微信食药监局使用专门用于检测毒品的快速检测试剂来检查商家是否在火锅底料中非法添加罂粟壳等物质。

随着天气转凉，火锅店的生意开始火爆。 从11月起，微信食药监将对全市火锅店进行为期10天的集中抽查。 澎湃新闻()注意到，此次食药监部门还联合公安部门联合执法，首次使用毒品快速检测试剂检查门店是否在火锅中非法添加罂粟壳等物质根据。

与警方联合执法，用特殊试剂检测火锅底料是否“隐毒”

“去年，我们偶尔收到市民举报，称某家店的火锅感觉很好吃，想吃，怀疑里面添加了罂粟壳，于是市民向药监部门举报。但药监部门不具备吗啡生物碱等物质的检测能力。” 微信区食药监局副局长、区食品安全办公室副主任李芳告诉澎湃新闻。

今年4月，微信城微信区食品安全办公室并入区药品监管部门。 李芳表示，因此，区食品安全办可以与公安部门联合执法，使用公安部门的毒品快速检测试剂来解决这个问题。

事实上，每年秋冬季节，随着吃火锅的人数增多，关于一些如此美味的火锅中是否添加了罂粟壳的质疑开始增多。 食品药品监管部门也经常对火锅底料进行检测。 不过，往年，主管部门并没有将药品检测纳入抽查环节，“因为这不是常规检测”。

今年11月2日，央视新闻频道《新闻直播间》节目报道称，央视记者近日在江西微信、微信批发市场发现，不少商家偷偷销售添加罂粟的调味品以及包装成调味品的罂粟粉。 。 罂粟壳调料和罂粟壳火锅底料的话题再次升温。

在此背景下，从保护消费者健康的角度出发，微信食品药品监管部门决定与警方开展联合行动，检测公众关注的火锅底料中是否添加了罂粟壳等物质，并借助警用装备和技术手段，彻底查清“食品是否掺毒”问题。

李芳告诉澎湃新闻，本次抽检将于11月开始，预计11月10日结束，执法人员会将所有样品送交质检部门进行检测。 最后，微信食药监局将公布本阶段抽检结果。 。

据了解，专门用于检测毒品的试剂是吗啡生物碱，检测率接近100%准确。 测试时，执法人员将试纸放入火锅汤中。 “如果试纸显示条形，则说明呈阳性，并且可能含有罂粟壳。”

火锅底料中不仅发现罂粟壳，还检出其他致癌物质

除了抽查火锅底料是否含有罂粟壳等物质外，微信市食药监管部门还在抽查部分食品加工企业是否添加其他违法违禁物质。

据报道，今年10月中下旬，微信食品药品监管部门在检查该市雨花台区一家集中火锅底料的加工点时检出罗丹明B。

据食药监局食品餐饮监管处江处长介绍，罗丹明B(B)又称玫瑰红B，或碱性玫瑰精，俗称花粉红，是一种合成染料，具有鲜艳的颜色。粉色。 这种物质曾被用作食品添加剂，但后来实验证明罗丹明B会致癌，不再允许用于食品染色。

“罗丹明B属于工业染料，不能添加到食品中，此案已移交公安部门处理。” 姜主任表示，由于该加工点的火锅底料供应给全市多个区的微信门店，因此该案涉及微信“其他几个领域”。

事实上，这并不是第一次在食品中发现非法添加罗丹明B的情况。

据媒体报道，2011年，在“重庆千椒调味品有限公司”工厂的一些残留豆沙和红油中发现了罗丹明B。 生产基地送检的某品牌火锅底料、麻辣鱼底料中检出有害物质“罗丹明B”； 今年5月，微信还审核了一起花生油炸过程中添加罗丹明B的案例。 该案中，犯罪嫌疑人因生产、销售有毒、有害食品罪最终被判处有期徒刑1年零2个月，并处罚金4000元。

据市食品药品监管部门介绍，11月专项检查活动期间，除了对火锅底料进行检测外，他们还将对麻辣烫、食品添加剂等餐饮单位进行重点抽检。