随着民众生活质量的提升,当前对于葡萄的要求已不再局限于口感,更追求其外观的吸引力和食用安全。为此,培育出既美观、又美味、且安全的葡萄果实变得尤为重要,这就需要我们特别关注葡萄的花序整形。接下来,我将向大家阐述重视葡萄花序整形的重要性。
(1)花序整形有什么作用?
1)控制果穗大小,促进着色。
通过实施花穗整形技术,我们能够有效调控穗头的大小,使之满足标准化种植的标准。在当前市场上,人们普遍偏好的果穗重量介于450至500克之间,而在我国众多地区,藤稔品种的果穗重量标准则达到了1000克。通过花穗整形的手段,我们能够调整坐果后的果穗尺寸。
图1夏黑保留不同长度花序的果穗现状
图2阳光玫瑰保留不同长度的果穗现状
2)提高坐果率、穗形整。
通常情况下,葡萄的花穗中包含1000至1500朵小花,而在正常的生产过程中,仅需50至100朵小花能够结果。因此,提前疏除多余的花序,有助于将养分集中供应给剩余的花序,从而提升坐果率。此外,由于减少了花朵数量,为果实提供了更多的生长空间,这也有助于果实个头的增大。
图3花序整形之后的巨峰座果情况
图4没有进行花序整形的巨峰座果情况
3)调节花期的一致性。
葡萄如果管理水平差,全园开花不整齐。
葡萄在同一花序上的开花顺序并不统一,通常情况下,中部花序会率先绽放,接着是副穗的开放,而穗尖的开花则相对较晚,且开花时间较为接近。
因此,在进行花序整形时,通常只保留穗尖部分以获得果实,穗尖的开花时间虽稍晚,但整体开花时间却较为统一。此外,特别实施无核化处理,这有助于精确控制处理时机,进而提升无核果的比例。
图5根据果穗大小保留不同长度的花序整形
4)调节果穗的形状。
当前广泛采用的果实穗型为圆柱状,这种穗型既可通过整穗操作实现,又能根据人的意愿对果实穗型进行调整,使其呈现出多样的形态,例如通过利用副穗,将主穗的大部分疏去,从而塑造出类似情侣款的果实穗型。
图6花序不同整形方式结出的果穗形状
图7无核红宝石整成不同形状的果穗
图8夏黑果穗整成不同形状
图9 不同品种果穗整成圆柱形
5)减少疏果的工作量。
葡萄在开花期花朵分布较为稀疏,若进行小穗的疏除,过程相对简便,通常在疏除花穗之后,所需的疏果量会减少,甚至无需进行疏果。
经过花序整形处理,众多品种便无需再进行疏果操作,其中包括无核红宝石、夏黑、巨峰以及巨玫瑰等。
(2)花序整形的时间
1)四倍体品种(巨峰系品种)花序整形方法。
整形阶段:通常情况下,小穗会彼此分离,小穗之间能够容纳手指,大约在花朵开放前的一到两周,直至花朵完全盛开。
整形操作包括:首先移除副穗及以下8至10个小穗,其次保留15至17段,并切除穗尖;此外,对于花穗较大(花芽分化状况良好)的情况,需保留其下部的15至17段,并在开花前约5公分的位置进行修剪。
2)二倍体品种(无核红宝石)整形方法。
整形时期:为花穗上部小穗和副穗花蕾有开花时到盛开时结束。
在实施整形操作时,若要使果实增大,可通过GA3处理,选取花穗下部的16至18节小穗(开花时长约6至7公分),其穗尖应基本保留(或仅去除少量花蕾,约5毫米);而在常规栽培过程中(不使用GA3),则应保留花穗的顶端18至20节,长度大约在8至10公分。