继餐饮、茶饮料之后，低价风潮也蔓延至精酿啤酒市场。

近日，有媒体报道称，长沙当地多家精酿啤酒卷入“价格战”，最低价格为1.9元/罐。

此前，胖东来的精酿小麦啤酒以1.9元/罐的低价吸引了众多消费者购买，成功“出圈”。不仅如此，盒马还以9.9元/瓶的价格出售自营精酿啤酒。虽然9.9元在啤酒市场上并不便宜，但与过去一小瓶精酿啤酒的几十元相比，这个价格已经非常实惠了。

不过，《消费者报道》记者走访市场发现，这些“低价”啤酒仅限于部分超市的部分特定自营产品。这波低价并没有引起啤酒市场的骚动，啤酒行业也没有主动降价的消息。相反，很多企业都专注于开发高端产品。

超市“卷”实惠的精酿啤酒

在广州天河区一家大型连锁超市的啤酒展示区，啤酒产品按照不同规格摆放，价格从高到低不等，主要在3元至28元不等。精酿啤酒最低价格不低于10元。元。

10月23日，《消费者报道》记者走访多家门店观察发现，除少数特价啤酒外，大部分啤酒价格与平时持平，精酿啤酒价格普遍高于普通啤酒。 。价格在10元以下的低价精酿啤酒仅局限于超市的一小部分区域，占比约10%。

《消费者报道》记者在庞东来小程序上搜索发现，庞东来精酿小麦啤酒有两种规格：分别为2.5元/瓶和3.75元/瓶。两款都缺货了。状态。除了胖东来，盒马去年也将旗下果味精酿啤酒系列的价格提升至9.9元。

胖东来小程序啤酒产品销售

换句话说，与其说精酿啤酒市场存在“价格战”，不如说一些超市正在“卷起”啤酒价格。

超市自营啤酒价格低廉的现象也不难理解。酒类分析师蔡雪飞表示，超市本身就是重要的酒类销售场景。它们原本是品牌的分销渠道，因此具有产品与销售一体化的特点。 “知名零售品牌本身就有一定的消费者认可度，加上自有品牌毛利率高、产品可控性强，啤酒本身就是大众消费品，销售频率高、消费量大。商业自有品牌而超市则消除了中间商和相关成本，因此产品性价比极高。”

实惠的价格、便捷的购买成为吸引部分年轻消费者在新零售商超额购买啤酒的重要原因。 “我在家和朋友聊天聊得很开心，想补充点酒。直接在平台下单，送货上门，非常方便。还有很多品牌和口味可供选择。每个人都可以通过手机轮流选择自己想喝的饮料。 “不需要提前计划。”深圳95后梁女士告诉《消费者报道》记者。

近年来，庞东来、盒马鲜生、叮咚买菜、美团潇湘超市等新零售超级品牌凭借渠道和选品优势，纷纷推出精酿啤酒业务。通过给精酿啤酒产品贴上“价格标签”，不少超市推出的啤酒产品引起了消费者的良好反响。在发东来的商场里，精酿小麦啤酒仍然是最容易售罄的产品之一。据盒马今年披露的数据显示，从2021年到2024年，盒马精酿啤酒上市三年，销量增长超过80%。

啤酒公司拒绝参战

不过，这种超低价啤酒的风潮并没有波及到整个行业。在五大啤酒巨头占据的啤酒市场中，几乎没有出现主动降价的情况。超市低价精酿啤酒很难撬动整个啤酒市场加入“价格战”。

广州某大型连锁超市的啤酒货架展示/《消费者报告》摄

“超市精酿啤酒的价格优势明显，低价是其产品的核心价值。但需要注意的是，这仅限于知名超市本身，也只是精酿啤酒的发展方向之一。啤酒。”蔡学飞指出，精酿啤酒影响很大，对生产、运输、饮用都有更严格的要求，这无形中提高了竞争门槛。此外，精酿啤酒也极其与众不同，以其独特的口感和风味取胜。事实上，还有浅色、深色、强色等很多细分品类，短期内很难形成统一的市场。消费者的接受度和饮酒习惯也在发生变化。持续培育，渠道覆盖有限。

事实上，啤酒行业早已经历过“价格战”的套路。十多年前，啤酒行业还是“唯销量、唯英雄”的时代。为了抢占市场份额，各啤酒企业制定了多种价格促销手段，甚至不惜牺牲利润。

经过几年的竞争，啤酒行业最终涌现出华润啤酒、百威亚太、青岛啤酒、重庆啤酒和燕京啤酒五家巨头。这五家企业合计占据了啤酒市场90%以上的份额，形成了前五名主导的A格局。

但近年来，啤酒市场的发展开始进入新的阶段。对于消费者来说，千篇一律的工业啤酒早已令人厌烦。对于啤酒企业来说，“价格战”是旧时代的潮流。长期低价销售并不是企业经营的长久之计。提质创新已成为新阶段要做的事情。

不打价格战的啤酒企业将何去何从？

2021年，华润啤酒推出售价999元/箱（2瓶）的超高端啤酒“力”，颠覆了大众长期以来对啤酒的认知。随后，啤酒行业掀起了高价啤酒之风。

以千元啤酒定调后，啤酒企业从两个方面开始向高端化发展。

一是各啤酒企业轮番涨价。万联证券研报显示，2022年，华润啤酒、百威亚太、青岛啤酒、重庆啤酒等啤酒企业针对不同产品进行了多次涨价。

二是逐步推出包括精酿啤酒在内的更多高端啤酒产品。 《消费者报道》记者发现，线下商超的货架陈列上，传统工业啤酒的身影逐渐减少，更多的高端产品取而代之，开始占据核心位置。

广州某大型连锁超市的精酿啤酒展示/《消费者报告》摄

有业内人士认为，“8元左右”将成为未来啤酒消费市场的核心价格区间。国信证券发布的研报提到，目前我国啤酒行业的产品结构呈金字塔型。预计6元以下经济型产品占比将超过40%，6-8元中档产品占比20-30%，8-10元产品占比20-30%。次高端产品占比10~20%，10元以上高端、超高端产品占比接近20%。在行业高端化发展趋势下，啤酒厂商促销资源主要集中在8元以上核心产品。经过前期的不断投入和培育，中国消费者对8元至10元价格区间的接受度显着提升。

高端化趋势下，即使啤酒市场整体产量增速停滞，啤酒企业依然能赚钱。国家统计局公布的数据显示，2024年上半年，我国规模以上啤酒企业累计啤酒产量1908.8万吨，同比仅增长0.1%；其中，今年6月份产量同比下降1.7%。

尽管产量下降，这家啤酒巨头仍然盈利。燕京啤酒2024年半年报数据显示，上半年燕京啤酒实现营业收入80.46亿元，同比增长5.52%；归属于母公司净利润7.58亿元，同比增长47.54%。同期，珠江啤酒实现营收29.86亿元，同比增长7.69%，归属于母公司净利润5亿元，同比增长36.53%。

不过，在消费观念普遍理性的当下，即使啤酒企业坚持不降价，涨价幅度也必然放缓。

《消费者报告》记者发现，今年上半年，包括青岛啤酒、重庆啤酒等啤酒企业吨价增速较往年明显放缓。其中，重庆啤酒吨价今年上半年仅实现两位数增长。

尽管啤酒企业拒绝打价格战，但盒马、发东来等新零售超级品牌却从价格入手，试图在精酿啤酒市场突围。在消费观念普遍趋于理性、追求性价比的当下，执着于推广高端产品的啤酒企业或许已经焦虑了一段时间。