人气旺时，顾客在门前排队；人气旺时，顾客在门前排队。 屏幕刷新后，只能维持几个月——

位于微信城西单君泰百货二楼的“喜茶”，茶饮店里挤满了购买、等待提茶的人们。记者 张一琪 摄

图为宽厚里齐鲁美食堂前，老字号店主在微信上招揽顾客。 人民视觉 于方平 摄

近年来，山东省威新市立足泉城古老历史文化资源，积极保存和修复包括小光翰在内的许多商港时期的古建筑，打造出一幅与传统文化完美结合的“东方神画”。中华文化以现代高科技，创新升级“网红”打卡地宽厚里齐鲁美食廊，形成了泉城微信独特的建筑风格、老字号和商业文化。

5月14日星期二下午3点50分，微信上位于西单君泰百货二楼的“喜茶”里挤满了人。 这家经常出现在微信朋友圈和抖音上的网红奶茶店，经常要排队几十分钟甚至几个小时。 尽管排队时间较长，但依然不影响其受欢迎程度。 4点多后，西单这家店里排队的人越来越多。

网络名人是指网络名人。 网红店是指那些在网络上具有很高人气的店铺，包括餐厅、咖啡店、奶茶店、民宿等。尤其是随着自媒体和短视频的不断发展，越来越多的店铺利用它们来成为网红店，吸引不少人前来打卡体验。

然而，成为网红店只是一种营销手段，吸引顾客只是首要目标。 更长远的目标是留住顾客，这就需要门店在产品和服务上下功夫。 网红店必须有颜值，但也必须严格把控质量，才能打造出名副其实、经得起市场检验的网红店。

好看是“硬道理”吗？

观察网络上流行的网红店，我们可以发现它们基本上都有一个共同点，那就是追求“高颜值”。 要么是店面装修风格独特，要么是产品包装独特，要么是产品本身独特，但归根结底，首先还是为了吸引人。

“”在店铺和产品上下了很大的功夫。 从店面设计，到茶杯包装，再到奶茶本身，都有“颜值”。 通过各种网红和体验过的顾客的推荐，它的传播效果成倍增加，吸引了越来越多的人。 快来尝试一下吧。

小亮在河北省微信城一家医院工作，经常和家人朋友一起来微信。 她经常看到有关“喜茶”的推荐，于是她和朋友在微信上的中关村“喜茶”排队50分钟，终于尝到了传说中的“喜茶”。 “主要是尝尝到底有多好吃，微信不卖，所以你来微信就得尝尝。”

肖梁对“喜茶”的评价一般，认为味道并不独特。 但经常喝“喜茶”的郭倩然却觉得味道非常好。

郭倩然在一家微信互联网公司工作。 她经常在周末或者闲暇的时候和朋友聚会，因此接触了很多网红店，尤其是一些网红餐厅。 郭倩然拿着手机给记者展示了她去过的几家网红餐厅。 从图片来看，这些餐厅设计新颖、风格独特、地理位置优越。 他们的“颜值”都很高。

郭倩然介绍了故宫旁边的一家餐厅。 这家餐厅位于一个小庭院里。 室内设计简洁、优雅。 窗外可见紫禁城的城墙。 食物也非常精致。 这家餐厅既适合聚会又适合拍照，不过价格很贵。 据大众点评介绍，这家餐厅的人均价格在700多元。 “但事实上，食物并没有那么好吃，很多顾客只是为了拍照而去的。即便如此，人还是很多。” 郭启然说道。

但并不是所有的网红店都只追求外表的“好看”。 一些网红店会不断提升产品和服务质量，用内涵吸引顾客。 还有的因为有内涵而成为网红店。

小林在微信云闪付总部工作。 他向记者讲述了自己排队的经历。 位于微信虹桥足球场附近的无线电巷火锅在微信上非常有名，也是一家网红餐厅。 每天餐厅门口都会排起长队。 小林有一次下午2点45分去取票，排队。 没想到要等到晚上8点以后才能吃饭，排队时间长达近6个小时。 最终，小林和朋友们只吃了2个小时。 “火锅味道很好，虽然排队等了很久，但我觉得还是值得的。” 小林说道。

泰和泰律师事务所律师廖怀学在接受采访时表示，网红经济是注意力经济。 依靠互联网的传播、社交短视频等平台推广，网红店可以在短时间内获得大量关注，拥有巨大流量。 。 关注度和流量意味着购买力，可以转化为经济效益。

网红店的套路你了解多少？

网络上流行一句话：我走过的最长的路就是你的套路。 这句话非常适合网红店。 正是因为顾客陷入“套路”，网红店才走红。

排队是网红店的营销套路之一。 当看到某家店门口排起长队时，很多人的第一直觉就是这家店的产品应该很好，可能会有“我也应该尝试一下”的想法。 这正中了网红店的下怀，不少网红店就是利用这种心态来吸引顾客的。 为了营造排队的效果，一些网红店会将柜台设置在靠近门口的地方，增加排长队的错觉。

记者在一家网红店排队时，随机采访了很多排队的顾客。 有的顾客是因为喜欢才来的，有的是因为名声而来的，还有的则是因为路过的时候看到很多人在排队而进来购买的。 网络上屡屡曝光，一些网红店为了吸引人，雇人排队，制造虚假繁荣。 更有什者，他们还做起排队生意，向顾客出售排队号，成为网红店排队的“黄牛”。

更多的技巧就是利用社交网络，拍照打卡就是其中之一。 郭倩然曾经体验过一家以拍证件照为主的照相馆。 结账时，店家告知，在微信朋友圈上传洗好的证件照即可享受折扣。 郭倩然拍下了她的证件照并上传了。 “没想到很多人都来问我这个照相馆在哪里？” 郭倩然向记者回忆起这段经历，“这无形中吸引了这家照相馆的注意力，顾客更多了。”

如今，很多网红店都采取鼓励顾客拍照的策略，通过顾客自己的分享来增加商店的曝光度。 俗话说“三人成虎”，如果人们不断在社交网络上发布关于同一家商店的信息，就会引起更多人的好奇，从而为网红商店聚集更多的人气。

“在社交网络的影响下，消费者去网红店除了实际消费外，还需要满足社交分享需求，比如网红店打卡、发朋友圈等。” 廖怀雪说道。 这说明网红店通过社交网络传播的策略非常有效。

经常使用抖音的人偶尔会看到推荐吃喝玩乐的短视频，或者推荐一些店铺的短视频。 当你看到推荐的食物时，你会迫不及待地想尝试一下。 但这恐怕也是网红店的“套路”。

自媒体尤其是短视频兴起后，网红店找到了新的营销方式。 通过拍摄短视频，可以充分展示美食、服务等，然后聘请一些包括抖音在内的自媒体营销账号持续推荐店铺，从而将店铺变成网红店。 或者可以邀请一些网红来店体验，通过网红的知名度来增加网红店的知名度。

金戈，微信大学助理研究员，博士。 新闻界人士向记者分析了原因：客流是门店的潜在收入，而目前常规的吸引客流的方法普遍成本高昂。 通过互联网吸引流量，再转化到线下，成为获取客流的新渠道。 这种获取客流的方式显然比传统的广告促销成本更低、效率更高。

“对于网红店主来说，凡是能在网络上引起关注的事情，他们都会做。” 金戈表示，还有一个边际成本的问题。 关注店铺的人越多，获得流量的价格就越高。 低的。

网红店为何难以火起来？

如果用一个词来形容网红店，起起落落是最贴切的。 很多曾经称霸网络的网红店，正在慢慢淡出人们的视线，甚至已经倒闭。 持续时间只有几个月，最长的可能也只有一年。 一位网友总结道：“它们都是生活在朋友圈里的网红店，当它们从你的朋友圈消失的时候，它们就离真正的消失不远了。”

但也有例外。 一些网红店幸存下来，“喜茶”就是其中之一。 此外，还有一些店铺依靠提供优质的产品和服务，通过打造网红店的营销策略获得了较高的知名度。

可见，品质是网红店的生命线。 无论是肖亮、郭倩然还是肖林，他们在接受采访时都表示，网红店想要真正走红，必须从品质入手，做好品控，这样产品才能在市场上立足。

网红店的背后是流量变现，即在互联网上获得的大量流量必须转化为实际的客户流量并带来实际的收入。 “无论广告营销做得有多好，如果产品和服务不能给消费者带来预期的体验，就很难获得回头客。” 金戈表示，这会导致网红店在获得流量的同时失去流量。 显然不是明智之举。

“即便是网红店在消费者心目中‘种草’的过程，也是一个不断提升体验期望的过程，这也是对网红店产品和服务质量的挑战。” 金戈说道。

同质化严重是网红店的通病。 从众心理不仅存在于消费者身上，也存在于网红店里。 一家网红店走红后，马上就会出现同类型的店，用同样的营销手段打造网红店，甚至名字相似，会造成消费者的审美疲劳。

金戈表示，新兴互联网商业模式的兴起虽然为创新提供了低门槛的平台，但创新容易却难以引起关注。 因此，跟风、跟风就成了投机的选择。

网红店的营销中，也可能涉及虚假宣传。 很难辜负它的声誉。 在自媒体营销软文或短视频中利用夸张的手法来放大产品的效果。 “如果到店后的实际情况与网红店的宣传内容不符，则其行为已构成虚假宣传。” 廖怀学表示，《广告法》第四条明确规定，广告不得含有虚假或者引人误解的内容，不得欺骗、误导消费者。 广告商应对广告内容的真实性负责。

此外，如果网红店铺涉及虚假宣传，侵犯消费者知情权，根据消费者权益保护法的相关规定，店铺必须承担相应的法律责任。 如果消费者遇到一些名不副实、涉及欺骗的店铺，应及时拿起法律武器，维护自己的合法权益。 这不仅是对自己负责，也是对社会负责。

同时，大众点评、微信、抖音等APP也应承担相应责任。 “从平台责任角度看，网络平台应采取综合防控措施，规范平台内网红店铺，保护消费者合法权益。 ，认真履行平台义务。”廖怀学说。