食神炒饭
材料：
隔夜米、色拉油、鸡蛋、玉米粒、青豆、火腿肠、香菇、韭菜碎、盐、鸡精
实践：
1.鸡蛋打散，与隔夜米拌匀。 尽量让每一粒米都沾满蛋液。
2、锅中倒入少许油，将沾有蛋液的米饭放入锅中翻炒。
3. 将米饭炒至金黄色。 当它蓬松时，加入玉米粒、青豆、火腿、蘑菇，炒至熟。
4.加入适量盐和鸡精调味
5、最后加入切好的香葱，翻炒均匀即可食用。
尖端
1、用蛋液包裹米饭，行话叫“金包银”。 炒出来的米饭颜色金黄；
2、隔夜米的水分比刚煮好的米饭少，这样炒出来的米饭颗粒会比较蓬松；
3. 配料可以根据自己的喜好选择。 切碎的韭菜应在烹饪前加入。 米饭的温度正好能让洋葱末散发出香味，但又不会让韭菜的颜色变黄。
食神炒饭
材料：
隔夜米、色拉油、鸡蛋、玉米粒、青豆、火腿肠、香菇、韭菜碎、盐、鸡精
实践：
1.鸡蛋打散，与隔夜米拌匀。 尽量让每一粒米都沾满蛋液。
2、锅中倒入少许油，将沾有蛋液的米饭放入锅中翻炒。
3. 将米饭炒至金黄色。 当它蓬松时，加入玉米粒、青豆、火腿、蘑菇，炒至熟。
4.加入适量盐和鸡精调味
5、最后加入切好的香葱，翻炒均匀即可食用。
尖端
1、用蛋液包裹米饭，行话叫“金包银”。 炒出来的米饭颜色金黄；
2、隔夜米的水分比刚煮好的米饭少，这样炒出来的米饭颗粒会比较蓬松；
3. 配料可以根据自己的喜好选择。 切碎的韭菜应在烹饪前加入。 米饭的温度正好能让洋葱末散发出香味，但又不会让韭菜的颜色变黄。
无油煎蛋叉烧饭：米饭的销魂让食神伤心
材料：
材料：长粒香米一浅碗、叉烧适量（菜谱）、鸡蛋一个、西兰花几朵
实践：
步：
1.准备一个平底锅，如果是不粘的就更好了。
2、锅里倒入少许热水，薄薄一层即可。
3.将鸡蛋打入锅中，小火加热。
4、等到蛋清稍微凝固，盖上锅盖，关火煮几分钟。 开锅，哈哈，荷包蛋就做好了！ 如果不喜欢湿的，可以煮一会儿，小火煮一会儿。
1.煮米饭。 不用多说，按照自己喜欢的软硬度来煮就可以了。
2.烧热热水，加入盐，将西兰花焯一下，取出备用。
3.将荷包蛋煮熟，备用。
4.盛饭，摆上叉烧，烧热叉烧汁淋在叉烧上，摆好西兰花和荷包蛋，撒上一点黑胡椒，就可以吃了~
DIY食神五花肉
材料：
猪肝、粗盐
实践：
1、将猪肝用流水冲洗干净，盆中放清水，倒入一些白醋，将猪肝浸泡半小时，取出，洗净沥干水。
2、锅底铺一层粗盐，盖住锅底，约1cm
3.厚度足够了，开中火，加热6、7分钟
4、听到锅里有盐的声音时，打开锅盖，将洗净的猪肝铺在粗盐上。
5.盖上盖子，继续小火烤十分钟。 打开盖子，将猪肝翻过来。 再次盖上盖子，烤十分钟左右。 用筷子戳猪肝较厚的部分。 如果没有血水出来，关火，煮约5分钟。打开锅盖，取出猪肝，抖掉表面的粗盐，稍凉后切片装盘。
食神虾饭
材料：
鸡蛋、隔夜米、虾、食用油、芹菜、葱
实践：
1.虾去头去壳，切背，去肠。芹菜洗净切小块
2.鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。 鸡蛋液中加入少许食用油，搅拌均匀。将冷好的米饭倒入蛋液中，用筷子将米饭铺开，搅拌均匀，使每块米饭都均匀地沾上蛋液。
3.锅烧热，加入油（比平时炒菜多一点），油热时加入虾炒至表面变色，捞出备用
4、将步骤2倒入锅中，炒至米粒干且分明。
5.加入芹菜块，翻炒片刻
6.倒入炸好的虾，加少量盐和鸡精调味，搅拌均匀，撒上葱花即可食用。
DIY食神牛腩
材料：
牛腩一斤、胡萝卜两根、土豆一个、洋葱半个、咖喱块三块、椰奶30毫升（约2汤匙）、葱、姜、料酒
实践：
1、准备材料
2、牛腩切成小块，用流水反复冲洗至无血水流出。 将锅中的水烧开，加入冷水，煮沸后煮两分钟（不要加盖），取出，用水冲洗干净，沥干备用
3.胡萝卜、土豆洗净、去皮、切小块。 剥去洋葱皮，切成块。
4. 锅烧热，倒入油，油热后加入步骤3的蔬菜块，中火炒至胡萝卜和土豆收紧，边缘微焦。 盛出并放在一边。
5.用锅里剩余的油将姜片和葱爆香
6.倒入焯水沥干的牛腩块，中大火炒约两分钟。
7、锅中加入足够的水，煮沸，撇去浮渣，加入一汤匙料酒
8、煮开后，转小火，盖上锅盖，焖两个小时。
9. 打开锅盖，加入步骤4炒好的蔬菜块，加入三块咖喱块，搅拌煮沸，盖上锅盖小火煮10分钟
10.打开盖子，加入30ml椰奶，搅拌均匀，尝尝味道。 如果淡的话，加点盐，调整一下口味，即可食用。
食神三文鱼DIY
材料：
主料： 三文鱼
实践：
1）准备腌料：生抽、淡酒、料酒、糖，按照3:3:3:1的比例，拌匀，微波炉加热一分钟，待糖溶解，冷却后，加入三文鱼片，腌制约半小时。
2）锅中放入少许油，转中火，放入腌制好的鱼片，煎约5-6分钟。 煎的时候，架起小锅，倒入腌料，加半勺糖，煮沸。
3）用小勺子将煮好的汁舀到鱼片表面，继续煎，翻面，捞出汁，继续煎至表面呈漂亮的金红色，酱汁变浓稠冒泡。 ，就做好了（如果鱼片太厚不确定，可以用筷子戳一下鱼片内部看看是否熟了）。 将其放在米饭上，淋上少许剩余的汁液。 与米饭非常相配。
自制炒饭@@特色咸鸡炒饭
材料：
咸鸡、香肠、指天椒、芹菜隔夜饭
实践：
1）热锅，加入适量油，爆香蒜头和洋葱。
2）将咸鸡切块，放入锅中煎至微黄。
3）加入香肠片一起炒。
4）加入指天椒炒至出香味。
5）将所有材料推到锅边，打入一个鸡蛋煎至熟，然后用锅铲轻轻压成片。
6）芹菜洗净切段，加入一份炒匀。
7）加入隔夜米，加入鸡精，整个锅翻炒均匀。
8) 转中火炒香。 当米饭松散飘香时，就可以装盘了。
福建炒饭
材料：
小虾米150克，蘑菇5个，豌豆150克，胡萝卜1个，鸡蛋1个，白米300克，番茄酱15克，蚝油1勺，生抽1勺，土豆淀粉2勺，鸡精、盐、水适量、食用油、香油、白胡椒粉
实践：
1.蔬菜洗净，胡萝卜去皮，与蘑菇一起切成小丁。 将豌豆、胡萝卜放入沸水中焯一下，捞出备用；
2、鸡蛋打成蛋液，挑出虾，洗净，晾干；
3.炒锅中加入油。 当油热时，加入鸡蛋液。 用筷子顺时针搅拌成小花。 加入白米，炒至蛋黄和米粒松散。 撒上适量盐和鸡精，调味，搅拌均匀。 装盘；
4.炒锅中加入油。 油热后，放入虾仁，用大火炒至米饭弯曲、变色、熟后捞出备用；
5、碗中放入2汤匙土豆淀粉，加水，调成浓稠汁；
6. 锅中热油，加入蘑菇丁、虾丁、焯水的胡萝卜和豌豆。 用大火炒一会儿。 加入适量高汤或热水。 水的量不要超过配料的量。 等待。 水烧开后，加入盐、鸡粉、番茄酱、生抽、老抽、蚝油调味；
7、最后加入准备好的土豆淀粉汁，出锅前加少许香油和白胡椒粉调味，即可食用。
尖端
正宗的福建炒饭还加了鸡、鸭、贝丁。 有些人还喜欢在菜肴中使用海参。
咖喱虾炒饭
材料：
米饭一大碗（两人份，最好是隔夜饭），鸡蛋两个，虾若干，洋葱、胡萝卜各半，青豆几颗
实践：
步骤一：鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子搅拌均匀，备用。 锅中烧热3汤匙油，倒入蛋液，用锅铲搅拌鸡蛋，直至凝固成蛋块。 不要炒太久，等凝固了就可以了。这样炒出来的鸡蛋里里外外都同样嫩，然后把鸡蛋从锅里拿出来备用
第二步：另一锅加入油，烧热，加入洋葱丁、胡萝卜丁和青豆翻炒几下
第三步：然后加入虾，加少许盐翻炒，捞出备用。
第四步：锅里烧热少许油后，转小火，加入一小块咖喱块。 用抹刀搅拌并使其融化。
步骤5：倒入米饭，炒至混合均匀。 加入蛋黄、虾仁、洋葱等配料，加适量盐，炒匀即可食用。
辣子鸡油条炒饭
材料：
鸡胸肉、油条、青椒、剩米饭、蒜蓉辣椒酱、老抽
实践：
1、鸡肉切小块，青椒切块，油条切小段。
2.将鸡肉加少许盐腌制片刻。
如果想让味道更鲜美，可以加几滴酱油，但是鸡肉的颜色就不好看了。
3.将鸡肉放入油中炸至变色，捞出沥干。
4、将米放入原锅中炒。
5.加入一勺辣酱翻炒。
6.加入半勺老抽，然后加入青椒和鸡肉，炒至青椒断。
7.加入油条翻炒片刻。 （我没有加盐，如果觉得不够咸，可以再加点盐）