9月25日，支付宝在官方微信上宣布，即日起，中国大陆地区超过2800家星巴克门店将接受支付宝支付，以前打开支付宝却要切换到微信支付才能支付的尴尬场景将不会再出现。

为了鼓励更多人支持店铺，支付宝还推出了小幅优惠，10月15日前，单笔消费50元及以上即可获赠5元代金券。此外，支付宝还自豪地表示，支付宝可在全球3200多家门店使用，不仅包括中国大陆，还包括澳门、马来西亚、日本成田关西冲绳机场等。

星巴克街头斗殴

2016年初，Pay首次进入中国时就与星巴克达成合作，这也是当时去星巴克买咖啡不带现金的唯一理由。

2016年12月8日，为适应消费者消费习惯和“无现金时代”的市场消费趋势，星巴克与微信达成合作，并宣布于2017年初联合推出社交礼品卡，拓宽社交场景。

2017年9月25日，曾传出与星巴克洽谈的支付宝和口碑终于成为第三家入驻星巴克的支付平台。“过去天天被骂，现在终于成行了。”支付宝在官方微博上如释重负地表示。

因为星巴克的每一寸土地都价值不菲。整个2016财年，星巴克在中国、美国、法国、西班牙等国家的市场份额超过50%，中国门店数量达到2242家，总营业额138亿元。更详细的数据显示，商业街星巴克门店平均营收达到608.6万元，写字楼星巴克门店平均营收达到675.8万元，平均客单价为61元。这些数据，你对它的贡献有多大？

因此，争夺资源，竞争必不可少。

相比另外两大支付平台，Pay则显得弱了很多。从市场份额来看，今年一季度，支付宝和微信的市场份额分别为53.7%和39.5%，Pay的份额仅为1%。Pay的用户注册率和卡绑定率也仅为4%和2%。究其原因，是因为其商业应用场景过于有限，大部分用户只是将Pay作为信用卡的替代品。

微信则与星巴克合作推出“星巴克说星”，礼品卡、储值卡都是可以赠送给好友的热门产品，选择不同的卡片设计来匹配社交场景，可以成为直击用户内心的营销方案。支付宝与口碑目前除了送优惠券之外，并没有什么现象级的合作活动，但值得期待。

事实上，星巴克也有自己的移动支付方式。

事实上，星巴克App已经被公认为美国最成功的移动支付系统。据统计，星巴克目前在美国拥有1200万星享卡用户和800万移动支付客户，其中三分之一的用户通过星巴克App下单。

但星巴克在中国推行“会员-营销-支付”闭环策略面临现实困难。首先，它大力推广自己的礼品卡移动支付，希望以自有APP作为这个闭环的唯一入口。虽然会员和营销都在自有体系中，但星巴克要花大量精力与银联和各大银行合作打通支付渠道。

其次，正如上文所说，中国用户还没有养成使用星巴克礼品卡支付的习惯，使用礼品卡甚至专门下载一个APP来支付在大部分顾客眼中都是多余的，因此在中国线上营销一直是星巴克的短板。

微信、支付宝等支付方式的普及，对销售肯定是有影响的，不然也不会每个街边小店都在柜台上印两个二维码。连小摊贩都注意到了这一现象，星巴克也不能没注意到，但这家跨国公司却一直固执地推行完全由自己控制的会员和支付系统。

或许是因为意识到在中国无法复制美国的成功，或许是看到了中国本土移动支付的不可替代性，星巴克最终妥协，适应了中国消费者的习惯。

咖啡市场

随着消费水平的提高，中国咖啡市场进入快速发展阶段。据统计，2015年中国咖啡消费市场规模达700亿元，近几年保持近20%的增长，预计10年内将达到万亿元规模。除了星巴克、太平洋咖啡等类似业态的门店，还有漫咖啡、 With You等韩系较为休闲的品牌，以及以上海为基地迅速扩张的新兴品牌，证明中国人对咖啡的热情依然高涨。

与欧美、日本、韩国等市场相比，中国的咖啡市场还处于非常早期的阶段。

首先从体量上看，全球咖啡市场规模达12万亿元，中国700多亿元的规模微不足道。其次，中国消费者的消费习惯还未形成，据统计，欧美主要市场人均年消费量在500杯左右，北欧部分国家甚至达到1000杯，日本、韩国也有200杯，而中国人均年消费咖啡量仅为20杯。因此，随着城镇化进一步深入，消费能力提升，消费观念转变，中国咖啡市场将在较长时间内保持较高的增长势头。

随着消费升级理念的蔓延，各大咖啡厂商已经不再满足于单纯为用户提供咖啡消费。

以雀巢为例，这家以速溶咖啡进入大众视野的咖啡公司，业务遍布全球83个国家，食品品种近万种，拥有绝对的品牌影响力。产品创新也是这家拥有150多年历史的瑞士公司一贯擅长的。继推出两款胶囊咖啡机系列后，雀巢咖啡在北京三里屯开设了快闪咖啡店“ CAFE”，除了可以品尝到对应“五感”的特色咖啡，还可以在咖啡馆体验以“感觉”为主题的五个艺术空间。这是雀巢吸引年轻消费者的一次尝试。面对不断变化的商场需求，雀巢也在寻求更多方式来迎合年轻时尚的消费环境。

雀巢“ CAFE”内部能量棒

如何争夺观众的时间，激起观众的兴趣，让观众更加关注你的信息而不是你的竞争对手的信息，这是决定所有市场（而不仅仅是咖啡）成败的一个非常关键的因素。

最后请分享一下你最喜欢的咖啡类型。