元，超过了市场预期；全球同店销售增长了40.5％；调整后的每股收益为2.37美元。

“在突变株引起的新潮流流行的影响下，人们正在建立新的行为规范，例如返回单个单位的Dine-in-。在国际上，我们的大多数餐馆现在都在Omni-上运营，包括Dine-In，包括Dine-In，但许多餐厅仍然有限制的操作时间或拾音器，”该会议的会议是限制的。”

展望2021年，Ozan继续指出，鉴于麦当劳在全球的加速恢复势头，现在可以预期，该公司的系统销售增长将以恒定的汇率基础（即中高高，即约15％-19％）达到两位数的增长。

但是，奥赞说，仍然存在一些不确定性，“我们继续看到流行病在世界各地的市场，尤其是现在出现了三角洲突变株。”

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