当谈到重庆时，对于许多人来说，我想到的第一件事是流行的 。作为一种无形的文化遗产食品，已经传递了一百年，无疑是这个小镇的食品名片。但是，如果您认为的食物不过是那样，那您错了！这个小镇被称为“重庆西部的珍珠”，隐藏了更令人惊讶和真实的美味佳肴。今天，让我们一起去街的街头和小巷一起探索比炖鹅那样品尝的六种特殊食物，并体验最正宗的Bayu风味。

我要介绍的第一件事是隆昌人心中不可替代的“隆昌床上用品”。这种看似简单的意大利面包含当地人最简单的生活智慧。手工卷的面团和蝉的翅膀一样薄，在拉伸后，它和床上用品一样大，因此名称。食用最真实的方法是“鸡汤面条” - 一种由当地自由放养鸡制成的肉汤数小时，清晰而香。布兰奇（）在锅中刚拉的面条，立即变得清晰起来，吸收了鸡肉汤的美味。吃饭时，撒上少量切碎的葱和一盘秘密辣椒油。这种味道使重庆大道上主要城市的食物爱好者甚至可以满足他们的渴望。值得一提的是，当地的老年人经常说：“您应该尽早吃床上用品，中午后您将无法吃最真实的面条。”事实证明，传统的床上用品是立即制成和食用的。如果将面条持续很长时间，他们将失去独特的坚韧性。

如果床上用品是 早餐的首选，那么“ Eel”绝对是宴会的亮点。这种江户美食起源于塞西河的河岸，完全展示了四川美食的“一道菜，一种”的特征。使用在当地稻田中抬起的笔岩鳗，清除骨头并保留肉，然后将它们粘在龙形中，先炸，然后燃烧。最令人惊奇的是，秘密酱汁是用20多种调味料烹制的，例如 Bean糊，腌制的胡椒粉和胡椒粉，它辣，新鲜又甜。送达时，鳗鱼部分像龙一样卷曲，鲜红色的酱汁包裹在整个身体上。一块肉紧紧而弹性，辛辣的味道立即在舌头上盛开。当地人有一个谣言：“潘隆鳗鱼，三碗大米”，这表明他们的进食能力。更加罕见的是，这种看似粗糙的江户菜反映了厨师的独创性：鳗鱼应该立即杀死和煮熟，并且在第二个菜单上应该准确地杀死热量，甚至在放置盘子时，也必须保持“龙形”。

当您来到时，您怎么能不品尝皇帝赞美的“ 汤”？这种传统的美味佳肴拥有300年的历史，由当地的黑山羊组成，配以十多种中草药（例如当归和狼莓），并在低火缓慢地煮了八个多小时以上。真实的进食方式是非常特别的：首先喝一碗透明的汤并感受到原始味道，然后将其浸入一盘发酵的豆凝结和胡椒粉中吃肉。汤是乳白色的，但是当您进入嘴时，它令人耳目一新，而不是油腻。它具有微弱的药剂香气，在冬季温暖您的身体，并在夏季开胃。最正宗的商店通常隐藏在旧街道的深处小巷中，门上有几张低矮的桌子和木制长凳，而用餐者则拿着泥土碗盛宴，形成了最生动的城市绘画。有趣的是，有句话说，“三个没有羊肉汤”在当地正在流传 - 它不是腥，不是油腻的，也不是火，这只是揭示了这种美味的本质。

说到最扎实的零食，“ Hot and Sour ”绝对不可阻挡。这种起源于 Town的美味似乎很简单，但隐藏了谜。红薯粉是手工制作的，当地特色“红色心马铃薯”的味道特别浓烈。汤底是用猪骨头和鸡肉架制成的肉汤，添加自制泡菜以增强酸味，然后用20多种香料煮沸以形成红油。最重要的是“松脆的酱汁”的勺子 - 切成五​​花肉，炸至金色变脆，在吃饭和吱吱作响时将其撒在粉末上。在朗昌的街道上行走，您经常可以看到这样的场景：用路边的食客们挤着土碗，吮吸着炎热酸的面条以及从额头上渗出的细汗珠，但他们不能停止筷子。一些美食家评论说：“赫巴奥的辣米粉不是刺激的，而是令人上瘾的温柔。”

在朗昌（）的宴会上，还有一种传统的菜必须提及：“青金格黑豆鱼”。它由鱿鱼鱼（ Fish）制成，这是Sexi河的特色菜，并用当地无形的文化遗产产品“ ”烹制。这种古老的方法中发酵的黑豆发酵的黑豆是黑色，闪亮而油腻的，闻起来闻起来闻起来很香。厨师用发酵的黑豆拍了鱼体。当蒸时，咸和新鲜的发酵黑豆慢慢地渗入了鱼肉中。当它从锅里出来时，它撒上鲜红色的腌制辣椒和绿绿洋葱，看起来很漂亮。鱼肉有一个筷子，是白色和嫩的，发酵的黑豆和新鲜的腌制辣椒的辣味在嘴里交织在一起，使人们感到无尽的回味。值得一提的是，这道菜还包含当地人的智慧：发酵的黑豆不仅可以消除腥味并改善新鲜度，而且还可以帮助消化，因为它富含益生菌。

我要介绍的最后一件事是 's下午茶的最爱 - “ 芝麻蛋糕”。这项传统的点心起源于雷尼镇（ Town）的历史超过一百年。它是通过古代方法制成的。面团发酵三次，馅料用当地的芝麻，添加岩石糖，橙皮和其他成分。新烘烤的芝麻蛋糕在外面酥脆，内部是0ag的。芝麻香气轻柔地咬一口，与橙皮香水混合，立即充满了嘴。更特别的是，当地保留了用土火炉烘烤的传统，而烤蛋糕的柴油却淡淡。 的许多人离开家时会带一些盒子，以为这是“可以夺走的乡下人”。一些葫芦总结说：“雷尼芝麻蛋糕应该与隆昌的茉莉茶配对，茉莉茶很甜，但不是油腻，香气，但不漂浮。”

您会发现这里的食物不仅是江户美食的大胆，而且是家庭烹饪美食的温暖，它还掩盖了无数代的工艺。从清晨的床上用品表面到深夜的羊肉汤，从宴会的潘隆鳗鱼到街上的炎热酸面，每个美味都讲述了这片土地的故事。因此，下次您来时，不要只是盯着炖鹅。这些隐藏在城市深处的美味食品可能使您体验最正宗的Bayu风格。真正的美食之旅从来没有登记到互联网名人商店，而是要进入当地人的生活并品尝他们最多的日常喜悦。