36氪独家获悉，新型会员制餐饮便利连锁店“天天咕嘟”近日完成数千万元天使轮融资。投资方未透露，百泽资本担任独家财务顾问。本轮资金将主要用于数字化系统开发和门店扩张。

中国连锁经营协会与毕马威联合发布的《2021年中国便利店发展报告》指出，2020年全国品牌连锁便利店销售额为2961亿元，同比增速约为6%。 2020年虽然受到疫情影响，便利店与其他零售业态相比仍保持较高增长。

创始人兼CEO黄安琪告诉36氪，简单来说，传统便利店1/3的面积是餐饮，2/3的面积与零售业务相关，而便利店“ 《每日咕嘟》采取了“反向”的方式。 “原因是我们发现，现在大多数人只有在急需的时候才去便利店买东西，其他时候则选择线上电商平台。加强‘吃’和‘喝’部分是另一个原因。”场景化运营思路可以提升便利店的日常属性，凸显我们的差异化特色。”据36氪了解，《每日咕嘟》首家会员店已于2021年3月开业。

每日咕嘟会员店

“场地”方面： 1）选择人流量较大的公园或写字楼一层大堂位置。开店成本低。与园区/写字楼企业合作，轻松获客作为员工福利； 2）普遍采取“直营+合资+并购”的模式，目前北京开店10家后，单店3.6个月回本，月销量2万。后期阶段，通过完善系统能力，增加虚拟云店裂变模式，门店销量可进一步提升；3）已签约70个门店，合同期3年，3000个点。储备和明确的扩张计划。

办公室员工正在商店购买产品

从“货”来看： 1）品类主要是传统便利店最畅销的咖啡、预制菜肴和预包装食品。选品基于零售大数据，精选高成交品类，单店产品SKU控制在1000+； 2）设备独家定制和强大的供应链管理使产品和运营标准化； 3）自有咖啡品牌原材料采用雀巢定制咖啡蛋糕15款，避免加盟商交叉销售风险； 4）自建仓配送可实现每周2-3次匹配。

Gudu会员店的一些预制菜肴

在“人”方面：1）在用户端，通过小程序会员体系增加客户订单和重复购买； 2）员工方面，门店运营简单，易于标准化，探索出了一套SOP管理方法，未来会投入更多资源。数字化系统提高了每个环节的运作效率。截至目前，《每日咕嘟》会员总数已达10万，下个月复购率高达60%。

从核心团队来看，创始人兼CEO黄安琪拥有14年餐饮及餐饮供应链经验。曾负责某国际领先连锁咖啡品牌的零售点数拓展，积累了丰富的点数资源；其他联合创始人拥有星巴克，拥有西贝、西门子等公司的高层管理经验，在餐饮供应链、连锁店管理、加盟投资、餐饮数字化方面拥有多年经验。

“便利店是年轻人休息的地方，他们愿意为便利支付溢价。” “每日咕嘟”希望通过商业创新（不仅仅是（消费层面）体验）给新一代年轻消费者带来“轻松舒适”的生活。