在长沙富隆区的火星农贸市场中，有一家旧商店已经开业了25年 - “ Yang 腌制蔬菜”。商店每天都很拥挤。经过25年的专门研究，老板Yang 从一个“局外人”变成了不了解炖好美食的技术变成独立开发的独家酱汁制作过程产品配方。 “ Yang ”已成为一个小型研讨会的匈奴毛虫的代表。目前，杨·德旺（Yang ）在长沙市（ City）的凯福（）区购买了一家三层楼的工业工厂，并已投入运营，总面积超过3500平方米。为了进一步促进湖南煮熟的食物，使其更大，更强壮。 5月20日，“ Yang 蔬菜”开始在全国范围内招募加盟商。目前，全国有100多家特许经营商店。

“如果您想在熟食行业开展业务，最好选择一个连锁品牌加入，因为这是开展业务的安全方法。”杨·德旺（Yang ）说，对于没有熟食行业经验的企业家，如果想自己努力工作，他们将面临太多“坑”。从商店开设商店的位置选择，到操作期间的操作策略以及产品更新，几乎总是从课程中学到的经验。尽管您可以通过不放弃直到结束，但您必须比其他人赚取至少几年的钱。此外，开设一家熟食店时，产品的味道是第一个核心竞争力。对于特许经营品牌来说，这些非常容易，并且有一个专业的团队和技术来开发产品研究和开发。对于由一个人经营的熟食店，不仅需要大量时间，精力和金钱，而且最终效果可能很小。

“质量保证，无需担心没人能买到它”

据了解，“杨眼镜腌制”中有30多种产品，包括镀酱的鸭子，鸭子翅膀，鸭脚，鸭架，猪的脚和鸡脚。 “现代人的饮食需求已从简单的美味佳肴演变为更高的要求，例如安全，美味，便利性和健康。我们必须仔细准备每种产品。”杨·德旺直言不讳地说，一开始，他不了解炖菜的技术。他目前的成就就像是香农品尝数百种草药，了解医学，学习医学，品尝医学以及为香料开发独特的秘密食谱。因为杨·德瓦（Yang ）经常整夜呆在开发产品，剩下的炖菜，狭窄的厨房，昏暗的灯光，蒸汽，刺激性的煤炭烟灰和恶劣的环境也使他患有深近视的眼镜，并戴上了浓密的眼镜，这给了他“ Yang眼镜”的名字。经过25年的不懈斗争，Yang 越来越关注泡菜和调味料的搭配和制作。

这很完美，他们的炖酱在第四代升级和改进，传统的酱汁工艺的味道非常好。

在食品安全方面，杨·德旺（Yang ）说，无论购买原材料多么艰辛或累人，他都会自己做，以确保食材的安全性。他还投资了100,000元来购买33台臭氧机器，以确保整个工厂的无菌生产。在整个生产过程中没有添加口味或色素。此外，工厂配备了检查室，必须测试每批成品，并且必须在离开工厂之前保留样品。在夏季的狗时代，为了确保产品的新鲜感，工厂每天下午5点左右开始建设，并在凌晨4点左右通过冷链车辆统一地运送到每家商店，以确保工厂食品安全没有事故。杨·德旺（Yang ）说：“由于该产品的口味和质量良好，因此您不必担心没有人会买杨眼镜。”

“完整的过程指导使企业家精神变得简单”

据了解，Yang 商店的所有者Lin 是第二个孩子。吃了杨阳的鸭子架偶然后，她爱上了这种气味。最初在电视台工作的林·苏伊（Lin ）坚决辞职，并加入了Yang 。目前，每日营业额将近10,000元，现在有两家特许经营商店。林·苏伊（Lin ）表示，他预计今年将开设五家特许经营商店。此外，曾经是该公司高级经理的Zhao 还辞去了他的总经理职位，并加入了Yang 。

杨·德旺（Yang ）直言不讳地说，有很多人辞去了这样的原始工作，并加入杨。这么多人加入，因为投资很小，您只需要几平方米即可开设商店。此外，由于味道良好且安全，因此客户流量很高，回报率很高。据了解，除了20,000元的特许经营费之外，加入Yang 之后，不收取随后的现场选择和评估，商店设计和装饰，人员培训，开放指导，产品交付和其他服务的费用，并且没有为定期间隔提供特许经营的促销计划以确保平稳运行。

（文字/吴di）