记者在订餐网站上看到，可选餐食有两种，分别是列车自有餐食和试点车站的社会品牌餐食。

中新网北京7月18日电 (钟庆)7月17日起，铁路部门在全国27个主要高铁客运站推出动车组列车互联网订餐服务，旅客不仅可以订购高铁自营“盒饭”，还可以预订社会品牌餐食。中新社记者发现，上海虹桥站、武汉站等车站已开通肯德基、德克士、真功夫等社会品牌餐食预订，旅客需在出发前至少两小时下单，若行程有变，可便捷退单，退款秒到账。

我可以吃什么？

大多数快餐店和特色餐厅逐渐开始销售

乘坐高铁可以点品牌外卖，从外界来看，这是我国铁路餐饮服务首次向社会开放。

“过去，我国高铁关闭了餐饮服务，运营效益不佳，据统计，高铁上仅有5%的乘客订餐。”中国社科院测评中心主任荆林波在接受中新网采访时表示，高铁并不一定需要餐饮服务，性价比不高。

据中国铁路总公司介绍，乘坐G、D组高铁的旅客，可通过网站、手机APP等方式预订餐食。

可见，并不是所有铁路旅客都能订外卖，为何不包括其他车次组？荆林波解释，铁路旅客中，高铁、动车组旅客购买力相对较强，而其他车次组旅客可能对餐食价格比较敏感，并不一定愿意为差异化餐食买单。

上海至北京多趟高铁餐食订单显示，宫保鸡丁、鱼香肉丝套餐等15元的盒装餐食已开放预订。

记者在上海虹桥站、杭州东站、成都东站等试点餐饮站查看餐饮情况发现，列车自备餐食价格十分透明，从15元的宫保鸡丁套餐到60元的牛鱼套餐，应有尽有。同时，社会品牌餐厅也在逐步开放预订，但目前线上品牌以肯德基、德克士、真功夫等快餐居多，郑州东站的三鲜烩面等特色餐厅将在7月18日后逐步开放，起步价为15元。

官方数据显示，2016年，全国铁路旅客发送量达28.14亿人次。对于这个庞大的“流动”市场，景林波认为，还有很大的空间可以挖掘。高铁餐饮的出路，就是将其打造成美食、礼品。“比如我在武汉站可能只停留几分钟，但通过线上订餐、线下配送，就可以把武汉特色菜如糯米鸡、鸭脖等带回家。”

什麼時候訂單？

品牌餐食预订截止时间为航班起飞前2小时

据了解，本次试点餐饮车站共27座，分别是：长春站、长春西站、沈阳北站、石家庄站、天津西站、太原南站、郑州东站、武汉站、汉口站、西安北站、济南西站、合肥南站、南京南站、上海虹桥站、杭州东站、南昌西站、福州站、福州南站、厦门北站、长沙南站、广州南站、南宁东站、成都东站、重庆北站、贵阳北站、兰州西站、西宁站高铁客运站。

记者尝试在上述站点订餐发现，自营餐食的预订截止时间为出发时间，而预订社会品牌餐食则需要至少提前2小时。

以成都东站至重庆北站高铁为例，始发站发车时间为11:30，自营餐食可当天11:30前预订并退还；社会品牌餐厅订餐截止时间为11:30，退单时间将提前至当天9:30。

高铁餐食预订支持支付宝、微信支付，10分钟内完成支付才算预订成功。

如何付款？

支持微信、支付宝支付秒退

记者注意到，网站和手机APP于17日进行了更新，两个渠道均能顺利完成高铁外卖的预订、支付和退票操作。

首先，乘客需要输入出行日期、车次、出发车站等信息，在沿途餐饮站点搜索餐食；选择餐食后，需要填写详细的个人信息，包括乘客姓名、车厢号、座位号、手机号及发票信息等；随后提交订单，进入支付阶段。记者发现，使用支付宝、微信等均可快速完成支付，生成的订单可在“我的订单”中查看，并可追踪配送状态。

值得一提的是，若乘客行程发生变更或修改，系统会提醒乘客取消餐食，乘客点击订单中的“退款”按钮，系统会提示退款“1-7个工作日”到账，而记者亲自测试，退款时间仅为几秒钟。

记者使用手机应用程序预订餐食并生成订单，可以退货或追踪配送状态。

谁来送货？

铁路服务人员“变身”送餐员，部分车站送餐费达8元

此前，武汉铁路局官方微博称，旅客成功订餐后，火车站、列车​​服务工作人员将把餐食送至旅客指定车厢和座位，所订餐食费用(含配送费)按照社交网络订餐规则办理。

就像在单位或家中订外卖一样，消费者对配送费非常敏感。在上海虹桥站和成都东站，社会品牌餐的配送费为8元，比普通外卖配送费略高。工作人员告诉记者，外卖市场的配送费一般在6、7元，遇到繁忙时段、恶劣天气等情况，配送费会增加3元左右。

与普通外卖不同的是，由于高铁、动车的停靠站点很短，对送餐人员的素质要求更加严格：第一，必须熟悉车站环境，完成从餐厅到乘客座位的精准送餐；第二，必须能进入站台和列车。

“送货员最好是火车站或者列车上的服务人员，这样既方便他进出站台，也能保证乘客的安全。”荆林波说。